Някой знае ли каква е рецептата за крема на плодовата им пита?
- Публикувана: 7 юни 2004, 21:51 ч.
- Последно мнение: 16 фев. 2005, 09:36 ч.
Тортите на сладкарница Неделя.
Незнам рецептата,но съм и голям фен-много ги обичамммммммммммммммммммммммммммм! 
Тук и аз ще чакам включване, защото Теодора аз по същата причина като тебе явно бях полудяла за тази крем пита и направих какви ли не вариации, търсих къде ли не рецепти, обаче се оказва че намирам само една рецепта за крем пита която се повтаря, но няма нищо общо с действителността, ще ти я напиша ако решиш да я пробваш 
Продукти
1 л. пр. мляко
5 яйца
6 суп.л. брашно
12 суп.л захар
10 ванилии
масло колкото орех
Приготовление
Пригответе крема, като разбъркате яйцата и брашното. Изсипете прясното мляко в подходящ съд, добавете захарта и сложете на умерен огън. Когато сместа кипне, добавете течността от яйцата, брашното и ванилията. Бъркайте непрекъснато, докато се получи ванилов крем, накрая се добавя и маслото.
Продукти
1 л. пр. мляко
5 яйца
6 суп.л. брашно
12 суп.л захар
10 ванилии
масло колкото орех
Приготовление
Пригответе крема, като разбъркате яйцата и брашното. Изсипете прясното мляко в подходящ съд, добавете захарта и сложете на умерен огън. Когато сместа кипне, добавете течността от яйцата, брашното и ванилията. Бъркайте непрекъснато, докато се получи ванилов крем, накрая се добавя и маслото.
Имам рецепта за крем на плодова торта от рецептурник. Та пробвай ако искаш.
За 1 килограм крем:
500 гр. Краве масло
360 гр. Прясно мляко
250 гр. Захар
Есенция
Начин на приготвяне:
Прясното мляко и захарта се смесват и загряват до кипване и разтваряне на захарта. Полученият млечно-захарен сироп се охлажда. Кравето масло се разбибва и към него постепенно на тънка струя се прибавя охладеният млечен сироп и се разбива до получаване на снежнобял маслен крем с гладка консистенция.
Дано е тов акоето търсиш. И да ти е сладко.
За 1 килограм крем:
500 гр. Краве масло
360 гр. Прясно мляко
250 гр. Захар
Есенция
Начин на приготвяне:
Прясното мляко и захарта се смесват и загряват до кипване и разтваряне на захарта. Полученият млечно-захарен сироп се охлажда. Кравето масло се разбибва и към него постепенно на тънка струя се прибавя охладеният млечен сироп и се разбива до получаване на снежнобял маслен крем с гладка консистенция.
Дано е тов акоето търсиш. И да ти е сладко.
Ще го опитам с 1/2 от продуктите. 
Ето една рецепта за крем-пита. Става много вкусна и лека:
КРЕМ-ПИТА
ПРОДУКТИ:
1/2 пакет листи за баница
4 яйца
1лт. прясно мляко
1 пак. краве масло /125гр/
1ч.ч. захар
1 ванилия
8с.л. брашно
ПРИГОТВЯНЕ:
Яйчен крем:
В 1 литър прясно мляко се слага 1 ч.ч. захар. С малко хладка вода се размива брашното и се прибавя бавно към млякото.Бърка се докато се посгъсти. Като изстине, се прибавят 4 жълтъка и ванилията.
Белтъчен крем:
Белтъците се разбиват с 10 с.л. захар на сняг+няколко капки оцет. /Бъркалките на миксера трябва да са абсолютно сухи, иначе няма да стане на сняг - личен опит
/
В намазана с масло тава се слагат листите за баница-набръчкани. Заливат се с разтопеното в МВ масло и се запичат леко във фурна на 200-250'С. Изваждат се и се поливат с яйчния крем. Изчаква се 1-2 минутки да хване "кожичка" и се сипва /лъжица по лъжица/ белтъчния крем. Запича се леко до бледокафяво.
Оставя се в хладилник да се стегне. В къщи се омита за броени часове, изобщо не стига обратно до хладилника
КРЕМ-ПИТА
ПРОДУКТИ:
1/2 пакет листи за баница
4 яйца
1лт. прясно мляко
1 пак. краве масло /125гр/
1ч.ч. захар
1 ванилия
8с.л. брашно
ПРИГОТВЯНЕ:
Яйчен крем:
В 1 литър прясно мляко се слага 1 ч.ч. захар. С малко хладка вода се размива брашното и се прибавя бавно към млякото.Бърка се докато се посгъсти. Като изстине, се прибавят 4 жълтъка и ванилията.
Белтъчен крем:
Белтъците се разбиват с 10 с.л. захар на сняг+няколко капки оцет. /Бъркалките на миксера трябва да са абсолютно сухи, иначе няма да стане на сняг - личен опит
/В намазана с масло тава се слагат листите за баница-набръчкани. Заливат се с разтопеното в МВ масло и се запичат леко във фурна на 200-250'С. Изваждат се и се поливат с яйчния крем. Изчаква се 1-2 минутки да хване "кожичка" и се сипва /лъжица по лъжица/ белтъчния крем. Запича се леко до бледокафяво.
Оставя се в хладилник да се стегне. В къщи се омита за броени часове, изобщо не стига обратно до хладилника
. Е, не само да ям торти де:)То си беше като махленското ханче....... 