Добре дошли в новата тема 😀
https://m.bg-mamma.com/?topic=1432999.735 старата, ако някой е забравил въпрос че там
https://m.bg-mamma.com/?topic=1432999.735 старата, ако някой е забравил въпрос че там
- Публикувана: 31 май 2022, 10:41 ч.
- Последно мнение: 28 юли 2022, 19:35 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Утре ще трябва да събирам родата за вечеря по случай празника. За салата съм предвидила ягоди, рукола и сирене, за десерт чийзкейк с горски плодове. Дайте идея какво да е основното, да подхожда и да не е много времеемко, че съм сама с малко бебе 
Всеядни сме реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
Ще правя пиле във airfryier довечера, с какво са го намажа за да не изгори, но да се овкуси?
Всеядни сме реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
Всеядни сме реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?Бута трябва да готвиш на слаб огън и дълго, защото е мускул. Надупчваш с нож и намазваш с подправки (например розмарин, мащерка или и двете, чесън, мед, сол и п-р-черен, червен п-р и зехтин, а може и соев сос - проготвяш паста) - поставяш в тава, покриваш с капак или алуминиево фолио и слагаш в загрята на 200градуса фурна и след половин час намаляш на 160 и го забравяш за 2-3 часа. Накрая откриваш за 10-15мин. за цвят. Предвид топлото време, може да го оставиш нощес на 100градуса.
Течността в тавата е само соковете от месото, не слагам вода.
Всеядни сме реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?Свински карета по арбанашки
Контрафиле в мляко
Контрафиле в бира
Карета в сос от сирена
Котлети с кост на фурна
Пепи, благодаря за темата.
Gebura, едно предложение от мен.
Пържоли (врат, бут или филе) овкусяваш с черен пипер, сол, чесън на прах, малко соев сос и няколко капки лимонов сок. Можеш да ги оставиш да се мариноват няколко часа или пък за една нощ, но може и веднага да ги готвиш. Запечатваш ги на тиган с малко масло и малко олио за няколко минути, колкото да хванат лек загар и ги прехвърляш в тавичка. Слагаш ги в загрята на 180-200 С фурна. Докато се пекат, в тигана слагаш нарязани на филийки гъби и ги запържваш. Накрая ги подправяш със сол, черен пипер и чесън на прах или 1-2 скилидки минати през преса. Поръсваш ги с 1-2 лъжици брашно и наливаш 50-60 гр бял вермут, мартини или вино. Доливаш 3-4 чаши вода, разбъркваш, за да няма бучици и клопваш за няколко минути. Пържолите през това време трябва да са готови, изливаш соса върху тях и запичаш за още десетина минутки.
Пържоли (врат, бут или филе) овкусяваш с черен пипер, сол, чесън на прах, малко соев сос и няколко капки лимонов сок. Можеш да ги оставиш да се мариноват няколко часа или пък за една нощ, но може и веднага да ги готвиш. Запечатваш ги на тиган с малко масло и малко олио за няколко минути, колкото да хванат лек загар и ги прехвърляш в тавичка. Слагаш ги в загрята на 180-200 С фурна. Докато се пекат, в тигана слагаш нарязани на филийки гъби и ги запържваш. Накрая ги подправяш със сол, черен пипер и чесън на прах или 1-2 скилидки минати през преса. Поръсваш ги с 1-2 лъжици брашно и наливаш 50-60 гр бял вермут, мартини или вино. Доливаш 3-4 чаши вода, разбъркваш, за да няма бучици и клопваш за няколко минути. Пържолите през това време трябва да са готови, изливаш соса върху тях и запичаш за още десетина минутки.
Всеядни сме реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?
реших да е свинско с глазирани картофи и моркови, съвети как да го направя, така че да не стане сухо месото?Бута трябва да готвиш на слаб огън и дълго, защото е мускул. Надупчваш с нож и намазваш с подправки (например розмарин, мащерка или и двете, чесън, мед, сол и п-р-черен, червен п-р и зехтин, а може и соев сос - проготвяш паста) - поставяш в тава, покриваш с капак или алуминиево фолио и слагаш в загрята на 200градуса фурна и след половин час намаляш на 160 и го забравяш за 2-3 часа. Накрая откриваш за 10-15мин. за цвят. Предвид топлото време, може да го оставиш нощес на 100градуса.
Течността в тавата е само соковете от месото, не слагам вода.
Благодаря много, последно питане
. Искам да добавя печени пресни картофи за гарнитура, при този вариант да ги сложа час преди да е готово месото в тавата или да си ги опека отделно? В магазина нямаха хубав бут и взех врат, предполагам пак ще стане.И извън темата за свинското- в гърция съм яла много вкусна салата поръсена с кадаиф. Салатата беше със зеленолистни и сезонни плодове. Идеи как да го приготвя?
Аз бих сложила картофите отделно, поне аз предпочитам да не става всичко еднакво овкусено а да има контраст. А пък после винаги може върху тях от сосчето на печеното месо. За гости дори и естетично така ми е по-добре.
Лично мнение, разбира се, други пък предпочитат да се овкусят и картофите. Но на мен тогава ми е като манджа - тип яхния, а не като гарнитура.
Лично мнение, разбира се, други пък предпочитат да се овкусят и картофите. Но на мен тогава ми е като манджа - тип яхния, а не като гарнитура.
Скрит текст:
................................................................................
И извън темата за свинското- в гърция съм яла много вкусна салата поръсена с кадаиф. Салатата беше със зеленолистни и сезонни плодове. Идеи как да го приготвя?
И извън темата за свинското- в гърция съм яла много вкусна салата поръсена с кадаиф. Салатата беше със зеленолистни и сезонни плодове. Идеи как да го приготвя?
Рецептата е на гръцки. С гугъл преводача се разбира. Там има и видеоклип за приготвяне на салатата.
https://www.zinapost.gr/well-being/cooking/prasini-salata-me-saltsa-fraoulas/