За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 7-а тема

  • 92 892
  • 754
  •   1
Отговори
# 585
  • Русе
  • Мнения: 5 180
Скрит текст:
Тук май има аспирин в горната рецепта и олио, което май за бидон не е много подходящо.
.
И коментарите към рецептата ли прочетохте?
Нищо не съм чела, но се питаше за рецепта без аспирин, а в тази има аспирин и олио, което мисля, че не е подходящо за бидон/лично мнение/.
Нещо лошо ли написах?

Жалко, аз чета всичко. В коментарите към рецептата е написано,че аспиринът може да се замени със синапено семе.
Правил съм туршията в зелени 4 л бидончета по рецептата. До Нова година си беше ОК. Само продуктите трябва да са под маринатата. Затискаш отгоре с дървена кръстачка или лозови пръчки. Съхранявам на хладно и тъмно място - мазе. Успех!

# 586
# 587
  • Русе
  • Мнения: 5 180
Туршия

# 588
  • Русе
  • Мнения: 5 180
Рязани зелени домати- туршия

# 589
  • Мнения: 376
Може ли рецептата за зелените домати?

# 590
  • Русе
  • Мнения: 5 180
Може ли рецептата за зелените домати?

По тази рецепта, но рязани.

# 591
  • Мнения: 376
Много благодаря!

# 592
  • Мнения: 4 303
Преди време някой беше споделил рецепта за люти чушлета нарязани на шайби.
Ако някой я е запазил или я знае, моля да сподели.
Моята си замина със стария лаптоп за съжаление.
Имаме доста пресни люти чушки/сега ги брахме, като скубем корените и искам да ги оползотворя по твърдите. Тази година голям берекет чушки, може до година да няма.

# 593
  • София
  • Мнения: 5 170
Моля за идея как да консервирам нежни, неузрели люти чушлета-върхари? Сортът е дребен, тънкостенен и мнооого лют.
С пърлене няма да остане нищо.

ето като тези https://pep-4o.blogspot.com/2011/09/blog-post_07.html не се пукат, а са хрупкави Simple Smile и си остават толкова люти.  Само отгоре слагай повече листа целина/магданоз, или дюлеви, защото като поемат сока се вдигат нагоре и горните остават сухи. А така листата прритискат и не позволяват да изплуват на сухо
Пепчо, отворихме първия буркан и сме възхитени!
А и листата целина са все още вкусни Simple Smile
Рецептата е много лесна за изпълнение, прибрана, а чушките максимално полезни.
Благодаря!

# 594
  • Мнения: 9 092
Така е, чушките са страхотни хрупкави и вкусни
 целината Виж не съм я опитвала не знаех, ще предложа на половината.
хапвайте със здраве!

# 595
  • Русе
  • Мнения: 5 180
След около 40 дни зелето ще е готово

# 596
  • "Винаги прави това, което сърцето ти казва."
  • Мнения: 647
И нашето зеле скоро ще е готово. Ще приготвям любимите си зелеви сарми. Blush

# 597
  • В центъра на моретата
  • Мнения: 1 575
Колко сол се слага в бидон за цели глави зеле или нарязани наполовина?
От няколко години правя нарязано кисело зеле и там я карам на око. Миналата година сложих нарязани на половина или четвъртина зелки - така, че да могат да влязат в бидона, но не си записах колко морска сол сложих.

# 598
  • Мнения: 18 322
Класиката е 40 г на литър течност.
За мен е много, аз слагам много по-малко, но това вече са индивидуални предпочитания

# 599
  • Мнения: 2 819
Ние слагаме 25 гр. морска сол на литър течност.

Общи условия

Активация на акаунт