Звездичка, кюнефето става с пресен кадаиф, не с изпечен.
Сиренето може и моцарела или друго прясно и меко сирене.
Сиренето може и моцарела или друго прясно и меко сирене.
- Публикувана: 18 апр. 2017, 17:59 ч.
- Последно мнение: 1 март 2024, 02:10 ч.
Турска кухня *6*
Такааа, преди доста време питах тук какво да донесе мъжът ми при предстоящо пътуване до Турция. Това пътуване неколкократно се отлага ,но в крайна сметка се осъществи и да докладвам сега. Донесе 2 огромни тави с готов изпечен и сиропиран кадаиф ,та това беше десерта на свекървата за юбилея. Сиренето на конци ,жълтото ,което беше много ми хареса ,като нашият кашкавал ,но бялото беше сухо и много солено.Балсуджука също единият вариант беше много добър ,другият като гума и някакъв изкуствен ми стоеше. Явно трябва да се знае и от къде да се пазарува и на кои фирми.Тахана още не съм оползотворила, но всъщност питането ми е за сумака. На какво да я слагам тази подправка? Както и готово кюнефе донесе, полуфабрикат , как по-нататък да го приготвям?
Сумака го открих преди няколко седмици. Пазарувах в арабските магазини, и продавача-арабин ми предложи да си взема като подправка за табулето. От тогава се пристрастих към него.Слагам го дори на филийка с масло. На всякакво месо си стои, на ориз, на булгур, на картофи, абе на всичко. Много хубава подправка е.
i_peych,
твоят блог ми е любим. На два-три дни надничам там. Всичко е разкошно, приготвено с майсторлък. Следващият уикенд ще приготвя и тези питки.
i_peych,
твоят блог ми е любим. На два-три дни надничам там. Всичко е разкошно, приготвено с майсторлък. Следващият уикенд ще приготвя и тези питки.
Сумака го открих преди няколко седмици. Пазарувах в арабските магазини, и продавача-арабин ми предложи да си взема като подправка за табулето. От тогава се пристрастих към него.Слагам го дори на филийка с масло. На всякакво месо си стои, на ориз, на булгур, на картофи, абе на всичко. Много хубава подправка е.
i_peych, твоят блог ми е любим. На два-три дни надничам там. Всичко е разкошно, приготвено с майсторлък. Следващият уикенд ще приготвя и тези питки.
i_peych,
твоят блог ми е любим. На два-три дни надничам там. Всичко е разкошно, приготвено с майсторлък. Следващият уикенд ще приготвя и тези питки.Kamelia741, благодаря!
Звездичка, кюнефето става с пресен кадаиф, не с изпечен.
Сиренето може и моцарела или друго прясно и меко сирене.
Сиренето може и моцарела или друго прясно и меко сирене.
Продават го по пазарите им, на щандовете за кори, обикновено. Вадят го от големи пакети и го разфасоват в торбички. Виждала съм и вакуумиран по магазините.
В България кадаиф се прави и се продава суров на Самоводската чаршия във Велико Търново, но няма нищо общо с турския и не мисля, че може да свърши работа.
В България кадаиф се прави и се продава суров на Самоводската чаршия във Велико Търново, но няма нищо общо с турския и не мисля, че може да свърши работа.
Искам да попитам удачано ли е да замразя "Чий кюфте" и колко време би издържало в хладилник, в случай, че не бива да се замразява?
А някой знае ли какъв е соса, който дават към чий кюфтето?