Тъмно или черно какао?

  • 10 012
  • 24
  •   1
Отговори
# 15 3 фев. 2017, 15:12 ч.
  • Мнения: 635
Цитат на: vanillla в пт, 03 фев 2017, 11:50
Цитат на: Pollux в сб, 28 яну 2017, 19:00
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

И аз имах същите терзания. Вече купувам насипно, сурово, неподсладено какао на прах. Няма нищо общо с което и да е пакетирано такова, а ползите от суровото какао са неоспорими Simple Smile Намира се на доста места - био магазини и щандове по големите вериги Simple Smile

Суровото какао НЕ Е ТЪМНО!!! И няма никаква полза да ползваш сурово след като ще печеш с него.

# 16 5 фев. 2017, 18:08 ч.
  • Мнения: 1 316
Последно купих от Лидл немско какао Belbake, от Кауфланд също  съм го  вземала. Ползвам го за пиене и за сладкиши. Неподсладено е,  доста по-тъмно от тези, на  които съм попадала.
Доволна съм  Heart Eyes.

# 17 5 фев. 2017, 18:23 ч.
  • Мнения: 635
Цитат на: doroty3 в нд, 05 фев 2017, 18:08
Последно купих от Лидл немско какао Belbake, от Кауфланд също  съм го  вземала. Ползвам го за пиене и за сладкиши. Неподсладено е,  доста по-тъмно от тези, на  които съм попадала.
Доволна съм  Heart Eyes.

Мерси. Поне масленост няма ли отбелязано на опаковката?

# 18 21 авг. 2017, 22:18 ч.
  • Мнения: 7 704
Някой ползвал ли е това

# 19 17 септ. 2017, 20:41 ч.
  • София
  • Мнения: 9 910
Цитат на: vanillla в пт, 03 фев 2017, 11:50
Цитат на: Pollux в сб, 28 яну 2017, 19:00
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

И аз имах същите терзания. Вече купувам насипно, сурово, неподсладено какао на прах. Няма нищо общо с което и да е пакетирано такова, а ползите от суровото какао са неоспорими Simple Smile Намира се на доста места - био магазини и щандове по големите вериги Simple Smile
Интересно ми е какви са ползите от изпеченото на кекс, сурово какао  newsm78

ПП: Защо един шоколад в Лидл 75% струва 2лв да кажем, а един суров натурален струва поне 8лв newsm78 Опитвам се да си намеря изгоден/полезен/вкусен източник на какао.

Последна редакция: нд, 17 сеп 2017, 20:52 от Starrydream

# 20 18 септ. 2017, 15:38 ч.
  • София
  • Мнения: 35 897
Цитат на: Starrydream в нд, 17 сеп 2017, 20:41
Скрит текст:
Цитат на: vanillla в пт, 03 фев 2017, 11:50
Цитат на: Pollux в сб, 28 яну 2017, 19:00
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

И аз имах същите терзания. Вече купувам насипно, сурово, неподсладено какао на прах. Няма нищо общо с което и да е пакетирано такова, а ползите от суровото какао са неоспорими Simple Smile Намира се на доста места - био магазини и щандове по големите вериги Simple Smile
Интересно ми е какви са ползите от изпеченото на кекс, сурово какао  newsm78

ПП: Защо един шоколад в Лидл 75% струва 2лв да кажем, а един суров натурален струва поне 8лв newsm78 Опитвам се да си намеря изгоден/полезен/вкусен източник на какао.
Какаови зърна  Peace

# 21 27 дек. 2019, 00:36 ч.
  • Мнения: 23
Цитат на: Pollux в сб, 28 яну 2017, 22:21
ИОН е голям боклук- изобщо не е тъмно. Ако не може да оцвети тесто в тъмно-кафяво хич не ми го хвалете.  Sick

На това "истинско какао" от ГАЙО никъде не виждам да пише че е тъмно. Натуралното какао обикновено е светло.
Хе, хе, ION било боклук?!? Именно какаото на гръцката фирма ION е може би единственото, което има нещо общо с какаото!! И отчасти това на Йоткер. Всичко друго е ментовка!! Синтетична кафява боя, синтетичен аромат какао, синтетичен кофеин, пълнители, модифицирани нишестета, бързо мухлясващи гуми, консерванти и какви ли още не синтетики. А на който му трябва тъмно кафяво - да си купи синтетична кафява боя и синтетичен аромат какао! Доста по-евтино ще му излезе!! Обикновената синтетична кафява боя е доста нетрайна и може да си промени цвета в зелен, въпреки че е най-евтина. Тя би могла да бъде заменена успешно с много по-трайния полусинтетичен карамел-кольор Е-150d !  Карамел, обработен с амониев сулфит. Това е по-скъпа боя с тъмнокафяв цвят която се използва за оцветяване на кока-кола, както и в сладкарството.

# 22 27 дек. 2019, 00:47 ч.
  • Мнения: 23
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!
[/quoteПП: Защо един шоколад в Лидл 75% струва 2лв да кажем, а един суров натурален струва поне 8лв newsm78 Опитвам се да си намеря изгоден/полезен/вкусен източник на какао.
[/quote]
Какаови зърна  Peace
[/quote]
Защото "шоколада" в Лидл е синтетична ментовка, а истинският какаов шоколад не може да струва по-малко от 10 лв за 100 грама!! В Европа все пак не расте какао!! Доставя се предимно от Африка...

# 23 29 дек. 2019, 04:00 ч.
  • Paris, France
  • Мнения: 13 968
Цитат на: Pollux в сб, 28 яну 2017, 19:00
Уморих се да купувам какао и то да се оказва боклук.  newsm78 Сигурно не само аз се сблъсквам с такъв проблем. Моля препоръчайте ми МНОГО тъмно и ароматно какао ако има късметлии които са го открили!

Тъмното какао с интензивен аромат е какао, което е алкализирано с калиев или натриев карбонат и докарано до pH 5-7. За аромата има значение и съдържанието на мазнини - то естествено съдържа около 50% и ако се извадят много над половината, там остават много въглехидрати, които дават брашнена структура и вкус.

За тъмно какао с аромат препоръчвам това на Van Houten cocoa powder. Намира се във всеки по-голям супермаркет. Алкализирано е с калиев карбонат и съдържа 21% мазнини.

https://www.carrefour.fr/p/chocolat-en-poudre-100-pur-cacao-non- … ten-4006985906203

Майка ми ми го препоръча. Ползува го от много десетилетия. Откакто го тествах за сладкиши и сосове друго не съм купувала за тази цел. Учудена съм, че никой не го е споменал. На цена е съпоставимо с това на д-р Йоткер, което никак не ми харесва. Да предупредя, че понеже е алкализирано не може да се ползува за сладкиши, които се набухват със сода (натриев или калиев бикарбонат), а само с набухвател. Ако в рецептата пише да се сложи сода и не е указано какво какао да се ползува, трябва да се ползува не алкализирано, като това на Nestle, например:

https://www.monoprix.fr/courses/cacao-poudre-brute-non-sucree-10 … -nestle-1629039-p

# 24 16 май 2020, 22:25 ч.
  • София
  • Мнения: 9 910
Преди месеци четох в подобна тема - на Венелин мисля - потребителка купила насипно какао, но не запомних коя бе темата и кой е адреса.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата