Рецептата е:
За кюфтенцата - 500 гр кайма (важно е каймата да е хубава)
2 глави лук
смлян черен пипер, щипка смлян кимион
сол, брашно за овалване, олио за пържене
1-2 чушки
2 средни моркова
5-6 пресни гъби (ползвах печурки)
2-3 супени лъжици краве масло
1 кофичка сметана
1 чаена чаша месен бульон
смлян черен пипер, сол
Настръгвате лука за кюфтенцата на ситно ренде и го смесвате с каймата, кимиона, черен пипер и сол на вкус.
Омесвате и оформяте от сместа кюфтенца и ги изпържвате в сгорещеното олио.
Обелете и нарежете на ситно другата глава лук, нарежете морковите на кръгчета, чушките на кубчета, гъбите на филийки и ги задушете заедно в сгорещеното краве масло.
Овкусете с черен пипер и сол.
Сложете в гювеча половината зеленчукова смес, върху нея кюфтенцата и отгоре останалата зеленчукова смес.
Разбийте бульона и сметаната, леко поръсете сместа със сол и черен пипер и я излейте върху продуктите.
Захлупете капака и гответе на умерен огън до готовност.
Опитайте - много са вкусни