farmhopping отново те предизвиква да блеснеш с кулинарните си умения!

Меки тиквени сладки



Продукти:
    2 чаени чаши брашно
    2 яйца
    1 чаена чаша кафява захар
    1/2 чаена чаша олио
    1 чаена чаша тиквено пюре
    1 1/2 ч. бакпулвер
    1 равна ч.л. сода
    1 чаена л. канела
    1/4 чаена л. индийско орехче(може да се пропусне)
    щипка сол
Начин на приготвяне:

Тиквеното пюре най-лесно се приготвя със сварена тиква. Нарежете я на кубчета и сложете с много малко вода на котлона, докато омекне. Отцедете я хубаво, аз използвах цедка.

Включете фурната да загрява на 180 градуса.

Смесете брашното, подправките, бакпулвера, содата и солта.
Разбийте яйцата със захарта до побеляване. Добавете олиото, тиквеното пюре и ванилията.
Накрая добавете брашното и объркайте добре.
С лъжичка се гребва от сместа и се изсипва на купчинка върху хартия за печене, оставяйте разстояние, за да не залепнат. Използвах мерителна лъжичка 15 мл, за да станат почти еднакви.

Пекат се около 8-10 мин. Оставят се да се охладят в тавата още 5 мин и се прехвърлят върху решетка до пълното им изстиване.

За слепването използвах шипков мармалад. Много добре станаха и с шоколадово крема сирене.
Хапват се по всяко време и свършват бързо.

(Адаптирано от тук)
    

Кексчета с тиква и шоколад



Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. пюре от тиква*
100 гр шоколадови капки
4 с.л. олио
1/4 ч.л. канела
1/4 ч.л. индийско орехче
1/4 ч.л. джинджифил

пудра захар за поръсване

*Пюрирана печена тиква със захар.

Приготвяне:

Пресейте брашното и го смесете с подправките /канела, индийско орехче, джинджифил/.
Разбийте яйцата със захарта и прибавете тиквеното пюре, прясното мляко и олиото при непрекъснато разбъркване. Прибавете сухите съставки и разбъркайте отново.
Обилно намаслете отворите на тава за мъфини с олио. Сложете по една супена лъжица във всеки отвор, поръсете с шоколадови капки, отгоре сложете още една супена лъжица от сместа и отново поръсете с шоколадови капки.
Аз поръсих половината кексчета с шоколадови капки за финал, а другата половина оставих така. Печете на 175- 180 градуса около 20- 25 минути. Проверете с клечка за зъби, забита в кексчета дали е изпечен.
Извадете и поставете върху метална решетка до пълно изстиване.
Поръсете с пудра захар.
Приятен апетит!

Пухкави козуначени тикви




3/4 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. пюре от сварена или печена тиква
1/3 ч.ч. кафява захар
1/3 ч.ч. бяла захар
6 с.л. масло
1 яйце
1ч.л. сол
14 грама суха мая
1/4 ч.ч. топла вода
5 ч.ч. брашно


Загряваме почти до завиране прясното мляко и пускаме в него маслото за да се разтопи. Добавяме и пюрето от тиква, захарта и солта и разбъркваме добре. В купичка смесваме маята с топлата вода и 1 ч.л. захар и като шупне я изсипваме при поизстинала тиквена смес. Чукваме и яйцето и разбъркваме до хомогенност. След това добавяме по малко брашното и замесваме средно меко еластично тесто. Слагаме в намазнена купа, покриваме с найлоново фолио или кърпа и оставяме да втаса. Когато удвои обема си, го разделяме на 2 части, а после всяка от тях на по 15 и ги оформяме като топки. Леко приплескваме всяка топка и правим по 8 разреза в краищата, а в средата правим вдлъбнатинка с кутре (или в моя случай кръглата дръжка на една дървена лъжица). Подреждаме ги в покрити с хартия за печене тавички, покриваме с кърпа и оставяме да втасат. Когато са пораснали двойно, отново правим вдлъбнатинките в центъра, намазваме с разбито яйце и печем в загрята на 180 градуса фурна 9-12 минути до приятен загар. Като ги изкараме може да глазираме малките тикви с малко мед разтворен във вода или пък с масло. Слагаме дръжки (аз ползвах солети и гризини) и воала - имаме малки сладки пухкави тикви

Източник с доста по-добри снимки и обяснения: тук

Чийзкейк с тиква
     

Необходими продукти

150 грама обикновени бисквити
 70 грама краве масло
 ½ чаена лъжица канела
 ⅔ чаена чаша пудра захар
 500 грама крема сирене
 3 яйца
 1 ванилия
 1 чаена чаша сварена пюрирана тиква/ около 300-350 гр

Начин на приготвяне

1.
Крема сиренето, яйцата и маслото трябва да се извадит предварително от хладилника и да постоят поне час за да бъдат на стайна температура. Тиквата се сварява до пълно омекване и се пасира до получаване на пюре.
Бисквитите се смилат с кухненски робот или блендер, ако нямате може да се натрошат в хаванче.  Към смлените бисквити се добавя канелата и омекналото масло. Омесва се с ръце до получаване на маслени трохи, които се разпределят равномено по дъното на тавата, в която ще приготвяте чийзкейкът с тиква, като притискате с ръце. Най-добре е да се ползва тава с падащи стени, тъй като така ще се отделите чийзкейкът по-лесно след като се изпече.

2.
Разбивате крема сиренето, след което добавяте пудрата захар и отново разбивате. Едно по едно при непрекъснато разбиване се добавят и яйцата, накрая и ванилията. Най-добре е да се направи това с миксер.

Към към тази смес се добавя и пюрето от тиква, като се разбърква, но не с миксер, а внимателно с дървена лъжица. Изсипва се сместа върху блата от бисквитите и маслото.

3.
Чийзкейкът с тиква се пече в предварително загрята на 150 градуса фурна за 90 минути. След като сладкишът се изпече не се изважда от фурната, а изключвате фурната и открехвате леко вратичката.Изважда се, когато е напълно изстинал.

Чийзкейкът може да го гарнирате и с топка сладолед.

Извинявам се, но не трябва ли да слагаме свои лични снимки на сготвените от нас самите рецепти? Снимката на пълнената тиква е от сайта на Гисчо - Супичка, а едната от снимките на чийзкейка видимо е от Шугърмаус - блог на член на журито Хубави или не толкова, нека участваме с нашите си снимки на рецепти, приготвени от нас

Не.
Прочетох правилата, няма подобно изискване.
Не съм приложила собствена снимка, за да онагледя рецептата, защото я нямам снимана,а такава  пълнена тиква правя за Хелоуин и Коледа...а те предстоят

Не съм съгласна с последното, но нека журито прецени.

"Публикувай най-апетитната рецепта с най-красивата снимка! "
Публикува се собствена снимка според мен, другото е копиране.

Пълните правила са тук:
https://farmhopping.com/%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B8-%D1%83%D1%81%D0 … D1%81-farmhopping

Здравейте,

Идеята на конкурса е всеки участник да покаже кулинарните си умения и както пише в описанието: "Рецептите ще бъдат оценени от жури от двама кулинари, които ще обръщат особено внимание на оригиналността и визията на ястията."

В този смисъл наличието на авторска снимка е важно, за да може журито да даде обективна оценка

Поздрави,
Невяна

Ok, ще си изтрия поста с рецепта и снимка към него, НО коректността изисква това, което е написано в анонса Ви, да го има в правилата, написани в сайта!

Ще вземем предвид мнението ви и ще редактираме текста, за да не стават обърквания.

Иначе няма нужда да триете рецептата си, звучи супер вкусно

Тиквена супа с кокосово мляко





В сезона на поносимия студ, на лекия приспивен дъждец, на топлите, пухкави завивки и вкусните домашни вечери,  ви предлагам една обречена на успех есенна супа от тиква с кокосово мляко. Естествено рецептата търпи много, много адаптации, в зависимост от личните ви предпочитания, от това какво имате или нямате в хладилника, а също и от вашето въображение:

Рецептата приготвена по лично наш вкус:

1 тиква цигулка- 1.5 кг
2 средни глави червен лук
3 средни, кисели ябълки
3-4 скилидки чесън
800-900 мл зеленчуков бульон
300 мл кокосово мляко
3-4 дафинови листа
2 с.л куркума
1 с.л прясно смлени зърна кориандър
2 с.л индийско орехче
черен пипер и сол на вкус
2-3 лъжици зехтин


За гарниране и не само за гарниране:
200-300 запечен нахут с подправки
Запържени парченца бекон
Изпечени тиквени семки


Тиквата се разделя на 2 части по дължина и се отстраняват семките. ябълките се обелват, разделят също на 2 части и им се махат семките. Лукът се разполовява на 2.  В една тава поставяме тиквата, а в друга по-малка тавичка- ябълките, чесънчето, дафиновите листа и лукът и печем на вентилатор до готовност. По-малката тава, ще е готова за по-кратко време. На тиквата ще й трябва час, за да омекне и стане готова. Естествено внимаваме, да не изгори отгоре, тъй като това ще промени цвета и на самата супа. Запичаме и тиквените семки, поляти с малко зехтин.

Запича се и нахутът, подправен с леко лют червен пипер, черен пипер, щипка кимион и сол на вкус.

Парченцета бекон се запържват до леко хрупкави

В блендер се поставят добре изпечената тиква, ябълки,  скилидките чесън, лукът, подправките и затопленият зеленчуков бульон. Пасира се до фина, хомогенна смес. Сместта се изсипва в тенджера, загрява се на слаб огън и се добавя кокосовото мляко. Опитва се на подправки и се доувкосява по ваш избор. Ако харесвате супичките малко по-редки, добавете или малко повече бульон или кокосово мляко.

Сервира се топла, поръсена с бекона, изпечения нахут и тиквените семки!

Приятен апетит!

Овесено-тиквени сладки

Продукти:
1ч.ч пюрирана тиква
1с.л мед (пълна)
1ч.л портокалова кора
50гр масло
3с.л захар
1 яйце
1/2ч.л канела
1/2ч.л бакпулвер
1/2ч.л сушен джинджифил
1щипка сол
50гр орехи
50гр сушени червени боровинки
3/4ч.ч фини овесени ядки
1ч.ч брашно

Сваряваме тиква до готовност. Прехвърляме сварените парчета тиква в купа и ги пасираме. Прибавяме меда и портокаловата кора, разбъркваме и оставяме настрана.
В купа разбиваме на крем захарта и маслото, добавяме яйцето и пюрираната тиква. Смесваме брашното, бакпулвера, солта, джинджифила и канелата и ги прибавяме към останалите продукти. Последни добавяме овесените ядки, боровинките и нарязаните на дребно орехи.

В тава, покрита с хартия за печене, изсипваме с лъжица от сместа, оформяйки малки топчета. Печем до готовност (приблизително 20-25мин) на загрята фурна, 180С.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208215724858784&se … ype=3&theater

Надявам се да ви харесва рецептата

Баницата на баба (тиква и орехи)

Необходими продукти:
за тестото:
700 г брашно
1 ч.л. сол
50 мл олио
300 мл хладка вода
1 с.л. оцет
за плънката:
500 г настъргана тиква
170 г захар
50 г галета (грис)
1 с.л. канела
100 г стафиди (орехи смлени)
за намазване:
3 с.л. олио

Да Ви е сладко!!!