Здравейте, не намерих подобна тема във форума и се чудих какво заглавие да сложа. Идеята на темата е да се публикуват подходящи разнообразни рецепти за хранене при проблеми с жлъчката. Ще публикувам забранените и разрешени храни които аз намерих (за други храни незнам) и се надявам да намеря добри идеи за приготвяне на вкусни и интересни ястия на 10г. дете + мен по принуда:)
Мляко и млечни продукти
- РАЗРЕШЕНИ: прясно обезмаслено мляко, най-добре краве, прясно приготвена извара, диетична извара, добре обезсолено краве сирене, прясно подквасено кисело мляко, прясно подсирено сирене, айран, таратор без чесън.
- ОГРАНИЧЕНИ: пресен кашкавал “Витоша”, пълномаслено прясно мляко.
- ЗАБРАНЕНИ: тлъсти и пикантни сирена, кашкавал “Балкан”, пушени и топени сирена, сирене “Крема”, овче бяло саламурено сирене, овче и биволско кисело мляко.
Месо и месни произведения
- РАЗРЕШЕНИ: питомен заек, телешко, крехко говеждо, агнешко - варени или печени на фурна или скара, пиле бройлер, нетлъста млада кокошка.
- ОГРАНИЧЕНИ: младо нетлъсто свинско месо, главно на скара, телешки черен дроб, нетлъста шунка, филе, кюфтета на скара.
- ЗАБРАНЕНИ: животински вътрешности, джолани, всички консервирани меса и колбаси, тлъсти меса, пържени и запържени храни и ястия, пача, пушени гърди, сланина, месни бульони, дивеч.
Риба и рибни произведения
- РАЗРЕШЕНИ: нетлъсти речни риби (мряна, клен, млад шаран, таранка, уклей, бяла риба, пъстърва, щука, червеноперка - главно варени или печени на скара).
- ОГРАНИЧЕНИ: нетлъсти морски и океански риби.
- ЗАБРАНЕНИ: тлъсти речни, морски и океански риби - сом, моруна, змиорка, паламуд, хайвер, чирози, нерибни морски и океански продукти - рибни пастети, мариновани, пушени и осолени риби.
Яйца и яйчни продукти
- РАЗРЕШЕНИ: яйчен белтък, снежни топки
- ОГРАНИЧЕНИ: цели кокоши яйца - до 2-3 броя седмично - до 1/2 яйце дневно.
- ЗАБРАНЕНИ: яйчен жълтък, майонеза, гъши и пачи яйца.
Мазнини
- РАЗРЕШЕНИ: растителни салатни масла - слънчогледово, маслиново
- ОГРАНИЧЕНИ: прясно краве масло (до 20 грама за денонощие)
- ЗАБРАНЕНИ: свинска мас, говежда и овча лой, маргарин, сланина, мандраджийско масло.
Зеленчуци и зеленчукови консерви
- РАЗРЕШЕНИ: марули, салатки, домати, млади краставици, моркови, картофи, цели сладки печени пиперки, бяло сурово зеле, карфиол, стерилизирани консерви, обезсолени маслини, сокове от зеленчуци, замразени зеленчуци.
- ОГРАНИЧЕНИ: варено зеле, праз, лук, сурово кисело зеле, варива (пасирани)- зрял фасул, леща.
- ЗАБРАНЕНИ: спанак, киселец, лапад, коприва, патладжани, туршии.
Плодове и плодови консерви
- РАЗРЕШЕНИ: почти всички добре узрели плодове, сушени ябълки и круши, банани, сокове, нектари, компоти.
- ОГРАНИЧЕНИ: касис, къпини, боровинки, френско грозде, стафиди, сушени кайсии. цитрусови плодове.
ЗАБРАНЕНИ: фурми, смокини, сини сливи, орехи, бадеми, фъстъци, семки.
ХЛЯБ И ТЕСТЕНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ
РАЗРЕШЕНИ: бял хляб, хляб “Добруджа”, сухари, ориз, макаронени изделия, грис, овесени ядки, брашно.
ОГРАНИЧЕНИ: обикновени бисквити, гевреци, кифли, типов хляб.
ЗАБРАНЕНИ: топъл хляб, пържени закуски - мекици, понички, баници и варено жито, варена и печена царевица, качамак, соленки и солети.
ЗАХАР И СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
РАЗРЕШЕНИ: чист пчелен мед, глюкоза, мармалади, конфитюри, желета, локуми, сладка, индустриална захар, сусамов тахан, халва.
ЗАБРАНЕНИ: какао, шоколад и шоколадови изделия, бонбони, сладолед, кадаиф, баклава, реване, торти с шоколадови и маслени кремове, толумбички.
ПИТИЕТА
РАЗРЕШЕНИ: слаб руски чай, чай от липов цвят, от мента, от лайка, отвара от корени на цикория /синя жлъчка/, от червен кантарион, от шипка, от глухарче, заместители на кафето - инка, леблеблия, ръж, комбиниран чай - букет разредени сиропи, сокове, минерални води - хисарска, горнобанска, велинградска.
ЗАБРАНЕНИ: студени питиета, всички газирани разхладителни напитки, кафе, боза, вина, всички алкохолни напитки, включително и бира.
ПОДПРАВКИ
РАЗРЕШЕНИ: магданоз, копър, чубрица, джоджен, ванилия.
ЗАБРАНЕНИ: черен пипер, бахар, дафинов лист, канела, карамфил, лютив пипер, лютиви чушки, горчица, лютеница, оцет, чесън, лимонов сок.
Мляко и млечни продукти
- РАЗРЕШЕНИ: прясно обезмаслено мляко, най-добре краве, прясно приготвена извара, диетична извара, добре обезсолено краве сирене, прясно подквасено кисело мляко, прясно подсирено сирене, айран, таратор без чесън.
- ОГРАНИЧЕНИ: пресен кашкавал “Витоша”, пълномаслено прясно мляко.
- ЗАБРАНЕНИ: тлъсти и пикантни сирена, кашкавал “Балкан”, пушени и топени сирена, сирене “Крема”, овче бяло саламурено сирене, овче и биволско кисело мляко.
Месо и месни произведения
- РАЗРЕШЕНИ: питомен заек, телешко, крехко говеждо, агнешко - варени или печени на фурна или скара, пиле бройлер, нетлъста млада кокошка.
- ОГРАНИЧЕНИ: младо нетлъсто свинско месо, главно на скара, телешки черен дроб, нетлъста шунка, филе, кюфтета на скара.
- ЗАБРАНЕНИ: животински вътрешности, джолани, всички консервирани меса и колбаси, тлъсти меса, пържени и запържени храни и ястия, пача, пушени гърди, сланина, месни бульони, дивеч.
Риба и рибни произведения
- РАЗРЕШЕНИ: нетлъсти речни риби (мряна, клен, млад шаран, таранка, уклей, бяла риба, пъстърва, щука, червеноперка - главно варени или печени на скара).
- ОГРАНИЧЕНИ: нетлъсти морски и океански риби.
- ЗАБРАНЕНИ: тлъсти речни, морски и океански риби - сом, моруна, змиорка, паламуд, хайвер, чирози, нерибни морски и океански продукти - рибни пастети, мариновани, пушени и осолени риби.
Яйца и яйчни продукти
- РАЗРЕШЕНИ: яйчен белтък, снежни топки
- ОГРАНИЧЕНИ: цели кокоши яйца - до 2-3 броя седмично - до 1/2 яйце дневно.
- ЗАБРАНЕНИ: яйчен жълтък, майонеза, гъши и пачи яйца.
Мазнини
- РАЗРЕШЕНИ: растителни салатни масла - слънчогледово, маслиново
- ОГРАНИЧЕНИ: прясно краве масло (до 20 грама за денонощие)
- ЗАБРАНЕНИ: свинска мас, говежда и овча лой, маргарин, сланина, мандраджийско масло.
Зеленчуци и зеленчукови консерви
- РАЗРЕШЕНИ: марули, салатки, домати, млади краставици, моркови, картофи, цели сладки печени пиперки, бяло сурово зеле, карфиол, стерилизирани консерви, обезсолени маслини, сокове от зеленчуци, замразени зеленчуци.
- ОГРАНИЧЕНИ: варено зеле, праз, лук, сурово кисело зеле, варива (пасирани)- зрял фасул, леща.
- ЗАБРАНЕНИ: спанак, киселец, лапад, коприва, патладжани, туршии.
Плодове и плодови консерви
- РАЗРЕШЕНИ: почти всички добре узрели плодове, сушени ябълки и круши, банани, сокове, нектари, компоти.
- ОГРАНИЧЕНИ: касис, къпини, боровинки, френско грозде, стафиди, сушени кайсии. цитрусови плодове.
ЗАБРАНЕНИ: фурми, смокини, сини сливи, орехи, бадеми, фъстъци, семки.
ХЛЯБ И ТЕСТЕНИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ
РАЗРЕШЕНИ: бял хляб, хляб “Добруджа”, сухари, ориз, макаронени изделия, грис, овесени ядки, брашно.
ОГРАНИЧЕНИ: обикновени бисквити, гевреци, кифли, типов хляб.
ЗАБРАНЕНИ: топъл хляб, пържени закуски - мекици, понички, баници и варено жито, варена и печена царевица, качамак, соленки и солети.
ЗАХАР И СЛАДКАРСКИ ИЗДЕЛИЯ
РАЗРЕШЕНИ: чист пчелен мед, глюкоза, мармалади, конфитюри, желета, локуми, сладка, индустриална захар, сусамов тахан, халва.
ЗАБРАНЕНИ: какао, шоколад и шоколадови изделия, бонбони, сладолед, кадаиф, баклава, реване, торти с шоколадови и маслени кремове, толумбички.
ПИТИЕТА
РАЗРЕШЕНИ: слаб руски чай, чай от липов цвят, от мента, от лайка, отвара от корени на цикория /синя жлъчка/, от червен кантарион, от шипка, от глухарче, заместители на кафето - инка, леблеблия, ръж, комбиниран чай - букет разредени сиропи, сокове, минерални води - хисарска, горнобанска, велинградска.
ЗАБРАНЕНИ: студени питиета, всички газирани разхладителни напитки, кафе, боза, вина, всички алкохолни напитки, включително и бира.
ПОДПРАВКИ
РАЗРЕШЕНИ: магданоз, копър, чубрица, джоджен, ванилия.
ЗАБРАНЕНИ: черен пипер, бахар, дафинов лист, канела, карамфил, лютив пипер, лютиви чушки, горчица, лютеница, оцет, чесън, лимонов сок.
И аз доста се лутах, когато трябваше да я спазвам стриктно при обострянето на жлъчката ми и увреждане на черния ми дроб. Но и всичко е много индивидуално, защото понякога дори и някои от разрешените храни създават дискомфорт. Дори четох, че на запад лекарите отдавна са спрели да препоръчват 5-та Диета , а препоръчват на пациентите сами да се наблюдават какво им пречи и да го избягват занапред.
дано не се случва 
Страхотна тема!! 
. Халва избягвам, защото имам усещането, че е много тежка за мен. Не ми е създавала проблеми, но някак съм резервирана. Локум ядях в началото, за да преборя глада за шоколад. Но с всичката тази захар се отказах. Понякога си приготвям бисквитена торта - 1 литър прясно мляко, с 1 нишесте ванилия (от Била го купувам, не повече от левче е, но според съдържанието има само царевично нишесте и натурален аромат) + обикновени бисквити. 
преди 3 дни ми я премахнаха,сега се чудя с какво да се захранвам,дадоха ми само лист с разрешени и позволени храни за 3мес.,но съм затруднена...вчера си направих за обяд и вечеря крем супа от морков и картоф/без сол и мазнина/,днес закуската ми беше смути от 2суп.л.накиснати фини овесени ядки,1/2круша,1/2банан и малко сусамов тахан,пия мурсалски чай и повече вода...за обяд малко ориз с цвекло ще си сваря,за вечеря остатъка от вчерашната супа и малко от ориза...дали е добре на 3-ти ден да ям такива неща?