Коледа 2012

И аз преди малко се върнах от Метро, няма нито бадемов марципан в кутийка, нито от този разточения, за който казвате /такъв никога не съм виждала тук/, нито шрифтове, нищо. Аз търсих и вафлени купички за сладолед, но и това нямаше. Направо съм бясна. Като в някакво село сме.

Добре, че видях красотите на ilinayor до сега не бях попадала на тях. Вълшебни са, стоплиха ми душата. Поздравления за майстора   

tunata тези сладки на Марта Стюарт изглеждат много апетитно за нашия вкус. Може ли превод на рецептата?

Може да сте споменали, но в мини каталога на AVON има формички за курабийки на 9,90лв. 

   

Тези сладки от каталога на AVON ги направих, ама добавих и едно яйце - резултатът - 
Супер са, който обича сладичко

catty m, mama1+2, благодаря ви!   Аз съм им майстора.  
В събота имаше бадемов марципан на промоция в Билла -175 г за 1,99лв, близо до щанда с меда, овесените ядки, мюслитата.

чудесни са сладките! а с какво е направено златистото еленче? айсинг ли е това?

mama 1+2, заповядай:

Шоколадови бисквитки с шам фастък

•   Ѕ ч. Захар (стандартна мерителна чаша = 235 мл)
•   2 жълтъка, леко разбити
•   100 гр натурален шоколад, разтопен и охладен
•   120 гр. Обелени  осолени шам фастъци, смлени до консистенция на пастет
•   1  белтък
•   1/8 ч.л. екстракт от ванилия
•   Щипка едра сол
•   180 гр натурален шоколад,  настърган
•   1 с.л. масло или маргарин
•   Счукани неосолени шам фастъци за гарниране (по желание)
1.   За пълнежа : Сложете на умерена температура да заври ј  ч. Захар и ј ч. Вода, като разбърквате докато захарта се разтвори, дръпнете от котлона
2.   Разбийте жълтъците на водна баня, докато се затоплят, около 2 мин. Дръпнете от котлона и добавете при непрекъснато разбване на средна скорост  с миксер захарния сироп. Увеличете скоростта и разбивайте, докато сместта се охлади и стане пухкава, около 3 мин. Намалете скоростта на миксера до средна и прибавете разтопения шоколад. Сложете в хладилник докато се сгъсти, около 45 мин.
3.   За бисквитките: Разбийте с миксер пастата от шам фастъците и останалата захар до получаването на гладка смес. Прибавете белтъка, ванилията и солта.
4.   Загрейте фурната до 175 С. Шприцовайте от сместта кръгчета с диаметър около 2.5 см върху пекарска хартия на разстояние 2.5 см едно от друго.
5.   Печете бисквитките докато се втвърдят и краищата порозовеят, около 10 мин. Прехвърлете върху решетка за охлаждане и оставете да се охладят напълно.
6.   Обърнете бисквитките с дъното нагоре и намажете половината с шоколадовия пълнеж. Захлупете с другата половина. Замразете за 1 час.
7.   За глазурата: Разтопете шоколада на водна баня, като разбърквате отвреме-навреме. Дръпнете от огъня. Прибавете маслото (маргарина) и разбъркайте добре. Оставете да се охлади.
8.   Сложете бисквитката върху вилица и като държите над съда с глазурата, полейте с лъжичка като оставите глазурата да се стича обратно в съда. Поставете обратно на решетката, под която сте постлали хартия за печене. Гарнирайте със счуканите шам фастъци. Охладете до втвърдяване, около 5 мин. Бисквитките могат да се съхраняват в плътно затворена кутия  на единичен пласт до 3 дни. Дозата е за 15 бисквитки.

Надявам се да ми се разбира превода...

Само да добавя нещо важно - има предупреждение, че тъй като жълтъците не са достатъчно топлинно обработвани, сладките не са подходящи за бременни, бебета и малки деца.

M.sunny , предполагам тази украса търсиш. Правила съм и наистина ухае много коледно!
http://krokotak.com/2009/11/s-vkus-na-portokal-i-kanela/

В БИЛЛА има марципан , но е обвит в шоколад - 175гр. за 1,99. Лесно е да се обели шоколада, а чист марципан за сега не съм открила нито в билла, нито в лидл. 

Еленчето и падащата звезда, елхичките и ботушчето (от него май не съм качила снимки) са покрити както всички останали меденки с марципан, а отгоре с четчица съм подсилила краищата на характерни места със много финен златен брокат. От години го имам и все не му намирах приложение, тъй като е прекалено ситен и не седи красиво като посипан, оказа, че втрит във прясно нанесения марципан залепва чудесно и си изсъхва без да пада после, като се получава този хубав златист отблясък.

Чудесни сладки, ilinayor!

Благодаря _Пепи_, ще отида до Метро, дано във Варненското има такъв марципан. И до Билла ще отида да видя дали има още от този с шоколада.
lu4a, благодаря за линка към украсата. Нямах предвид точно тази, но и тя е чудесна. Ще я пробвам и вкъщи и на работа. Наистина коледните аромати са неразделна и много важна част от празника.
ilinayor, великолепно!

ilinayor , а разрешаваш ли да се ползват твоите идеи за украса на сладките ! разкошни са !
доколкото разбирам , украсата е от фондан , нали ? а шапката на снежният човек изглежда сякаш е рисувана от горе . може ли да споделиш с какво !
формите за звездите имат ли си някакво специално име , за да мога да потърся такива ?
ако някой знае къде се продават , освен в ибей /че едва ли ще мога да отделя време и да разуча как става пазаруването от там/ , в он-лайн магазин или другаде в БГ , моля да сподели !

oska   http://www.hitrini.com/category/97/koleda-i-zima.html?page=12  или http://www.aromashouse.com/index.php?option=com_virtuemart&c … amp;limitstart=20- при тези можеш да отидеш до магазина им, но като цяло са скъпи тук в България

Ооо, момичета много рано се активирате, а аз си мислех, че подранявам. Ще ви следя тази година и дано слънцето ми позволи да се включа в приготвянето на сладки )

Момичета, благодаря ви за ласкавия отзвук!  
Разбира се, че нямам нищо против да взаимствате идеите ми, но при условие, че после покажете и вашите да им се порадваме.   Аз също разглеждам с интерес различни сайтове и блогове и понякога се провокирам от нечии други идеи. Толкова интересни неща показвате в темата и следя  от 3 години с голямо удоволствие и нетърпение и се запалвам от всичко, което виждам.  

В случая с украсата на тези коледни меденки всичко ми хрумна след като си купих белия марципан - http://ilinayor.snimka.bg/cooking/sladkarski-prinadlejnosti.549980.28836134.big, дражетата и броката. Допълнително съм оцветявала останалите цветове за другите курабии, което ми се стори ужасно трудоемко и досадно, а и качеството на марципана се повреди леко - стана лепкав (боите ми бяха течни), цветовете не се получиха такива, каквито ги исках.
Ако това са звездите, за които питаш правят се с най-обикновени евтини форми в няколко различни размера за 2лв - http://ilinayor.snimka.bg/cooking/sladkarski-prinadlejnosti.549980.28527053 в случая е сърце. Всъщност ето, това е комплекта, който съм използвала - http://ilinayor.snimka.bg/cooking/sladkarski-prinadlejnosti.549980.21894442. Подбрала съм 3 различни големини. С най-голямата е изрязана меденката, със следващата марципана. След като съм залепила марципана върху бисквитката, с най-малката формичка от избраните съм притиснала само повърхностно върху марципана, за да се получи декоративния контурен вътрешен разрез. С пинсета забучих леко декоративни драженца - http://ilinayor.snimka.bg/cooking/sladkarski-prinadlejnosti.549980.28836130.big и накрая поръсих в ограничен участък брокатс ефект на снежен отблясък. Всъщност това се оказаха най-лесно и бързо украсените меденки, но едни от най-ефектните. Същото направих и с друга кръгла форма за разнообразие.
Бомбетата на снежните човеци, показани в блога, действително са рисувани върху добре изсъхналия марципан с четка и течни оцветители.



Това са снежни човеци от предната година (долната снимка), които пък са изцяло декорирани с айсинг и перлички. Шалчетата разбира се са текстилни. Обикновено никога нямам предварителна концепция за украсата, която ще правя, всичко се случва според настроението ми. Често пъти най-грозните и безформени меденки, които се чудя дали изобщо има смисъл да украсявам, ме карат да вложа най-много старание и креативност и се получават най-успешни и специални като тези снежни човеци да речем. Ами това е.
Продължавам да следя с интерес направеното и споделеното от вас!