Здравейте, да попитам какви марки течна сметана ползвате. знам че 30 % е по добре от 20 , но попадам все на някакви изкуствени сметани. От коя марка в БГ сте доволни?
На Берьозка, препоръчвам с две ръце.
- Публикувана: 20 апр. 2012, 22:21 ч.
- Последно мнение: 31 март 2022, 16:27 ч.
Домашна машина за сладолед
На Берьозка, препоръчвам с две ръце.
В разгара на лятото сме и кога, ако не сега е времето на вкусните домашни сладоледи.
Днес правих така:
Разбих млечна сметана с кафява захар, после добавих заквасена сметана и доразбих. Сложих няколко лъжици домашно сладко от червени боровинки и след 50 минути работа на машината имахме ето това:
Днес правих така:
Разбих млечна сметана с кафява захар, после добавих заквасена сметана и доразбих. Сложих няколко лъжици домашно сладко от червени боровинки и след 50 минути работа на машината имахме ето това:
Супер изглежда, с нерафинирана кафява захар ли?
Да, с нерафинирана. Аз ползвам за почти всичко такава.
В случая дори не се отрази на цвета, защото сложих по-малко, предвид сладкото, което му добавих после.
Днес леко промених вчерашната рецепта като добавих и маскрапоне. Сместа стана по-пухкава и сладоледът по-плътен и с по-мазен вкус.
В разгара на лятото сме и кога, ако не сега е времето на вкусните домашни сладоледи.
Днес правих така:
Разбих млечна сметана с кафява захар, после добавих заквасена сметана и доразбих. Сложих няколко лъжици домашно сладко от червени боровинки и след 50 минути работа на машината имахме ето това:
Днес правих така:
Разбих млечна сметана с кафява захар, после добавих заквасена сметана и доразбих. Сложих няколко лъжици домашно сладко от червени боровинки и след 50 минути работа на машината имахме ето това:
И аз последния път ползвах кафява захар, но първо я направих на пудра в блендера. Иначе тогава разбих млечна сметана с цедено кисело мляко, кафявата пудра захар, блендиран банан и стана чудо. А, добавих и малко ром и шоколадови капки.
Аз си го спестявам меленето до пудра захар. Първо разбивам млечната сметана със захарта, докато се сгъсти захарта е почти стопена. След това добавям другите съставки и доразбивам и захарта вече съвсем се стопява.
Зависи от шоколада. Моята смес се пресече, явно нещо в шоколада ми изигра лоша шега. Разликата, в иначе успешната ми рецепта, беше само той. Сладоледът ми стана на парцали, като шоколадово масло.
Аз с лидълския тъмен 81% какао бих искала да пробвам, в сместа за сладолед по принцип съм добавяла и масло и не се е пресичало...Интересно защо е станало така при теб, да не би шоколадът и другата смес да са били с голяма температурна разлика?