КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става

Stasi, страхотни сладки! 
Може ли рецептата за райските сладки и за шоколадовите с кокос!

Ох страхотна тема  .
Изчетох я на един дъх и нямам търпение да идва Коледа.Миналата година правих за първи път джинджифилови сладки и станаха страхотни, за съжаление нямаха украса, защото каквото и да пробвах резултата беше плачевен.Тази година обаче смятам да се упражнявам докато не направя поне малко да приличат на вашите красоти. 

Danito_t ето рецептите:


Шоколадови сладки с кокос

1 - 1 / 4 чаена чаша брашно
1 / 2 чаена лъжица сода
1 / 4 ч.л. сол
1 / 2 чаена чаша масло/113гр./
1 / 2 чаена чаша кафява захар
1 / 2 чаена чаша захар
4 супени лъжици какао
1 яйце
1 / 2 ч.л. ванилов екстракт
1 - 1 / 3 чаена чаша кокосови стърготини
пудра захар, за овалване

Смесва ме брашното, содата и солта.
Разбиваме заедно масло, кафява и бяла захар.
Добавяме яйцето, ванилия и какаото и се разбърква добре. Добавете брашното, сместа ще стане гъста така че използвайте ръцете си да смесите съставките.
Добавете кокосовите стърготини. Може да пригответе сместа вечерта да приберете в хладилника /може за 3 часа или една нощ/.
Загрейте фурната на 180гр.
Оформете топчета с ръцете и oвъргаляйте в пудра захар. И поставете върху тава застлана с пекарска хартия.
Печете за 25мин., може като ги извадите допълнително да ги поръсите с пудра захар.


Райски сладки

* 210-240 гр. подсладени кокосови стърготини /ако нямате подсладени - увеличаваме захарта/
    * 60 мл. /1/4 ч.ч./  подсладено кондензирано мляко
    * щипка сол
    * 1 ванилия
    * 4 белтъка от големи яйца на стайна температура
    * 140 гр. захар /увеличаваме, ако кокосът не е подлсаден/
    * 300 гр. полу-горчив шоколад ounces semisweet chocolate chips
    * 30 гр. маргарин
    * 60 гр. ситно нарязани изпечени ядки макадемия /могат да се заменят спокойно с лешници/

Указания за работа:

Загрейте фурната на 150 С.

Смесете кокоса, конд. мляко, солта и ванилията.

Разбийте на сняг белтъците и захарта.

Внимателно смесете двете. Върху пекарска хартия оформете топчета с помощта на малка лъжичка /за сипване на слаголед, ако имате/

Печете 20-25 мин. до златисто. Веднага извадете от тавата и изчакайте да изстинат преди да ги потопите в шоколадовата глазура.

За нея разстопете шоколада и маргарина на водна баня. Потопете изстиналите сладки и после посипете с малко ядки. Оставете да изсъхнат около 30 мин.

Стаси, голямо благодаря! Ще се пробват обезателно!

Аз ги правих миналата година, много са добри (с лешници,че не можах да намеря макадамия). Тази година пак ще ги правя-този път по оригиналната рецепта на списание Good Food, мога да я напиша (като го намеря).

Ето една идея за снежни човеци от маршмелоу, шоколадови бисквити, желирани и други бонбонки, според фантазията:



А за украса - във формички за сладки се разтапят бонбонки, които после замръсват като цветно стъкло:



 Идеите са от тук:
http://www.bhg.com/christmas/

ммммммммммммм...., Джемма , разгледах сайта и всички неща ми изглеждат супер вкусни и коледни.
имат рецепти , нали ?!
дали някоя форумка с добър английски не би могла да преведе някои от тях !
ще съм много благодарна !

Много отрано сте запразнили. 

Аз съкращавам все повече списъка. Преди вече четир години се зарих в кейкове и сладки, с всяка година изхвърлям все повече и взе да ми писва. Но има неща, които рпавя винаги:

щолен
линцерови
меденки

Къщичка единствено ако синът ми този път е сигурен, че иска, защото си загубих времето преди. Повечето сладки мухлясаха или станаха на подметка. Ориентирам се вече към много издръжливи и такива, които той ще яде, а те не са много. Отделно не ми се преяжда. Мисля, че кейк с портокалови кори и черен шоколад ще е другото сладко нещо. Баклавата за Нова Година си е ясна. Останалото ми се иска да е по-леко и не сладко, така че ще търся по-скоро такива рецепти. Например, и в предишните теми, много ограничен беше изборът на хубави, интересни салати. Все въртим едни и същи традиционни, ще потърся интересни такива рецепти. Правих наскоро едно телешко шпиковано със сушени домати в зехтин и риган и мащерка - италианска рецепта, облизахме си пръстите, това може да бъде празничното ми ястия. Пуйки вече не искам, никой не ги яде. Та, ще търся някакви по-нови неща, но да съвпадат с вкуса вкъщи. 

Влизам да ви следя, че тази година съм се зарекла, зарекла още заклела, че ще правя коледни красоти, сладки и прочие! Показали сте страхотни и вдъхновяващи неща.

Миналата година четох, четох и направих ваниловите кравайчета (високо оценени от моята безценна половинка  ), меденките на Джули (които по лично мое мнение са по-красиви, отколкото вкусни) и с това приключих. За тази година съм намислила да завъртя един АКК и да пробвам някои други меденки.

Ужасно много харесвам декорациите с роял айсинг, но не обичам да ползвам сурови яйца. Някой знае ли дали това ще ми свърши работа вместо сурови белтъци?
http://www.hitrini.com/product.php?ProductID=236

Ха, видях си ника и реших, че халюцинирам 
сори за спама.

Да, ще ти свърши.
Пробвай моята рецепта за меденки-уникално вкусни. Не съм пробвала други рецепти и не мога да сравнявам, но тези, слепени 2 по 2 с мармалад са направо- да седнеш и да изядешцялата доза сама. Рецептата я имаме удома от дете и всъщност е под названието "мечета"- ето такива:



Но сме ги правили и като орехчета, можеш да ги потопиш и в шоколад:

  Извинявай, веднага се поправям   

Джемма, мерси!

Джемма, рецептата звучи страхотно и ще я пробвам още тези дни, но имам един въпрос: ако не искам да ги слепвам с мармалад или шоколад ( вкъщи не се толерират сладки и сладкиши с добавки  ) за колко време омекват и ябълката, която се слага в кутията колко често трябва да се сменя?   Благодаря предварително   

И без да се слепват омекват- за около 2-3 дни. Ами като поовехне ябълката се сменя, целта е да се извлече влагата от нея, която да омекоти меденките.