Постна торта (за строг пост)

  • 4 913
  • 9
  •   1
Отговори
10 апр. 2011, 20:42 ч.
  • Мнения: 3 861
Правих наскоро тази торта, беше ми поръчана за много строг пост.
Без никакви животински продукти. Попрочетох тук там из нета милион и една рецепти и събрах за себе си една включваща 2 вкуса. За разнообразие.
Вярно, че постите са към своя край, но вярвам, че все пак би ви била полезна.

постна плодова торта
постна карамелена торта

ето как изглеждаше в разрез

# 1 11 апр. 2011, 11:02 ч.
  • Мнения: 3 861
Тъй като получих лс със забележка, че желатинът е животински продукт, да, така е!

Прецених обаче, че е разумен компромис в името на стаболността на тортата, все пак гонех и визия. Спокойно обаче мога да кажа, че кремът може и без желатин и ще издържи.

Също така ме посъветваха да го заменя с агар-агар. Не съм използвала досега никога, но бих експериментирала  Peace

# 2 11 апр. 2011, 11:53 ч.
  • Мнения: X
Да,аз щях да напиша също ,че може да се използва Агар-агар.
Ефекта е същия,както с животинския желатин.

# 3 11 апр. 2011, 22:08 ч.
  • Мнения: 234
2 пакетчета пудинг ванилия (аз използвам д-р Йоткер) ?

не съдържа ли сухо мляко?

в бисквитите също би трябвало да има, единствено ако не си използвала бисквитите на които пише само с растителни продукти на победа- на тях пише вегетариански бисквити?

не ме разбирай погрешно аз съм на диета заради, алергично дете и ми се иска да му направя тортичка, която и двамата да можем да ядем  Hug

# 4 11 апр. 2011, 23:14 ч.
  • Мнения: 3 861
В най-обикновения пудинг(този, който се вари) на Йоткер има само нишесте, аромат и оцветители. Така поне пише в съдържанието.

В бисквитите, обикновени на Житен дар има:пшенчено брашно, захар, растително масло, глюкоза, сол, аромат и агент за обработка на брашна.

 Peace

# 5 11 апр. 2011, 23:21 ч.
  • Мнения: 234
Цитат на: доня КОПРИВА в пн, 11 апр 2011, 23:14
В най-обикновения пудинг(този, който се вари) на Йоткер има само нишесте, аромат и оцветители. Така поне пише в съдържанието.

В бисквитите, обикновени на Житен дар има:пшенчено брашно, захар, растително масло, глюкоза, сол, аромат и агент за обработка на брашна.

 Peace

 Hug Благодаря ти много ще опитам тортата

# 6 29 фев. 2012, 07:03 ч.
  • Мнения: 3 861
Повдигам отново темата, тъй като отново са пости и на някого може да му е полезна, а аз пак имам специална задача.

Този път тортата не трябва да е за строг пост, а без млечни продукти.

Замислила съм Торта с баварски крие като мисля да заменя прясното мляко със соево.

Дотук добре. Интересува ме обаче дали знаете з растителните сметани НАИСТИНА ли са само растителни, в смисъл, мога да прочета какво пише на съдържанието, но имам нужда от споделен личен опит защото тортата е за бебе с дерматит, майката не яде нищо млечно защото кърми и се притеснявам да не сложа нещо, което уж може, но всъщност не може.

На опаковката на растителните сметани пише, че може да съдържа следи от млечен протеин(или поне н някои от тях). newsm78

# 7 3 март 2012, 18:01 ч.
  • Мнения: 2 132
Може би е по-добра идея да купиш някаква соева, оризова и т.м сметана от някой диетичен или био магазин или постни тук съдържанието на тази растителна сметана, за да видим дали има нещо животинско. Преди години като не ядях животинкси продукти бях разглеждала съдържание на уж растителна сметана, но имаше млечни продукти в нея. Водеха я растителна, защото мазнината, която се използва е такава, но не, че цялата е.

А вместо желатин аз преди време бях взимала на Др. Йоткер от Англия вегетариански желатин, че с агара нещо не се бях справила. Ако някой има успешен опит с агар, нека да сподели Simple Smile


# 8 3 март 2012, 20:21 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: доня КОПРИВА в ср, 29 фев 2012, 07:03
Замислила съм Торта с баварски крие като мисля да заменя прясното мляко със соево.

доколкото си спомням баварския крем се прави със сметана.
соевото мляко е тънко и има специфичен вкус и не се харесва на всеки
защо не пробваш кокосово мляко? то е по-гъсто и вкусът му допада на повечето хора...

# 9 4 март 2012, 10:32 ч.
  • Мнения: 3 861
asyalein, баварският крем се прави с прясно мляко и после се добавя разбитата сметана. Брюлето се прави директно със сметана.

Както и да е, справих се със ситуацията, баварския крем го поизмених, но успях да убия гадния вкус на трици в соевото мляко. Сега чакам отзиви, но стана добре, вярвам, че ще им хареса.

Сварих си жълтъците със соево мляко(купих ванилово) като за баварски крем и после разбих белтъците на много гъст сняг и при разбиването ги темперирах като ги бих на водна баня. После започнах да ги добавям при непрекъснато разбъркване към крема, много бавно. После допуснах една грешка, от страх да не останах сурови( как биха могли като ги добавям към току що сварен и горещ крем, но...) сложих кремът отново на котлона и за една бройка да направя омлет. Разбих хубаво сместа с пасатор и после претрих през цедка и си остана хубав гладък крем. Към него добавих желатин и накрая сложих  около 100 мл. разбита сметана. Това го бях уточнила предварително и с кърмещата майка се разбрахме, че толкова може. Та така с тортата.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата