Купуване на ЧИСТА ХРАНА

  • 743 307
  • 6 408
  •   2
Отговори
# 4 335
  • София
  • Мнения: 5 170
След пълния провал с боза Ракета, купих специално за закваска боза Хармоника и се получи много хубава домашна боза ( моята е от просо).

Купувате ли кисело мляко Опицвет, на уж-специалистите по хранене баща и син Мермерски?
Тези двамата съм ги нарочила за самозванци, яхнали вълната на здравословното хранене.
Но ако това мляко е хранителна среда за всичките  видове изброени полезни бактерии, какъв по-добър жив и работещ пробиотик ?

Последна редакция: нд, 13 окт 2019, 12:31 от ЗаСлон

# 4 336
  • Мнения: 3 604
Може ли рецепта за боза може и на лични.Млякото не е нашата марка.

# 4 337
  • Sofia
  • Мнения: 26 187
Взимам Опицвет от Т маркет,когато е на промоция Money
Харесва ни,квасила съм с него,получава се добре нлякото.

# 4 338
  • Мнения: 589
И аз искам рецептата за боза.

# 4 339
  • Мнения: 9 468
След пълния провал с боза Ракета, купих специално за закваска боза Хармоника и се получи много хубава домашна боза ( моята е от просо).

Купувате ли кисело мляко Опицвет, на уж-специалистите по хранене баща и син Мермерски?
Тези двамата съм ги нарочила за самозванци, яхнали вълната на здравословното хранене.
Но ако това мляко е хранителна среда за всичките  видове изброени полезни бактерии, какъв по-добър жив и работещ пробиотик ?

не, не ми допада.
за мермерски и поведението им няма да коментирам.....сега и синът ли се праска спец, хаха Wink
онзи ден много се разочаровах купим ММ яйца от един дядо. изглеждаха домашни, даже мръсни бяха. да, ама на едното имаше печат с код 2. кво да кажа...после подкрепяйте производителите.

# 4 340
  • София
  • Мнения: 5 170
Рецепта за боза от лющено просо (не от брашно)

Изчиства се около 150 г просо, накисва се поне 1 час. Промива се няколко пъти.
Сварява се с около 2-3 л вода (филтрирана Simple Smile  ) за около 10-15 мин.
Оставя се на котлона, за да набъбне допълнително.
Когато изстине се пасира с пасатор. Добавя се 1 ч.ч. нерафинирана захар и някакво количество натурална боза, примерно 50-200мл. (към момента на Хармоника става ). Разбърква се добре. Прецежда се чрез бъркане с дървена лопатка през грамадна цедка. Моята е ф20см Simple Smile
Става и през фини дупчици, става и през едри. Въпрос на бързане и вкус е.
Пробвате на гъстота и доразреждате.
 Тогава пробвате на вкус! Обикновено трябва още захар. Ето това е, което ме отказва от редовното правене на боза Sad
Оставяте на стайна температура 2-3 дни, пресипана в шишета (правя и с плътно затворени капачки, и с похлупени капачки - не знам как трябва).
Когато се появи "герданче от мехурчета и/или се събере газ, който прави "псссс" при отваряне на капачката, тогава прибирате бозата в хладилника.
Наздраве!

Това е моята лична , икономична рецепта, събрана от много източници, използвана десетки пъти. Бях пуснала и тема, но не можах да я намеря!

# 4 341
  • В градината...
  • Мнения: 15 928
Навремето запичахме брашното като правехме боза (голямата криза преди 26-7 години). Сега на децата правя елда и установих, че гадният вкус има цяр. Купувам елда от диетично магазинче, където ми я мелят на брашно. После за един час пека брашното в тава на 100 градуса, като разбърквам периодично. Като се запече придобива много приятен аромат. Стават чудесни кремчета с плодове.
Та, мисля си, че така приготвена елдата може да се направи и на боза

# 4 342
  • София
  • Мнения: 5 170
Напомням да купуваме български нар и райска ябълка - с нищо не се пръскат.
За съжаление масово се продават вносни.

# 4 343
  • София
  • Мнения: 9 879
Откъде купувате качествен сусамов/ лешников тахан?

# 4 344
  • Sofia
  • Мнения: 15 510
Този въпрос май си го задавал над 10 пъти, откакто следя темата – "Омайно Слаадко".

# 4 345
  • Мнения: 10 513
Откъде купувате качествен сусамов/ лешников тахан?
Сусамов - в бяла кутия с червен капак или в стъклен буркан със зелен етикет (турски е) от арабските магазини.

# 4 346
  • Мнения: 553
Аз съм от Варна, където има група свободен хранителен коооператив и от известно време в нея има човек който продава много вкусен и прясно смлян лешников тахан.

# 4 347
  • софия
  • Мнения: 25 201
Скоро да сте купували хубава леща? Тази, която бях купила от Пенови свърши. Писах им във фб, но виждам, че там няма много активност и не знам дали още се занимават.

# 4 348
  • София
  • Мнения: 5 712
Откъде купувате качествен сусамов/ лешников тахан?
Сусамов - в бяла кутия с червен капак или в стъклен буркан със зелен етикет (турски е) от арабските магазини.
От години купувам сирийски сусамов от конкретен арабски магазин на Женски пазар. По време на войната доставките спряха и сега вносът е подновен. Последният, който купих /от същата марка/  има бегъл, но подозрителен вкус на фъстъци. Със сигурност преобладава сусамът, но все пак останах  разочарована...

# 4 349
  • София
  • Мнения: 9 879
И аз след няколко горчиви опита с Тръндеви съм в търсене на друга марка, вече имам 1-2 на прицел.

Имаше един опит на Савови, беше си мешан с фъстък 🥜...

Общи условия

Активация на акаунт