В темата ще публикувам главно любимите ми рецепти!Надявам се всеки да намери нещо,което да си хареса! 
- Публикувана: 19 ноем. 2009, 16:49 ч.
- Последно мнение: 8 окт. 2019, 19:34 ч.
Кафенце със сметана си пусни,и тук за малко ти се спри:)
Медена погача на конци
Аз я меся в машината за хляб,но може и на ръка
1 яйце+1 белтък-жълтъка за намазване
50 гр масло разтопено
200мл.прясно мляко
2 с.л. мед-пълни
1ч.л. сол
4ч.ч. брашно+малко при месенето за образуване на хубава топка
1 ч.л. с връх мая
при месенето добавих и 1 с.л. олио
Сложих и сирене при сплитането.
1ч.ч.=240мл
след сплитането
втасала
опечена
и конците
Пека я в тенджера с диаметър 24 см. Втасването преди печене,е добре да става на топло и да е покрита.Пече се за около 25 мин. на 180-200 градуса.
[/b]
Рецептата е моя импровизация,която ми стана любима!
Погачата става за питки на бебета,за кръщанета...
Бон Апети!!!
Аз я меся в машината за хляб,но може и на ръка
1 яйце+1 белтък-жълтъка за намазване
50 гр масло разтопено
200мл.прясно мляко
2 с.л. мед-пълни
1ч.л. сол
4ч.ч. брашно+малко при месенето за образуване на хубава топка
1 ч.л. с връх мая
при месенето добавих и 1 с.л. олио
Сложих и сирене при сплитането.
1ч.ч.=240мл
след сплитането
втасала
опечена
и конците
Пека я в тенджера с диаметър 24 см. Втасването преди печене,е добре да става на топло и да е покрита.Пече се за около 25 мин. на 180-200 градуса.
[/b]
Рецептата е моя импровизация,която ми стана любима!
Погачата става за питки на бебета,за кръщанета...
Бон Апети!!!
МЛИН
4 яйца
50 гр масло или олио
1/2 кофичка кисело мляко
1 непълна ч.л. сода
1 непълна ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. сирене
2 ч.ч. брашно-или колкото поеме,че да му е трубно на миксера
-дано ме разберете 
Аз сложих и маково семе,и ким най-отгоре
Пекох към 40 мин. на 200*
Клечката не ми остана суха при пробата
Става страхотна закуска и върви чудно с купа студено кисело мляко
Рецептата е на свекърва ми!
4 яйца
50 гр масло или олио
1/2 кофичка кисело мляко
1 непълна ч.л. сода
1 непълна ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. сирене
2 ч.ч. брашно-или колкото поеме,че да му е трубно на миксера
-дано ме разберете Аз сложих и маково семе,и ким най-отгоре
Пекох към 40 мин. на 200*
Клечката не ми остана суха при пробата
Става страхотна закуска и върви чудно с купа студено кисело мляко
Рецептата е на свекърва ми!
Плодов кекс с кисело мляко
продукти:
3 яйца
1ч.ч. захар
6 с.л. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия-може и есенция ром
половин праскова или друг мек плод-круша,каусия...
приготвяне:
Отделят се белтъци и жълтъци.
Жълтъците се разбиват с 3/4 от захарта.Добавя се олиото и киселото мляко.
Слагат се брашното,бакпулвера и ванилията.Добавят се разбитите на сняг белтъци.Разбърква се внимателно. Сместа се изсипва в намслена и набрашнена тавичка.Плода се овалва в останалата захар и се подрежда в/у сместа.Пече се на 180* в загрята фурна.
Аз сложих и счукани орехи на местата където няма плод
Рецептата е на Иван Звездев,от книжка за хранене на деца от 1 до 3 год.
продукти:
3 яйца
1ч.ч. захар
6 с.л. олио
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия-може и есенция ром
половин праскова или друг мек плод-круша,каусия...
приготвяне:
Отделят се белтъци и жълтъци.
Жълтъците се разбиват с 3/4 от захарта.Добавя се олиото и киселото мляко.
Слагат се брашното,бакпулвера и ванилията.Добавят се разбитите на сняг белтъци.Разбърква се внимателно. Сместа се изсипва в намслена и набрашнена тавичка.Плода се овалва в останалата захар и се подрежда в/у сместа.Пече се на 180* в загрята фурна.
Аз сложих и счукани орехи на местата където няма плод
Рецептата е на Иван Звездев,от книжка за хранене на деца от 1 до 3 год.
Чуден кекс
3 яйца
1ч.ч. захар
200гр кисело мляко
1/3ч.ч. олио
1 2/3ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 пакетче ванилена захар
стафиди по желание-аз сложих половин пакетче
в 1 ч.ч. от сместа сложих 1ч.л. какао
всичко се смесва и се пече на 200 до суха клечка
Става много пухкав и ароматен!
Киселото мляко може да се замени с 200гр заквасена сметана,но брашното се намаля.Със сметана е по-хубав Аз правя и мъфини по тази рецепта-страхотни 
а тук същия кекс,но със заливка-30-40 гр масло,3-4с.л. прясно мляко,1 пълна с.л. какао,2с.л.захар и кокос
Рецептата е мое съчинение.Имах тези продукти и се пробвах.Вече правя главно тази рецепта
3 яйца
1ч.ч. захар
200гр кисело мляко
1/3ч.ч. олио
1 2/3ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 пакетче ванилена захар
стафиди по желание-аз сложих половин пакетче
в 1 ч.ч. от сместа сложих 1ч.л. какао
всичко се смесва и се пече на 200 до суха клечка
Става много пухкав и ароматен!
Киселото мляко може да се замени с 200гр заквасена сметана,но брашното се намаля.Със сметана е по-хубав
Аз правя и мъфини по тази рецепта-страхотни а тук същия кекс,но със заливка-30-40 гр масло,3-4с.л. прясно мляко,1 пълна с.л. какао,2с.л.захар и кокос
Рецептата е мое съчинение.Имах тези продукти и се пробвах.Вече правя главно тази рецепта
Ароматни питки
1п мая на д-р Йоткер
2ч.ч. брашно, или колкото поеме за меко тесто
1ч.ч. хладка вода или прясно мляко.Тези на снимката са с мляко
2 с.л. олио или зехтин
1с.л. мед
1ч.л. сол
ароматното олио:
2с.л. зехтин или олио
1ч.л. червен пипер
чубрица
черен пипер
счукан чесън на вкус
Във хладката вода или мляко се разтвяря маята заедно с меда.В подходяща купа за месене се слага брашното,добавя се водата/млякото с маята и меда,после олиото и солта.Замесва се меко тесто.Оставя се да втаса за 15 мин и се правят малки питки.Пекът се на 180* до зачервяване.Още топли се мажат с ароматното олио :smt023
п.п.Рецептата не е моя,а от нета,но не помня от къде
Ползвам рецептата вече няколко години
1п мая на д-р Йоткер
2ч.ч. брашно, или колкото поеме за меко тесто
1ч.ч. хладка вода или прясно мляко.Тези на снимката са с мляко
2 с.л. олио или зехтин
1с.л. мед
1ч.л. сол
ароматното олио:
2с.л. зехтин или олио
1ч.л. червен пипер
чубрица
черен пипер
счукан чесън на вкус
Във хладката вода или мляко се разтвяря маята заедно с меда.В подходяща купа за месене се слага брашното,добавя се водата/млякото с маята и меда,после олиото и солта.Замесва се меко тесто.Оставя се да втаса за 15 мин и се правят малки питки.Пекът се на 180* до зачервяване.Още топли се мажат с ароматното олио :smt023
п.п.Рецептата не е моя,а от нета,но не помня от къде
Ползвам рецептата вече няколко години 
Фъч
200 гр масло
200 гр захар
40 гр какао
130 мл прясно мляко
3 яйца
160 гр брашно
1 бакпулвер
70 гр смлени орехови ядки
Маслото, захарта, какаото и млякото се смесват в подходящ за варене съд.Така получената смес се слага да заври при непрекъснато бъркане и се оставя за ври 3 минути, след което се отстранява от котлона и се оставя да изстине. За глазурата се отделят 180 мл от сместа.
Трите белтъка се разбиват на сняг с 2 ч.л.захар.Трите жълтъка се разбиват с миксер на ниска степен, като към тях постепенно се прибавят какаовата смес.
Брашното, предварително смесено с бакпулвера и ореховите ядки, се прибавят към сместа, след което се добавят внимателно и белтъците.
Тестото се изсипва в намаслена, покрита с хартия за печене тава (26 см). Сладкишът се пече в долната половина на предварително загрята фурна на 180 градуса около 35 мин.
След като сладкишът изстине, глазурата се разпределя равномерно върху него с помощта на шпатула. Охлажда се преди сервиране.
рецептата е на Д-р Йоткер
200 гр масло
200 гр захар
40 гр какао
130 мл прясно мляко
3 яйца
160 гр брашно
1 бакпулвер
70 гр смлени орехови ядки
Маслото, захарта, какаото и млякото се смесват в подходящ за варене съд.Така получената смес се слага да заври при непрекъснато бъркане и се оставя за ври 3 минути, след което се отстранява от котлона и се оставя да изстине. За глазурата се отделят 180 мл от сместа.
Трите белтъка се разбиват на сняг с 2 ч.л.захар.Трите жълтъка се разбиват с миксер на ниска степен, като към тях постепенно се прибавят какаовата смес.
Брашното, предварително смесено с бакпулвера и ореховите ядки, се прибавят към сместа, след което се добавят внимателно и белтъците.
Тестото се изсипва в намаслена, покрита с хартия за печене тава (26 см). Сладкишът се пече в долната половина на предварително загрята фурна на 180 градуса около 35 мин.
След като сладкишът изстине, глазурата се разпределя равномерно върху него с помощта на шпатула. Охлажда се преди сервиране.
рецептата е на Д-р Йоткер
Бързи икономични и мноогоо вкусни соленки
1 кафена чашка прясно мляко
2 кафени чашки зехтин (олио или масло,каквото имате)
1 пакетче амонячна сода
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
ким-повечко е по-добре
мак
Содата се разтваря в млякото.В купа се сипва мазнината,млякото и брашно,колкото поеме за меко тесто.Добавят се подправките.
Разточва се на кора 1/2 см и се изрязват фигурки.
Редят се в намазнена тава и се пекат до зачервяване на 200*
Хем са хрупкави,хем се топят в устата
1 кафена чашка прясно мляко
2 кафени чашки зехтин (олио или масло,каквото имате)
1 пакетче амонячна сода
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
ким-повечко е по-добре
мак
Содата се разтваря в млякото.В купа се сипва мазнината,млякото и брашно,колкото поеме за меко тесто.Добавят се подправките.
Разточва се на кора 1/2 см и се изрязват фигурки.
Редят се в намазнена тава и се пекат до зачервяване на 200*
Хем са хрупкави,хем се топят в устата
Кекс Антикриза
2 яйца
100мл прясно мляко
100мл газирана вода
2/3ч.ч. захар
1 кафена ч. олио-70-80мл
1 течна ванилия или ванилена захар
1 бакпулвер
2ч.ч. брашно-да стане по-гъстичко
какао
Всичко се смесва.В една част сложих какао.Пекох на 180 градуса до суха клечка!Надува се много.Става пухкав и ароматен!
Дано ви хареса!
2 яйца
100мл прясно мляко
100мл газирана вода
2/3ч.ч. захар
1 кафена ч. олио-70-80мл
1 течна ванилия или ванилена захар
1 бакпулвер
2ч.ч. брашно-да стане по-гъстичко
какао
Всичко се смесва.В една част сложих какао.Пекох на 180 градуса до суха клечка!Надува се много.Става пухкав и ароматен!
Дано ви хареса!
Бисквитена торта с ромова есенция
2 пакета бисквити (аз взех Еверест)едни шоколадови и едни бели
125гр масли
350 мл прясно мляко
3-4 с.л. захар
2 с.л. какао
1 есенция ром
Млякото,какаото,захарта и маслото се слагат на котлона до пълното разтваряне на маслото.
Бисквитите се чупят и се разбърват в тавичка,а не във форма за торта,защото сместа може да потече(на мен ми потече )Прибавя се течната смес към бисквитките и внимателно се уформя така,че да има смес навсякъде.Поръсва се с кокосови стърготини.
2 пакета бисквити (аз взех Еверест)едни шоколадови и едни бели
125гр масли
350 мл прясно мляко
3-4 с.л. захар
2 с.л. какао
1 есенция ром
Млякото,какаото,захарта и маслото се слагат на котлона до пълното разтваряне на маслото.
Бисквитите се чупят и се разбърват в тавичка,а не във форма за торта,защото сместа може да потече(на мен ми потече
)Прибавя се течната смес към бисквитките и внимателно се уформя така,че да има смес навсякъде.Поръсва се с кокосови стърготини. 
Пълнени домати с кайма и тиквички
продукти:
4 по-едри домата
200гр кайма
1 тиквичка-по дребна
1 дребен морков
1 глава лук
червен пипер
черен пипер
чубрица
сол
4 парчета кашкавал-според доматите
приготвяне:
Всички продукти се режат много ситно!
Доматите се издълбават с помощта на ножче и лъжичка.
Вътрешността се запазва.Капачетата на доматите също се запазват!
Лука и моркова се задушават.
Прибавя се каймата.
След това,когато каймата стане зърниста се добавя
наситнената тиквичка(обелена).
Добавят се от доматите (вътрешност)и се бърка докато
остане по-гъст сос.
Слагат се солта пипера и чубрицата.
Пълнят се доматите,предварително подредени в тавичка с
1 пръст вода.Слагат им се капачетата,и се пекат на 220*
Малко преди готовност,под всяко капаче се слага парче
кашкавал.И се допича до разтапяне на кашкавала!
Подходяща гарнитура са задушени картофи или картофено пюре!
