сьомга ?

  • 19 545
  • 29
  •   1
Отговори
30 септ. 2008, 21:53 ч.
  • Мнения: 748
Имам  сьомга и и се чудя как да я направя,моля ви дайте някакви идеи.
Предният път я изпържих ,но е много суха и на никой не му хареса.Чудя се супа ще стане ли ,че наистина много суха ни идва,а на супичка няма да се усеща.
За пръв и последен път взимам такова нещо в къщи,пушена я ядем много ,но така.

# 1 30 септ. 2008, 22:16 ч.
  • Мнения: 262
Ако е с главите направи супа от тях. Ще стане екстра.

По принцип сьомгата е много мазна риба , но тази по нашите магазини е съвсем различна от оригинала , а и замразяването си казва думата  Peace

# 2 30 септ. 2008, 22:34 ч.
  • France
  • Мнения: 726
Взимаш морска сол. Слагаш 2-3 белтъка и омесваш солта хубаво. Рибата в тавата и върху нея  морската сол, около 2см дебелина. Печеш на 200 1 час. След като изстине, махаш солта и се наслаждаваш на страхотна сьомга.

# 3 30 септ. 2008, 22:46 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 743
Само веднъж сме приготвяли сьомга и то беше на барбекю. Хареса ми, но нямам база за сравнение  Hug Но си мисля, че не си струва да хабиш рибата за супа  Wink

# 4 1 окт. 2008, 00:19 ч.
  • Мнения: 27 524
Как да приготвя сьомга

Хрупкава сьомга с лимоново масло

Сьомга с винен сос

Сьомга със сметана

Как да приготвя сьомга

Последна редакция: ср, 01 окт 2008, 00:28 от Блонди

# 5 1 окт. 2008, 07:51 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Сьомга със сметана от посочените от Блонди става много хубава!  Peace

# 6 1 окт. 2008, 08:52 ч.
  • Мнения: 5 001
Моята любима рецепта за сьомга е:
Рибата се посолява и се слага в намазнена с масло тава,залива се с готварска сметана,завива се с фолио и се слага във фурната.Други подправки не се слагат,за да си запази рибата аромата.
След като стане готова се сервира с гарнитура от задушени на пара зеленчуци(моркови,броколи,картофи).
Адски просто е,но много вкусно!

# 7 1 окт. 2008, 09:03 ч.
  • Countryside
  • Мнения: 11 626
Хм, Блонди не те е срам, с тези рецепти така ми се прияде сьомга  Crossing Arms  Mr. Green
Сьомгата е доста тежка риба, не е подходяща за пържене - най-добре задушена със сметана или на грил-тиган/BBQ.

# 8 1 окт. 2008, 09:36 ч.
  • София
  • Мнения: 3 787
Аз няколко пъти си поръчвам  шиш скариди и сьомга в едно заведение във Варна и е невероятен просто.
Сьомгата остава много сочна.
Представлява нанизани на шиш квадратни парчета сьомга и кралски скариди,като се редуват.Осолени са леко.И изпечени на скара.

# 9 1 окт. 2008, 09:41 ч.
  • Мнения: X
Аз видях рецептата от едно предаване ...Нареждат се парчетата в намазнена тава ,отгоре се намазват с песто и се пече на фурна.Не трябва да се препича,за да остане крехка...то това важи всъщност за всяка риба.

# 10 1 окт. 2008, 09:57 ч.
  • София
  • Мнения: 607
Правиш смес от горчица, майонеза и малко чер пипер. Посоляваш сьомгата и я намазваш с тази смес. Увиваш я във фолио и печеш във фурната. Става много мекичка и се топи в устата.

# 11 1 окт. 2008, 10:10 ч.
  • Мнения: 402
Това е един от любимите ми начини за приготвяне на риба /рецептата я научих тук, в Италия/
Върху рибата се правят 2-3 напречни нарези,в който се втрива счукан/ или сух/ чесън. Пържи се,маха се , и в същото олио се задушават с малко водичка нарязан на дребно лук и чесън. След което се сипват смлени домати/ от консерва/,маслини,каперси,сол.Долива се малко вода и се връща рибата да поври заедно със соса.Накрая се поръсва с магданоз.
Става много вкусно  chef

# 12 1 окт. 2008, 14:58 ч.
  • Мнения: 253
Аз лично я пека с копър, чесън, ехтин и картофки /във фолио също става добре/ и накрая преди да я извадя слагам отгоре парченца пушено сирене  Peace
Защо ти става суха?? Сьомгата е доста мазна риба, аз дори отделям част от тлъстините преди да я готвя... newsm78

# 13 2 окт. 2008, 00:27 ч.
  • Мнения: 147
     Аз я правя в плик във фурната заедно с картофки, морков, малко зехтин и подправка за риба. Става бързо и е сочна.

# 14 2 окт. 2008, 12:55 ч.
  • Мнения: 4 589
Аз като един бивш професионален готвач бих казала, че сьомгата се готви много малко, защото иначе изсъхва и не става хубава.
Аз лично правя няколко рязана в рибата и редувам домат и лимон. Посолявам рибата, слагам е във фолио с малко масло, зехтин и сол (хубаво е рибата да се осоли предварително, за да попие) и пека около 20-25 мин във силна фурна.

Сервирам с бяло вино и става фантазия.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата