Публикувана: 13 апр. 2008, 05:47 ч.
Последно мнение: 18 дек. 2020, 10:38 ч.

Крекери с ленено семе

55 087
188
1

Отговори

13 апр. 2008, 05:47 ч.

Мнения: 4 380

Още една гениална рецептичка. Ако има някой който още не си е правил домашни крекери, ей сега ви е паднало. Grinning

Няма да ви разказвам колко са вкусни, ще чакам да ми се похвалите колко дози се си напекли. Mr. Green

125 гр. брашно
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. захар
1/2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. ленено семе
2 с. л. олио
60 мл. прясно мляко

Смесват се сухите съставки, добавя се олиото и помалко млякото и замесваме тесто. Оставяме топката да престои 10-тина мин. в хладилника.

След това разточваме тънко на хартия за печене, режем на триъгълници и печем 15 мин. на 200 гр. до златисто.

Не ги гледайте моите че не са много златисти, това е N- ната поред партия и няма кой да я чака много че се бута следващата. Laughing

Който няма ленено семе може да пробва със сусам, аз може също да пробвам, но за сега не можем да се насладим на ленените. Не мога да ви кажа с каква скорост се омитат.

# 1 13 апр. 2008, 11:59 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Ксения, ще ги пробвам...
няма много мазнина в тестото, което само ме радва.

2 въпроса:
пробвала ли си със сусам или с подправки да направиш крекерите?
пробвала ли си с пълнозърнесто брашно? не искам да ги правя с бяло Rolling Eyes

твоите защо на места за златисти, а на места бели? това бялото полепнало брашно ли е?

# 2 13 апр. 2008, 12:25 ч.

Мнения: 1 117

Още утре ще купя ленено семе и ще ги забъркам Simple Smile

Ще пиша отзиви ,след това , но ми се струва ,че ще са много вкусни Simple Smile

# 3 13 апр. 2008, 12:34 ч.

Мнения: 780

И аз съм им метнала око! Ще бъдат идеални и в кутиите на децата за сутрешна закуска. Аз също си мислех за пълнозърнесто брашно, но първо ще спазя оригиналната рецепта и после ще експериметирам. Предполагам, че ще могат да се направят с най-различни аромати и подправки.

Според мен при изпичането е нормално връхчетата да почервенеят повече, както и при бисквити и сладки.. а и зависи от фурната; моята фурна в задната част пече по-силно и винаги бисквитите/мъфините, които са били в нея страна са ми по-изпечени.

Мисля още утре да ги забъркам. chef

# 4 13 апр. 2008, 14:29 ч.

София
Мнения: 3 816

Задължително ще ги направя. Страхотни рецепти даваш, сусамените бисквитки много ми харесаха, вярвам че и тези крекери ще са фантастични. bouquet

# 5 13 апр. 2008, 19:30 ч.

Мнения: 4 380

Цитат

2 въпроса:
пробвала ли си със сусам или с подправки да направиш крекерите?
пробвала ли си с пълнозърнесто брашно? не искам да ги правя с бяло

твоите защо на места за златисти, а на места бели? това бялото полепнало брашно ли е?

Пробвах черен пипер да добавям- стават супер (няколко врътвания на мелачката към сухите съставки на тестото). Никакви повече експерименти не съм пробвала, но няма да им се размине. Mr. Green

Няма полепнало брашно, тестото си е хомогенно. Това е по-скоро от факта, че ги пекох докато си готвих основното ядене на друго ниво във фурната, затова са поизпечени неравномерно. Но и аз споменах горе, тези ги извадих по-рано, хич даже не съм им засичала време. Последните партии вече ги пекох джаста-праста и изведнъж ми мина на ум че трябва да се сподели лесничката рецептичка. Mr. Green

# 6 13 апр. 2008, 19:52 ч.

сред люляците
Мнения: 767

Чудесна рецепта! Благодаря Flowers Bouquet

А какво количество излизат от тази доза?

# 7 13 апр. 2008, 20:08 ч.

Мнения: 4 380

Цитат на: ilrai78 в нд, 13 апр 2008, 19:52

Чудесна рецепта! Благодаря Flowers Bouquet

А какво количество излизат от тази доза?

Не е много...Зависи на каква големина триъгълници ще ги режеш. newsm78

Към 15-тина може би...
Аз слагам първите да се пекат и забърквам ново тесто (работа за 2 минути). Не рискувах да забърквам двойни и тройни дози веднага. newsm78

# 8 14 апр. 2008, 21:04 ч.

Мнения: 1 117

Днес не стигнах до специализираният магазин за подправки ,за да си купя ленено семе , но ги направих с маково. Станаха превъзходни Laughing

Дори ги изрязах с формички , разтоквах натънко върху дървена дъска , наредих в/у пекарска хартия и така пекох.
Ето го резултата:

# 9 14 апр. 2008, 22:33 ч.

Мнения: 4 380

Браво, bopsi !

Не ми беше минало на ум за мак, но вие сте изобретателни, сега ще ми подскажете още куп варианти. Mr. Green

Изглеждат чудесно и напомнят за бисквитките-рибки. Grinning

# 10 16 апр. 2008, 13:18 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

току-що направи 2 тави Laughing

ползвах 50:50 бяло брашно и ръжено.
с ленено семе са и ким.станаха чудесни
остават ли после хрупкави?
аз ги обичам хрупкави и някои поизгоряха Blush

следващите ще са с пармезан и провансалски подправки.
ще намаля олиото, че сега ми натъртват, а като са с пармезан, ще станат още по-мазнички Thinking