Аз вече го сложих в херметичната с нахута.Дано стане хубаво:) Иначе грах само с пиле съм готвила.Правила съм и в гювеч грах-става супер.За нахута незнам дали ще уври в гювеч,затова го сложих в херметика,въпреки че е бил накиснат едно денонощие!А някой ще каже ли коя рецепта от тук предоставените да ползвам за ДРЕБЕН булгур?
- Публикувана: 19 фев. 2008, 14:13 ч.
- Последно мнение: 18 ян. 2010, 10:37 ч.
Рецепти от турската кухня ! =2=
Аз вече го сложих в херметичната с нахута.Дано стане хубаво:) Иначе грах само с пиле съм готвила.Правила съм и в гювеч грах-става супер.За нахута незнам дали ще уври в гювеч,затова го сложих в херметика,въпреки че е бил накиснат едно денонощие!А някой ще каже ли коя рецепта от тук предоставените да ползвам за ДРЕБЕН булгур?
Мерджимек кьофтеси
Може и да се пробвам някой ден,но предварително ще се застраховам с нещо друго
Не се пържат нали? 
Айля,незнам дали е сос Бешамел 
Макароните са много вкусни ,не са сладки и тази зелена подправка мента ли е незнам.от години не съм ги яла и сега не мога да преценя.Освен да експериментирам
Направих Езогелина днес,но вместо салца му сложих дом.лютеница и лещата ми беше малко и малко редичка стана.Пак си е хубава де
Макароните са много вкусни ,не са сладки и тази зелена подправка мента ли е незнам.от години не съм ги яла и сега не мога да преценя.Освен да експериментирам
Направих Езогелина днес,но вместо салца му сложих дом.лютеница и лещата ми беше малко и малко редичка стана.Пак си е хубава де
- та някой, ако се сеща за какво говоря, моля да ми пусне рецепта. Бяха с малко кайма - леко пикантни. 
Хайде милички обещаните рецептички:
Гюл бореи/Бюрек като роза
Продукти:
4бр-кори/домашно точените кръглите/
1/2кг.-кайма/най-добре телешка но може и смес,само да не е много мазна/
магданоз,черен и червен пипер,сол
За сосчето:
2бр-яйца
1 1/2ч.ч-кисело мляко
1/2ч.ч-олио
1/2с.л.-сода бикарбонат
Първо се запържва каймата в малко олио докато се изпари течноста и остане само на мазнина.След това се прибавят подправките и се оставя да изтине.Приготвяте си и соса като смесите всички продукти..
Корите си ги подреждате една върху друга и ги режете на 4триъгълника.Намазвате от сместа с кис.мляко.В широката част слагате от сместа и навивате до края.След това увивате на руло.....Навивете само по един лист.И така докато свършат корите.Подреждате в намаслена тавичка едно до друго и изсипвате останалата смес отгоре им...Печете на 200гр. докато се зачервят.Да ви е сладко...
Гюл бореи/Бюрек като роза
Продукти:
4бр-кори/домашно точените кръглите/
1/2кг.-кайма/най-добре телешка но може и смес,само да не е много мазна/
магданоз,черен и червен пипер,сол
За сосчето:
2бр-яйца
1 1/2ч.ч-кисело мляко
1/2ч.ч-олио
1/2с.л.-сода бикарбонат
Първо се запържва каймата в малко олио докато се изпари течноста и остане само на мазнина.След това се прибавят подправките и се оставя да изтине.Приготвяте си и соса като смесите всички продукти..
Корите си ги подреждате една върху друга и ги режете на 4триъгълника.Намазвате от сместа с кис.мляко.В широката част слагате от сместа и навивате до края.След това увивате на руло.....Навивете само по един лист.И така докато свършат корите.Подреждате в намаслена тавичка едно до друго и изсипвате останалата смес отгоре им...Печете на 200гр. докато се зачервят.Да ви е сладко...
Бифтек с кашкавал
Продукти:
1кг-бифтек/телешки порциониран според това за колко души готвите/
2-3с.л.-зехтин
1кг-картофи/сварени и намачкани/
1ч.ч.-прясно мляко
малко масалце,черен пипер,
кашкавал
Първо запичаме месото в зехтина на силен огън докато хване коричка и от двете страни.Прехвърляме в тавичка и слагаме малко водичка.Затваряте с фолио тавата и печем на 180градуса докато се изпече месото.Отделно си правим картофено пюре от останалите продукти и след като е готово месото го намазваме с пюрето и поръсваме с настърган кашкавал.И запичате отново докато се зачерви.Това е .....става много оригинално за гости.....
П.С.-Бифтека може де заместите с кюфтета,пилешки пържоли.......също става хубаво но с телешкото си има специфичен вкус.
Продукти:
1кг-бифтек/телешки порциониран според това за колко души готвите/
2-3с.л.-зехтин
1кг-картофи/сварени и намачкани/
1ч.ч.-прясно мляко
малко масалце,черен пипер,
кашкавал
Първо запичаме месото в зехтина на силен огън докато хване коричка и от двете страни.Прехвърляме в тавичка и слагаме малко водичка.Затваряте с фолио тавата и печем на 180градуса докато се изпече месото.Отделно си правим картофено пюре от останалите продукти и след като е готово месото го намазваме с пюрето и поръсваме с настърган кашкавал.И запичате отново докато се зачерви.Това е .....става много оригинално за гости.....
П.С.-Бифтека може де заместите с кюфтета,пилешки пържоли.......също става хубаво но с телешкото си има специфичен вкус.
Картофени кюфтета със спанак
Продукти:
5бр-картофи/сварени и намачкани/
2-3с.л.-галета
1бр.-яйце
4-5с.л.-настърган кашкавал
сол,черен пипер,копър,мъничко зехтин.
За спанака:
0.500гр-спанак
1гл-лук и 1скил-чесън
4-5с.л.-настърган кашкавал
2бр.-домати/настъргани/
зехтин,черен пипер,сол,риган
Първо си правим картофените кюфтета като смесваме всичко продукти.Панираме в брашно,яйце и галета.Изпържваме ги в мазнина и ги нареждаме в тавичка.Запържваме спанака с лука и чесъна нарязани на много ситно/в зехтин/,докато остане без вода....След като истине сместа разпределяме върху всяко кюфте от спанака и поръсваме с настърган кашкавал.Поливаме всичко с настърганите домати,поръсваме с риган и запичаме и от горе и долу на фурната на 200гр.докато се зачерви кашкавала .Да ви е сладко.
Продукти:
5бр-картофи/сварени и намачкани/
2-3с.л.-галета
1бр.-яйце
4-5с.л.-настърган кашкавал
сол,черен пипер,копър,мъничко зехтин.
За спанака:
0.500гр-спанак
1гл-лук и 1скил-чесън
4-5с.л.-настърган кашкавал
2бр.-домати/настъргани/
зехтин,черен пипер,сол,риган
Първо си правим картофените кюфтета като смесваме всичко продукти.Панираме в брашно,яйце и галета.Изпържваме ги в мазнина и ги нареждаме в тавичка.Запържваме спанака с лука и чесъна нарязани на много ситно/в зехтин/,докато остане без вода....След като истине сместа разпределяме върху всяко кюфте от спанака и поръсваме с настърган кашкавал.Поливаме всичко с настърганите домати,поръсваме с риган и запичаме и от горе и долу на фурната на 200гр.докато се зачерви кашкавала .Да ви е сладко.
.
И едно сладко което правя много често в къщи....Много хубаво става....
Торта с грис
Продукти:
9с.л.-грис
9с.л.-кафява захар
1л.-прясно мляко
1пак-шок.бисквити/каквито харесвате/
2бр.-банани/на ситно нарязани/
1ч.ч-орехи/на ситно/
канела
Гриса ,млякото,захарта ги слагаме да заврът докато стане готов гриса и след като махнем от котлона слагаме ванилия...В тавичка /леко намокрен/изсипваме половината от сместа,от горе и разпределяме бисквитите на ситно натрошени/смесени с канелата/,орехите,бананите и изсипваме останалата смес.Цялата процедура я правете бързичко за да не изтине гриса.Трябва да го разпределите в тавичката докато е горещ.От горе пак разпределяме малко бисквити и орехи .Покриваме с фолио и оставяте да изтине.Поне 2-3часа изчаквате и след това ядете....Много вкусно става.
Торта с грис
Продукти:
9с.л.-грис
9с.л.-кафява захар
1л.-прясно мляко
1пак-шок.бисквити/каквито харесвате/
2бр.-банани/на ситно нарязани/
1ч.ч-орехи/на ситно/
канела
Гриса ,млякото,захарта ги слагаме да заврът докато стане готов гриса и след като махнем от котлона слагаме ванилия...В тавичка /леко намокрен/изсипваме половината от сместа,от горе и разпределяме бисквитите на ситно натрошени/смесени с канелата/,орехите,бананите и изсипваме останалата смес.Цялата процедура я правете бързичко за да не изтине гриса.Трябва да го разпределите в тавичката докато е горещ.От горе пак разпределяме малко бисквити и орехи .Покриваме с фолио и оставяте да изтине.Поне 2-3часа изчаквате и след това ядете....Много вкусно става.
берина, тази торта и бюрек на рози страшно ми приковаха вниманието, но имам питанка за навиването и как се слага плънката то4но??лист по лист ли намазваш със соса и слагаш от каймата навиваш и режеш? или слагаш 4 листа един в/у друг и тогава правиш операцията и после режеш?листите са 4 ъгълни, м/у тях мажеш ли с нещо? абе с една дума, обясни като новак на първа стрелба! мерси! но на тази торта й имам мерак, аз обожавам грис халва и грисени десерти от арабските, та дано заслабна толкова,4е да се наложи да се подсиля! 
страхотни рецепти давате ,моми4ета, но моите хора казаха да не продължавам,4е или бюджета ще падне, или някой ще се търкаля! 
страхотни рецепти давате ,моми4ета, но моите хора казаха да не продължавам,4е или бюджета ще падне, или някой ще се търкаля!
Марси значи корите от които се прави бюрека са кръгли.Аз ги слагам една върху друга че по-бързо да става иначе можеш една по-една да си ги режеш.Но навиваш само по-една кора.Значи режеш една кръгла кора на четири триъгълника.Взимаш единия триъгълник мажеш със сместа,в широката част слагаш от каймата и навиваш /като цигара/След това така получилата се "цигара"я увиваш в кръгче...И така процедираш с всеки тръгълник.С една дума от четири кори получаваш 16бр-триъгърници или 16банички розички... 
Надявам се си ме разбрала.....
Надявам се си ме разбрала.....