Публикувана: 18 фев. 2008, 20:24 ч.
Последно мнение: 25 окт. 2010, 00:51 ч.

Кулинарията на Червеновинска!

52 797
53
1

# 30 16 дек. 2008, 16:07 ч.

Мнения: 3 674

Пилешко филе със синьо сирене!

Продукти:

спагети, таглиатели или всякаква друга гарнитура каквото си желаете.
пилешки филета
1-2 скилидки чесън
чер пипер и сол

за соса:

около 125 гр синьо сирене по ваш избор
300 гр готварска/течна / сметана
чер пипер
сока от 1 изстискан лимон

Приготовление:

Запържвате пилешките филенца в малко масло или олио заедно като по време на пърженето ги поръсвате със сол и чер пипер. Малко преди да са готови, ги поръсвате с пресованите скилидки чесън. Пържат се на среден огън, докато придобият златист цвят.

Соса се приготвя като в сметаната слагаме разрязаното на малки парченца синьо сирене. Затопляме докато сиренето се разтопи. Добавяме черния пипер и сока на лимона. Като кипне соса, го махаме от котлона. С него заливаме пилешките филенца.

Лесно и вкусно!

Бон Апетит!

Последна редакция: пн, 18 окт 2010, 00:46 от Винце

# 31 16 дек. 2008, 16:51 ч.

Мнения: 3 674

Хот-Дог за малки и големи!

Мисля че са много идейни за всякакъв вид празници. Ще се харесат на малки и големи.

Продукти:

хот дог хлебчета със сусам
пилешка кайма
чери доматки
листа от зелена салата или маруля
парчета ананас

От пилешката кайма приготвяте малки пилешки кюфтенца. След това в същото олио запържвате парченцата ананас нарязани на малки кубчета. Нанизвате на грил шишчета...кюфтенце, доматче, ананас... Украсявате с листа от зелена салата.

Бон апетит!

Последна редакция: ср, 13 окт 2010, 02:24 от Винце

# 32 16 дек. 2008, 17:12 ч.

Мнения: 3 674

Вкусен Шоколадово-Бананов кекс! По рецепта на Селма цък!

А кекса е наистина е много вкусен!

Последна редакция: нд, 17 окт 2010, 05:32 от Винце

# 33 16 дек. 2008, 17:40 ч.

Мнения: 3 674

Лесни принцески с вкус на пица!

Продукти:

200 гр кайма
1/2 глава лук
2-3 с. л доматен сос разтворени в 1 непълна малка кафена чашка вода.
кашкавалче/ настъргано/
доматки/ на кръгчета за украса/
подправки по желание.
Аз сложих в каймата малко чубрица и малко кимион на прах.

Приготовление:

Лука се нарязва на ситни и се запържва със сол. Каймата се запържва, добавяте каквито искате подправки. Като е готова каймата , добавяте кафената чашка доматен сос разтворен във водата. Запържвате още няколко минутки/ 2-3 минутки/и махате от котлона.

/ако искате може да намажете филиите с доматен сос, но на мен не ми харесаха с доматен сос, понеже хляба става мек и воднист...а така са по стегнатки и хрупкави!/

Намазвате филийките с каймата, отгоре редите доматките нарязани на тънки кръгчета и накрая ръсите обилно с кашкавал!

Бон Апетит!

Последна редакция: нд, 17 окт 2010, 05:11 от Винце

# 34 16 дек. 2008, 18:28 ч.

Мнения: 3 674

Пилешки късчета по китайски със зеленчуци!

Продукти:

1 пакет замразени зеленчуци за wok.
Пилешко филе
сусам
сол
1-2 с.л масло
чесън на прах
сладко-кисел сос на Чичо Бенс...цък!

Приготовление:

Разтопяваме маслото в дълбок тиган.Задушаваме зеленчуците в разтопеното масло. Леко ги осоляваме и поръсваме с чесъна на прах. Стават много вкусни с чесъна

Нарязваме пилешкото филе на дълги късчетата и запържваме до златисто.

Прибавяте готовите пилешки късчета към зеленчуците и разбърквате леко. Сервирайте в чинии , като отгоре ръсите със сусам и със сладко-киселия сос на Ънкъл Бенс...цък !

Бон Апетит!

Последна редакция: пн, 18 окт 2010, 02:42 от Винце

# 35 17 септ. 2009, 02:10 ч.

Мнения: 3 674

Пилешки филенца на сач!

Пилешките филета се начукват леко и се овалват с подправки каквито харесвате.

Слагат се на загрятия вече и намазан с мазнина сач и когато ги обърнете на другата страна,то тогава слагате суровите зеленчуците Аз имах в момента само чушки и лук. Към края им сложих малко соев сос...

Бих добавила, моркови, гъби и тивквички...но другия път.

Картофите ги пекох на фурна с малко сол...и когато бяха готови само ги добавих в сача, малко...за няколко минутки да се попекът с всичко останало заедно.

Не знам дали картофите ще се получат само на сача?

Когато всичко е готово поръсвам отгоре с настърган кашкавал

Последна редакция: пн, 18 окт 2010, 02:44 от Винце

# 36 20 септ. 2009, 00:16 ч.

Мнения: 3 674

Филенца с песто и пармезан на фурна! Гарнитура - Картофи Огретен/

Приготовление 20 минутки!

Картофи Огретен

Продукти:

месо, по желание/пилешко, свинско, телешко/ Ние ядем само пилешко в къщи.
4 с л. песто
100 гр настърган пармезан/може и обикновен кашкавал/
сол и чер пипер

Приготовление:

Начукваме филетата, поръсваме го със сол и чер пипер и ги запържваме в тиган с олио , от двете страни до златисто кафяво.
Нареждаме ги в тавичка, намазана с олио...мажем отгоре с пестото, ръсим с кашкавала и печем 12 минути на 225 градуса! Остана ми зелен лук и го добавих към филетата.

Картофи Огретен! [/b

Продукти:

картофи 2 бр
яйца 5 бр
прясно мляко 50 гр
зелен лук
настърган кашкавал 50 гр
сол и чер пипер
малко къри на прах

Приготовление:

На слаб огън с е запържват нарязаните н кръгчета картофите с лука, като се оставят да се задушват под капак, за да омекнат. Разбивате яйцата с млякото , добавяте настъргания кашкавал, и подправките и накрая задушения лук с картофките. Изсипвате в тава, намазана с масло или олио и печете заедно с пилето. Времето е различно,..но при мен огретена беше готов за около 15 минути.

Бон Апетит!

Последна редакция: пн, 18 окт 2010, 00:50 от Винце

# 37 8 окт. 2010, 20:15 ч.

Мнения: 3 674

Пурички с гъби и кашкавал!!!! Hug

Време за приготовление : 30 мин.

Продукти>

Половин пакет точени кори
3 твърдо сварени яйца
150 гр кашкавал
5 големи печурки или манатарки/ каквито обичате/
масло разтопено

подправки>

сол,
смлян чер пипер,
пресен магданоз,
пресен копър
шипка суха мащерка
1 ч.л. къри на прах/ по желание/
Готов сос Песто за украса

Приготовление>

Докато яйцата се варят / 9 мин/ , нарежете на ситно гъбите и ги запържете /задължително/ в масло до зачервяване . После ги оставете настрана да изстинат. Настържете кашкавала на едро. Когато яйцата са сварени, нарежете ги на дребно. Накрая смесете внимателно всичко- гъбите,яйцата и кашкавала, без да натискате , като бъркате леко с лъжица. Прибавете накрая нарязания магданоз, копъра и подправките. В рецептата няма къри, но те много подхождат на яйцата и аз прибавих към рецептата къри.... вкуса на пуричките става по екзотичен Wink

Разрязвате корите с ножица. Слагате плънка и завивате на пучрика, като загръщате първо краищата, за да не ви изтече плънката при пърженето...

Готовите пурички ги пържите в загрято олио...но не много силно, че да не ви изгорят. Извждате ги в чиния, покрита със салфетка, за да попие мазнината.

Сервирате се с любимата ви салатка и по желание с...червено винце или бяло винце , разбира се ! Joy

Мисля, че ще са много вкусни с гарнитура от млечна салата... Flutter

Приятен апетит..и се надявам да ви хареса! chef

Последна редакция: пн, 18 окт 2010, 00:38 от Винце

# 38 10 окт. 2010, 20:36 ч.

Мнения: 3 674

Вкусни родопски катми на сач!

Ето и рецептата за катмите:

30 гр прясна мая, която се разтваря в прясното млеко. Ако нямаш прясна, става и суха...тогава се слага в брашното, а не в млякото.
брашно – 500 гр или малко отгоре
прясно мляко – 600 мл.
вода – 300 мл.
и 3 яйца
1.ч.л. захар
1. ч. л .сол

Мазнина в катмите не се слага!

Разреждат 300 гр. от брашното с 200 мл. прясно мляко, после се прибавя разтворената с малко водичка мая, солта и захарта. Разбъркваме добре и оставяме на топло да втаса. След като удвои обема си, прибавяме внимателно на части останалото мляко, брашно и вода, разбъркваме леко, без да бързаме и оставяме да престои на топло още около 10 мин минути. От така полученото тесто наливаме с черпак в леко намазан с мазнина горещ сач/ тиган и печем от двете страни на среден огън.

Всяка катма като се извади ,веднага се намазва с масло/ маргарин/ и се покрива с капак или фолио, да се задуши, докато следващата се пече.

Аз ги сревирах със сирене и кашкавал Hug

Много са вкусни! chef

Опит за първи път върху камината...стана! hahaha

Последна редакция: нд, 17 окт 2010, 05:03 от Винце

# 39 11 окт. 2010, 22:14 ч.

Мнения: 3 674

Тарталетки с ванилов крем и ягоди!!! Клик за рецептата!

Последна редакция: ср, 13 окт 2010, 02:27 от Винце

# 40 12 окт. 2010, 22:47 ч.

Мнения: 3 674

Картофи соте по рецепта на The Master , за което и благодаря!

Аз им добавих ким, чер и бял сусам...

Много вкусни!

Последна редакция: нд, 17 окт 2010, 04:54 от Винце

# 41 12 окт. 2010, 23:16 ч.

Мнения: 3 674

Лесни и ужасно вкусни Добруджанки!!! рецептата е от тук! Heart Eyes

Последна редакция: нд, 17 окт 2010, 04:48 от Винце

# 42 13 окт. 2010, 02:15 ч.

Мнения: 3 674

Цък! Мъфини със сладко от вишни!!!

Последна редакция: нд, 17 окт 2010, 04:45 от Винце

# 43 14 окт. 2010, 01:32 ч.

Мнения: 3 674

Панирани сирени хапки, оваляни в сусам!!!

Лесна аламинут рецептичка!

Нарязвате сиренето на малки хапки, овалвате в микс за панировка / продава се в готови пакети/ . Аз ползвам УНИВЕРСАЛНА ПАНИРИВКА на фирмата MERCURY FOODS. Панирайте по указанията на пакета.

Най-накрая, преди да ги потопя в олиото ги овалвам първо в брашно и после в сусам Hug