Палачинки

# 30 20 фев. 2005, 16:57 ч.

The new Earth
Мнения: 1 941

ПАЛАЧИНКИ БЕЗ МЛЯКО
Продукти:
3 яйца
3 каф. ч. пресято брашно
3 каф. ч. швепс
масло
мед
счукани орехови ядки

Разбийте яйцата на пяна, прибавете брашното и бъркайте като прибавяте по малко швепс, за да се получи смес без бучици. Изпържете тънки палачинки в добре загрят тиган, намазан с масло. Намажете с меда и поръсете с орехи готовите палачинки.
food002

# 31 20 фев. 2005, 20:53 ч.

Варна
Мнения: 6 865

От един майстор готвач знам, че за да бъдат палачинките крехки, 1/3 от течността трябва да е вода. Другото е, че белтъците се разбиват на сняг отделно и се прибавят с леко разбъркване /за да не спаднат/ към останалата смес.

# 32 21 фев. 2005, 01:25 ч.

Бу-у-урга-а-ас
Мнения: 2 705

Някой тук беше дал идея за палачинкова торта, която да се направи от една по-голяма и дебела палачинка, изпечена в тава, която да се направи на руло с плънка и да се нареже на охлювчета преди сервиране. Някой да е опитвал?

# 33 21 фев. 2005, 02:05 ч.

Мнения: 1 032

Ужас!Как можах да реша да чета за тез палачинки точно сега. #Cussing out

Пред очите ми само палачинки ми се въртят Shocked

,има да ги мисля цяла нощ. Cry

# 34 4 септ. 2005, 10:11 ч.

Мнения: 2 952

Моите са "мързеливи" пала4инки, много лесно, и не се залепват и са СИ ВКУСНИ.
ето така .....брашно + вода+сол малко за вкус (дори да ги ядете със сладко)+каф. лъж. сода с оцет + 1 яице. На око правя сместа като боза , такава гъстота....това е.

МаЖА си тефлона с 4етка с олио само първия път...и я хвърлям първата пала4инка.И така , тъни4ки по-хубаво става.

# 35 10 септ. 2005, 13:04 ч.

Хайде и аз да се включа.
Принципно не си поплювам за палачинките и действам мързеливата Wink

Слагам 3 яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. брашно тип 500, щипка сол и по - голяма щипка захар в блендера и тупа-лупа сместа става сама. после преценявам с лъжица дали е достатъчно гъсто и ако тръбва прибавям брашно или мляко. В по - редки случаи прибавям ванилия или канела (с канела стават много вкусни според мен).

Извън тази рецепта обаче, веднъж експериментирах със следното:
3 яйца
1 ч.ч. царевично брашно
~150 гр. кашкавал
~100 гр. сирене (да е по - сухо)
щипка черен пипер
щипка кимион смлян
опционално щипка къри
сол

Цялата тая дивотия се прави на смес като за палачинки. Пържи се по същия начин но с малко по - голяма дебелина от стандартната за палачинките. След като е готова всяка се слага в чиния, като се намазва леко отгоре с масло.
Става много вкусно.
Опция с развитие: готова палачинка поставям в малка тавичка отгоре намазвам тънък слой подлучено доматено пюре после може да се сложи колбас, шунка или пушено пиле, пушено сирене и прочие и се запича на силна фурна за кратко и после... newsm64

# 36 10 септ. 2005, 17:48 ч.

Мнения: 1 153

а някой да знае как се пртавят палачинки на фурна?

# 37 11 септ. 2005, 12:16 ч.

Мнения: 901

Универсална палачинка

250 мл брашно
3 яйца
600 мл мляко
1 ч л захар
50 г масло
щипка сол

Разбийте яйцата заедно с млякото. Брашното се пресява и се добавя яйцата и млякото. След това добавете солта и захар. Взимате обикновенна тава и в нея се излива тестото. Отгоре се слагат нарязаните на дребни парченца масло и се запича около 30 мин при 225 C .

*Универсална е защото може да се яде както нарязана на квадрати, така и може да се полее с мед, сладко или сладолед както и с солен пълнеж. Също така с вече изпечена палачинка може да се направи рулет и отново за малко да се запече във фурната и т.н

Причина:

Причина: