Като казахте рапани - в Южна Америка има популярна салата с пресни рапани,които не са сготвени - нещо като севиче. Аз не съм опитвала,понеже не консумирам продукти,които не са преминали термична обработка,но в заведенията си ги държат в аквариуми и вероятно ги убиват малко преди приготвяне.
- Публикувана: 10 дек. 2022, 14:03 ч.
- Последно мнение: 26 окт. 2023, 14:07 ч.
Странни готварски рецепти, на които сте се натъквали
Много обичам салата, поне аз така му казвам, от морков, червена чушка и прясна краставица и от тънките китайски спагети. Ако ще ям само това, запарвам едно пакетче спагети без подправките, нарязвам зеленчуците (1чушка, 1 морков, половин краставица) на малки тънки пръчици, дълги 2-3 см и подправям с олио, оцет и сол. Много върви и със слънчогледови семки. Рецептата я видях, че по принцип е с оризови спагети, но не ми харесва така и слагам обикновените.
В Перу доста често си готвят морско свинче. Предлагат го дори и по ресторантите. Имат дори ферми в които отглеждат морските свинчета, има ги и по магазините. Най-често ги пържат или пекат на фурна. В рецептите винаги отбелязват, че ако морското свинче е домашно, то първо трябва да бъде ощавено във вряща вода, за да сте премахнат космите. След това само се изкормва и се почиства под течаща вода, но не му режат главата, лапите или краката, цялото. Запържва се в 2-3 с.л. краве масло, добавя се лимон и риган, и го изпържват в тенджера за 3-4 минути от всяка страната. А може и на фурна. Обикновенно едно морско свинче, е за две порции. Поднасят го с гарнитура. Една приятелка беше отишла в Перу, отишла в местен ресторант поръчали си морско свинче, като и го поднесли едва не припаднала. Развикала се, че й дали пържен плъх. А те и отговорили г-жо това е морско свинче то си е вид плъх.
Дъщеря ми беше попадала на видео в ютуб на две сестри (дали китайки не бяха? Не помня, но азиатки със сигурност) и ужасена ми показа как готвят кози крака. Още по-ужасена беше като разбра, че не само знам как се готвят, ами и съм изяла значително количество в детството си 🤣🤣🤣 Но аз съм от поколението, научено, че каквото става за ядене в животното - се яде, не се хвърля. В днешно време особено западния свят е презадоволен с храна и разхищава. Но все още има места на планетата, където ядат от морски свинчета до скакалци просто защото... Няма какво. Единствено не приемам да бъде убита рибата-балон, тъй като това не е глад, а гъзария.
Аз знам,че който е ял кокоши крака не може да лъже и да пази тайни 😁
Вчера ми попадна кулинарно предаване на Джада/италианка/ и направи сладко с ягоди и домати 🤔 ,то домата се води уж кисел плод,но ми се видя странна комбинация...после го намаза на препечени филийки и отгоре гарнира с нещо солено,май прошуто...
Вчера ми попадна кулинарно предаване на Джада/италианка/ и направи сладко с ягоди и домати 🤔 ,то домата се води уж кисел плод,но ми се видя странна комбинация...после го намаза на препечени филийки и отгоре гарнира с нещо солено,май прошуто...
, ами тиквичка... 
