Тортата е прекрасна, стана много вкусна и красива, но, уви, я погледахме за кратко време. Е, все пак не за гледане я бях направила 
- Публикувана: 8 ян. 2005, 23:06 ч.
- Последно мнение: 8 ян. 2006, 18:54 ч.
Торта от кроасани?
Цитат на: Anonymous
мисля днес да я направя тази торта и искам да попитам желатин като се слага разтваря ли се предварително във вода?
благодаря
благодаря
да, разтвори пакетчето в няколко супени лъжици вода и остави да набъбне, после го нагрей на водна баня да се втечни, но без да завира, после го остави малко да се охлади и преди да се е сгъстил го добави към яйчената смес....
и пак се повтарям, купи желатин на Др. Йоткер - той е сигурен!
Цитат на: _kalina_k
Откакто го направих успешно преди няколко дни, ме побъркаха в къщи. Само вчера го правих 2 пъти и изобщо не успя да пренощува в хладилника!
Кали, за да не им писне, можеш да направиш следното: вместо кроасани слагаш плодовете от компот от кайсии или праскови- става също толкова страхотно, макар и съвсем различно на вкус и малко по- леко.
Цитат на: Erica
Кали, за да не им писне, можеш да направиш следното: вместо кроасани слагаш плодовете от компот от кайсии или праскови- става също толкова страхотно, макар и съвсем различно на вкус и малко по- леко.
Ще го пробвам и това, но се съмнявам да им писне, пробвала съм да им предлагам спагети до изприщване, не са им писнали още.
Мерси за идеята.
Цитат на: _kalina_k
Цитат на: Erica
Кали, за да не им писне, можеш да направиш следното: вместо кроасани слагаш плодовете от компот от кайсии или праскови- става също толкова страхотно, макар и съвсем различно на вкус и малко по- леко.
Ще го пробвам и това, но се съмнявам да им писне, пробвала съм да им предлагам спагети до изприщване, не са им писнали още.
Мерси за идеята.
Хаха
Това за спагетите ми е много познато - няма изприщване от тях у дома. Току ги попитам какво искате за вечеря - спагети. И аз все аре деее, писнаха ми тези спагети......Иначе утре на 14-ти и аз ще пробвам тази кроасанена идилия, нищо че възлюбения днес замина за чужбина за месец. С дъщерята ще ядем и ще си говорим за мъже
Цитат на: Rus0koska
тъкмо направих такава.в къщи я обожават, а на милата ми половинка в класацията тази тортичка е на първо място
Продукти:
захар за карамелизиране
3 кроасана с шоколад
6 яйца
2 ч. ч. захар
1 ванилия
1 л прясно мляко
Приготвяне:
На дъното на формата за кекс слагам карамелизираната захар. Отгоре нареждам кроасаните, нарязани на филиики. Останалите продукти разбивам с миксер и изсипвам сместа отгоре. пече се на водна баня като крем карамел.
Обикновено се получава доста добре. Като изстине и се стегне обръщам в табла или там каквото имаш подходящо.
Продукти:
захар за карамелизиране
3 кроасана с шоколад
6 яйца
2 ч. ч. захар
1 ванилия
1 л прясно мляко
Приготвяне:
На дъното на формата за кекс слагам карамелизираната захар. Отгоре нареждам кроасаните, нарязани на филиики. Останалите продукти разбивам с миксер и изсипвам сместа отгоре. пече се на водна баня като крем карамел.
Обикновено се получава доста добре. Като изстине и се стегне обръщам в табла или там каквото имаш подходящо.
Цитат на: Taneto
Цитат на: DolceVita
Ами момичета, как я обръщате изстинала??Не са ли залепени кроасаните към твърдия карамел? (Тъп въпрос, ама...
ами, твърдия карамел като се опече на водна баня и се остави да отлежи малко в хладилника (все пак е по-добре така) се втечнява!
Цитат на: Taneto
Цитат на: DolceVita
Ами момичета, как я обръщате изстинала??Не са ли залепени кроасаните към твърдия карамел? (Тъп въпрос, ама...
ами, твърдия карамел като се опече на водна баня и се остави да отлежи малко в хладилника (все пак е по-добре така) се втечнява!
И да не го слагаш в хладилника, пак се втечнява, тъкмо това е хубавото - като обърнеш тортата, течният карамел я облива и става много вуксно. Аз не слагах желатин, и пак стана, не се разпадна тортата. Сигурно защото доста време я запичах и стана стегнат крем-карамелът.
Цитат на: Erica
1. Карамелизирам първо захарта в ийенско стъкло- котлона да е на средна степен........
Веднага ми изниква и още един въпрос - с керамичен плот ли си?