Предходните теми, в които мрънкахме през месеците на 2020
ЯНУАРИ 2021; ФЕВРУАРИ 2021;МАРТ 2021; АПРИЛ 2021;МАЙ 2021; ЮНИ 2021; ЮЛИ 2021; АВГУСТ 2021; СЕПТЕМВРИ 2021
НАШИТЕ ГОТВАРСКИ РЕЦЕПТИ
Съдържание:
Белгийските гофретите на 💜 Clo 💜
Солена баница-пица на wind and fog
Телешко с критараки от Сирос
Гювеч с дробчета и пилешки сърца от Eliff, подкрепен със снимков материал
Кекс от Sissy, на снимката изглежда божествен
Зеленчукови мъфини със сирене на Sissy
Козунак от mystic woman
Козунак по рецепта на Ренко
Хрупкави картофки на фурна по форумна рецепта от 💜 Clo 💜
Дупени картофи от demmy
Телешки ребра с Гинес, в мултикукър от Reunion и допълнено от Philomena
Суджукакя, предложение от Сирос
Домашен течен шоколад от Thewishmaster
Сладкиш с извара и сметана от Eliff
Рецепта на Уишмастърова за пилешко, мариновано в майонеза, печено в корнфлейкс
Солени мъфини от Eliff
Сладки/солени бухти от Anyyyone
Макарони на фурна от Anyyyone
Огретен с картофи от Birdflower
Рецепта за мъфини с всякаква плънка на 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Пълнени чушки, вкл. печени и пълнени с кайма от wild poppy
Невероятен сладкиш със смокини от Anyyyone
Супа от тиквички от Сирос
Негърче от 💜 Clo 💜
Паниране на кашкавал и топено сирене от Баба Яка
Готвено с манатарки от Salilinda
Вкусна сьомга (сьомгова пастърва) с кашкавал, на фурна от Salilinda
Бухтички на фурна със сирене от мързелче
Marillenkuchen mit joghurt (Кайсиев сладкиш с кисело мляко) от 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Рогчета от 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Топла салата от thewishmaster и от Сирос
Пърленки от 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Шипково вино от Salilinda
Класическа рецепта за млечен крем с ванилия от Salilinda
Лаваша затоплям леко с масло на тигана.
http://vkusotii.dir.bg/recipe.php?id=5100
Ето и скрийншот за всеки случай.
А като сготвя, ще се оплача, че сосът къкри.
За крем карамел ти трябва (предпочитам го) дълбока купа или от малките шойлички, но с тях е голяма въртележка, защото във всяка една, по отделно трябва да карамелизираш захар.
На дъното ѝ карамелизираш седем лъжици захар. На бавна степен на котлона, за да не загори, разбърквам леко с дървено шишче, ако си със стъклокерамичен плот, внимавай, да не падне захар на него. Дърпаш го от котлона настрани, да изстива. В това време разбиваш 12 яйца с други седем лъжици захар, добавяш два литра охладено прясно мляко, на тънка струйка, като през цялото време миксера е на максимална скорост, биеш до добро хомогенизиране на продуктите. На края слагаш две ванилии. Сместа я изсипваш върху карамела и слагаш купата, на водна баня във фурната. Печеш на 170° на горен и долен реотан. Тайната на гладкия крем карамел е да не позволяваш водата в тавата да заври. Постигам го, като от време на време добавям някоя бучка лед във водата.
милинки душички
На пръчици режеш тиквичка, морков, чушки шарени, гъби, миск китайски от Лидл замразен, заради бамбука и черната гъба.
Задушаваш месото до почти пълна готовност, нарязано на тънички жулиени, аз пържа в ГХИ.
Махаш, в същата мазнина зеленчука, да омекне леко. Събираш ги, малко преди да дръпнеш от котлона, слагаш - джинджифил настърган на ситното ренде, колкото обичате, но повечко поне 1 корен:) то той прави яденето:) Чесън скилиди на едро, люти чушки или едро Чили лют пипер ( ако обичате) совев сос, къри малко, куркума, готвиш още малко. Сервираш бял ориз като за гарнитура в малка кръгла купичка, отгоре заливаш със месото, ядете и рИвете и добра дума за мен думате:) Може и върху оризови нудъли или върху нашенски талиатели, всякак е уникат.
Почерпих приятелката ми, закле ме винаги да и давам кат правя😅😂
Има контра филе в Лидл на прИмоция! Аз освен топ готвачка съм и икономична 😅🤪🤣 Дебна прИмоции:) Отвиам за филе и си тръгвам с 3 торби🤪🤪🤪
Ето я рецептата за соленките, която споменах по-рано:
2 яйца
1 чаена чаша мас (неразтопена)
1 пакетче амонячна сода
7 супени лъжици прясно мляко
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица захар
Около 3 чаени чаши брашно (да се получи не много твърдо тесто)
Тестото се разточва, режат се лентички или се изрязват формички. Мажат се с жълтък и се поръсват с кимион.
Само не слагам стафиди и орехи, че не обичаме, и единият път само с какао, без канела го направих, пак стана чудесен.
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%BA%D0%B8%D1%88
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2013/03/blog-post.html?m=1
а в Готварския току-що ми пуснаха тази
В дълбок съд изсипвам 1 пак.суха мая, малко захар и топла вода. Бъркам и покривам за 10мин. После като шупне слагам малко сол, щипка, чаена чаша, две топла вода и брашно като за гъсто тесто. Боза. Покривам и чакам да се удвои почти. Пека и мажа обилно с масло. Ииии ядем
Аз слагам зехтин, че олио нямам, само него на око слагам, може би е малко по-малко отколото в рецептата. И не ги мажа с масло като ги извадя.
http://ndtnews.hopto.org/article.php/20141029162158203
Ще чакам и аз рецептата за катми, да си изясня разликата най-сетне
слагам всякакви, само общото количество да е като в рецептата.
за ябълките
Много сполучлива рецепта. Откакто я открих, това ми е баницата със сирене.
https://m.bg-mamma.com/?topic=464514
Запечатваш хапките месо. Аз ги овалвам в брашно.
Лук задушавам и добавям нарязана и изчистена дюла и няколко сини сливи без костилка. Слагам и люти чушки, за да намаля сладкия вкус. После с месото с малко вино варя на бавен огън няколко часа.
500 гр пилешки дробчета, малко сол за поръсване - почистват се, измиват се и се поръсват с малко сол. Оставят се да се изцедят.
В тиган се слага 125 гр масло и нарязан 1 стрък праз. Добавят се подправките при праза - 1 к.л. чесън, 1/3 к.л.кимион, 1/3 к.л. индийско орехче, 1/2 к.л. мащерка, 1/3 к.л черен пипер и 1/3 к.л. риган. Запържват се и се добавят дробчетата. Бърка се няколко пъти в тигана, добавя се 1 к.л. сол и щипка захар и се захлупват с капак до готовност. Като са готови се слагат 3 с.л. уиски/бренди и се фламбират. Може да се пропусне. Добавят се 180 мл течна готварска сметана, да клокне два пъти и се пасира. Сложих го в буркан и залях със стопено масло, което поръсих с мащерка и риган.
Рецептата гледах в тубата, който си я познае, негова е.
Моите 5 стотинки по нея - бих сложила още половин стрък праз, повече подправки като количество, и още поне 20-30 мл сметана.
Иначе ако дробът е печен/пържен, ябълките на кръгчета или полумесеци в тигана отделно запържени/задушени и после или върху или до дроба.