Да се ОПЛАЧЕМ, да го обсъдим, да намерим подкрепа ... през октомври

  • 77 928
  • 2 723
  •   1
Отговори
  • Мнения: 12 008
Добре дошли в най-позитивната спамо-чат тема!

Предходните теми, в които мрънкахме през месеците на 2020
И на 2021
ЯНУАРИ 2021; ФЕВРУАРИ 2021;МАРТ 2021; АПРИЛ 2021;МАЙ 2021; ЮНИ 2021; ЮЛИ 2021; АВГУСТ 2021; СЕПТЕМВРИ 2021
Добре дошли са всички, които търсят място да си отпуснат душицата и да си помрънкат.



НАШИТЕ ГОТВАРСКИ РЕЦЕПТИ
Първа част - цък
Съдържание:
Скрит текст:
Френска лучена супа, препоръчана от Сирос
Белгийските гофретите на 💜 Clo 💜
Солена баница-пица на wind and fog
Телешко с критараки от Сирос
Гювеч с дробчета и пилешки сърца от Eliff, подкрепен със снимков материал
Кекс от Sissy, на снимката изглежда божествен
Зеленчукови мъфини със сирене на Sissy
Козунак от mystic woman
Козунак по рецепта на Ренко
Хрупкави картофки на фурна по форумна рецепта от 💜 Clo 💜
Дупени картофи от demmy
Телешки ребра с Гинес, в мултикукър от Reunion и допълнено от Philomena
Суджукакя, предложение от Сирос
Домашен течен шоколад от Thewishmaster
Сладкиш с извара и сметана от Eliff
Рецепта на Уишмастърова за пилешко, мариновано в майонеза, печено в корнфлейкс
Солени мъфини от Eliff
Сладки/солени бухти от Anyyyone
Макарони на фурна от Anyyyone
Огретен с картофи от Birdflower
Рецепта за мъфини с всякаква плънка на 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Пълнени чушки, вкл. печени и пълнени с кайма от wild poppy
Невероятен сладкиш със смокини от Anyyyone
Супа от тиквички от Сирос
Негърче от 💜 Clo 💜
Паниране на кашкавал и топено сирене от Баба Яка
Готвено с манатарки от Salilinda
Вкусна сьомга (сьомгова пастърва) с кашкавал, на фурна от Salilinda
Бухтички на фурна със сирене от мързелче
Marillenkuchen mit joghurt  (Кайсиев сладкиш с кисело мляко) от 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Рогчета от 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Топла салата от thewishmaster и от Сирос
Пърленки от 𝒀𝒂𝒏𝒂𝑫𝑮
Шипково вино от Salilinda
Класическа рецепта за млечен крем с ванилия от Salilinda

Втора част
Желе от мерло по thewishmaster
Скрит текст:
Попи, загряваш виното, на око слагаш захар, колкото ти харесва ( в моя случай беше еритритол), канела и три пакетчета желатин за една чаша вино. Наливаш във формички и това е.
Лаваш с яйце от thewishmaster
Скрит текст:
Лаваш им правя с яйце, шунка и кашквал - начи яйце на око, шунка на листчета и там гауда, кашквал квото имам, листо маруля и навивам.
Лаваша затоплям леко с масло на тигана.
Да дам моите 5 стотинки за лаваша с яйце. В тиганчето се разтопява малко масло. Разбива се едно яйце и се излива в маслото. Веднага се покрива с лаваша и се захлупва с капак за 2-3 минути. След това се обръща в чиния, така че страната с яйцето да е нагоре и процедирате според каквото имате или ви се яде -крем сирене, кашкавал, шунка, зелена салата, домати, маслини и т.н. Навивате като дюнер и бон апетито.
Паниран карфиол от Pandachina
Скрит текст:
Бърди, много е лесно. Първо го накъсвам на розички, които слагам в подсолена вряща вода докато станат готови за ядене. Панирам с яйце-брашно-яйце. В яйцето добавям още щипка сол,  черен пипер млян, може и друго според вкуса. Много си вървят карфиолчетата с чеснов сос, но днес не правих.
Канелони с кайма и доматен сос от wild poppy
Скрит текст:
Сирос, пускала съм я май. Ето я пак. Нещо не се отваряше ли тогава при всички, имаше нещо. Много е лесна и вкусна.
http://vkusotii.dir.bg/recipe.php?id=5100
Ето и скрийншот за всеки случай.
А като сготвя, ще се оплача, че сосът къкри. Joy

Пържен черен дроб от thewishmaster
Скрит текст:
А аз ще съм благодарна, ако някой каже, как да направя черен дроб и да не става на кочан.
Пеп4о от Храна за мойте канибали е споделила следния номер - заливаш нарязания на хапки дроб с вряща вода, в която е сипана щедра доза оцет. Оставяш да постои 20 минути захлупен. Отцеждаш и бухваш за 4-5 минути в сгорещено масло. Солиш накрая.
Крем карамел от 💙 Clo 💙
Скрит текст:
Написах рецептата и форума ме затри. Кво стана не разбрах. Ще се опитам да почна от началото.

За крем карамел ти трябва (предпочитам го) дълбока купа или от малките шойлички, но с тях е голяма въртележка, защото във всяка една, по отделно трябва да карамелизираш захар.

На дъното ѝ карамелизираш седем лъжици захар. На бавна степен на котлона, за да не загори, разбърквам леко с дървено шишче, ако си със стъклокерамичен плот, внимавай, да не падне захар на него. Дърпаш го от котлона настрани, да изстива. В това време разбиваш 12 яйца с други седем лъжици захар, добавяш два литра охладено прясно мляко, на тънка струйка, като през цялото време миксера е на максимална скорост, биеш до добро хомогенизиране на продуктите. На края слагаш две ванилии. Сместа я изсипваш върху карамела и слагаш купата, на водна баня във фурната. Печеш на 170° на горен и долен реотан. Тайната на гладкия крем карамел е да не позволяваш водата в тавата да заври. Постигам го, като от време на време добавям някоя бучка лед във водата.
Милинки от Баба Яка
Скрит текст:
Добри, най-добрите милинки които съм правила са тези, само че аз слагам сиренето вътре
милинки душички
Тайландско от JACKLIN*
Скрит текст:
Ули, свинско контра филе или пилешко филе.
На пръчици режеш тиквичка, морков, чушки шарени, гъби, миск китайски от Лидл замразен, заради бамбука и черната гъба.
Задушаваш месото до почти пълна готовност, нарязано на тънички жулиени, аз пържа в ГХИ.
Махаш, в същата мазнина зеленчука, да омекне леко. Събираш ги, малко преди да дръпнеш от котлона, слагаш - джинджифил настърган на ситното ренде, колкото обичате, но повечко поне 1 корен:) то той прави яденето:) Чесън скилиди на едро, люти чушки или едро Чили лют пипер ( ако обичате) совев сос, къри малко, куркума, готвиш още малко. Сервираш бял ориз като за гарнитура в малка кръгла купичка, отгоре заливаш със месото, ядете и рИвете и добра дума за мен думате:) Може и върху оризови нудъли или върху нашенски талиатели, всякак е уникат.
Почерпих приятелката ми, закле ме винаги да и давам кат правя😅😂
Има контра филе в Лидл на прИмоция! Аз освен топ готвачка съм и икономична 😅🤪🤣 Дебна прИмоции:) Отвиам за филе и си тръгвам с 3 торби🤪🤪🤪
Соленки от Birdflower
Скрит текст:
Изрових бабиния тефтер с рецепти, много мило ми стана.
Ето я рецептата за соленките, която споменах по-рано:
2 яйца
1 чаена чаша мас (неразтопена)
1 пакетче амонячна сода
7 супени лъжици прясно мляко
1 супена лъжица сол
1 супена лъжица захар
Около 3 чаени чаши брашно (да се получи не много твърдо тесто)
Тестото се разточва, режат се лентички или се изрязват формички. Мажат се с жълтък и се поръсват с кимион.
Ябълков сладкиш от vaychka
Скрит текст:
Джун, ей този сладкиш с ябълки правя вече трети път тази седмица.
Само не слагам стафиди и орехи, че не обичаме, и единият път само с какао, без канела го направих, пак стана чудесен.
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B0 … D0%BA%D0%B8%D1%88
Соленки с кашкавал и семки от Eliff
Скрит текст:
Бърд, аз ги правих по тази
http://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2013/03/blog-post.html?m=1

а в Готварския току-що ми пуснаха тази
Скрит текст:
1чч брашно, 1/3 пакет настъргано масло, 1 яйце и щипка лют червен пипер се омесват на топка тесто, разточва се, маже се с жълтък, ръсят се отгоре семки и настърган пармезан или кашкавал някакъв, решеш на ивици или формички по желание, печеш на хатия при 190С за десетина минути, гледай като се зачервят са готови.

Катми от mystic woman
Скрит текст:
С мая, ама на очо ми е всичко Simple Smile
В дълбок съд изсипвам 1 пак.суха мая, малко захар и топла вода. Бъркам и покривам за 10мин. После като шупне слагам малко сол, щипка, чаена чаша, две топла вода и брашно като за гъсто тесто. Боза. Покривам и чакам да се удвои почти. Пека и мажа обилно с масло. Ииии ядем Wink
Палачинки от Ули
Скрит текст:
Сирос, ето по тази рецепта правя палачинки. Прескочи дългите писания в началото ако те дразнят Simple Smile не съм имала случай да не станат, където и да съм ги правила.
Аз слагам зехтин, че олио нямам, само него на око слагам, може би е малко по-малко отколото в рецептата. И не ги мажа с масло като ги извадя.
http://ndtnews.hopto.org/article.php/20141029162158203
Ще чакам и аз рецептата за катми, да си изясня разликата най-сетне Simple Smile
Крекери със семена и здравословни бисквитки от st. Dobri
Скрит текст:
https://vkusenden.blogspot.com/2017/07/blog-post_20.html
слагам всякакви, само общото количество да е като в рецептата.

за ябълките
Добруджански бюрек от Сирос
Скрит текст:
Ули, заповядай https://www.google.com/amp/s/inthebeniskitchen.com/2020/10/23/%2 … B5%25D0%25BA/amp/
Много сполучлива рецепта. Откакто я открих, това ми е баницата със сирене.
Шоколадов сладкиш с майонеза от wind and fog, с помощта на Eliff
Скрит текст:
Писах, писах и го затрих! Мързи ме пак, затова ей ви една снимка преди нападението...

https://m.bg-mamma.com/?topic=464514
Маслени бисквити с шоколад от wind and fog
Скрит текст:
Рецептата е простичка и лесна. Разтопявате 115 грама масло, слагате го в купа, добавяте 50 гр бяла захар, 100 гр кафява, 1 ванилия. Разбивате с миксер, добавяте 1 яйце, пак разбивате. В 190 гр брашно добавяте 1 пак. бакпулвер, пресявате, добавяте половината брашно в купата и бъркате с миксера, след това изсипвате другата половина от брашното и пак разбърквате. Накрая добавяте 100 шоколодови кръгчета, разбърквате с шпатула и мятате купата в хладилника за половин час. Фурната трябва да е загрята на 180 градуса, в тава върху хартия за печене слагате на разстояние малки топчета от тестото. Оформяте ги с помощта на чаена лъжица, големината да е колкото орех. Пекат се 10-15 минути, докато крайчета леко порозовеят. Не се шашкайте, че са меки, ако ги оставите повече време ще станат по-твърди и хрупкави. Бон апети!
Телешко с дюли от Reunion
Скрит текст:
Ули, лесно е телешкото с дюли. Само хубаво телешко ти трябва.
Запечатваш хапките месо. Аз ги овалвам в брашно.
Лук задушавам и добавям нарязана и изчистена дюла и няколко сини сливи без костилка. Слагам и люти чушки, за да намаля сладкия вкус. После с месото с малко вино варя на бавен огън няколко часа.
Сладки картофи от thewishmaster
Скрит текст:
Специално за Бърди и Кло. Сварявате сладките картофи на пара, обелвате ги, мачкате на пюре и добавяте малко сол, чер пипер и мнооооооого сметана. Разбърквате и нападате с голямата лъжица. Ако не го харесате, пращате го на мен.
Пастет от пилешки дробчета от Сирос
Скрит текст:
Пастет
500 гр пилешки дробчета, малко сол за поръсване - почистват се, измиват се и се поръсват с малко сол. Оставят се да се изцедят.
В тиган се слага 125 гр масло и нарязан 1 стрък праз. Добавят се подправките при праза - 1 к.л. чесън, 1/3 к.л.кимион, 1/3 к.л. индийско орехче, 1/2 к.л. мащерка, 1/3 к.л черен пипер и 1/3 к.л. риган. Запържват се и се добавят дробчетата. Бърка се няколко пъти в тигана, добавя се 1 к.л. сол и щипка захар и се захлупват с капак до готовност. Като са готови се слагат 3 с.л. уиски/бренди и се фламбират. Може да се пропусне. Добавят се 180 мл течна готварска сметана, да клокне два пъти и се пасира. Сложих го в буркан и залях със стопено масло, което поръсих с мащерка и риган.
Рецептата гледах в тубата, който си я познае, негова е.
Моите 5 стотинки по нея - бих сложила още половин стрък праз, повече подправки като количество, и още поне 20-30 мл сметана.
Пастет от Ули
Скрит текст:
За пастета ги запържвам/задушавам с праза, после добавям дроба и мащерка и розмарин и след това пасирам с кокосово масло. Но това е, защото доста време бях на много ограничен протокол. Спокойно може да се добави сметана и в този вариант.

Иначе ако дробът е печен/пържен, ябълките на кръгчета или полумесеци в тигана отделно запържени/задушени и после или върху или до дроба.

Последна редакция: нд, 31 окт 2021, 12:48 от 💙 Clo 💙

# 1
  • Мнения: X
Благодаря за новата тема!

Нека Октомври да е пълен с хубави моменти, поводи за радост и здраве!

# 2
  • София
  • Мнения: 13 246
Кло, що не спиш бе жена?
Мога ли да помоля темата за ваксините да се разисква в нарочната такава.

# 3
  • Мнения: 12 008
Ре, нали знаеш какво казват старите хора, луд умора няма.
Честит ни петък!

# 4
  • Мнения: 9 817
Честит и добро утро!
Кло Hug
Стиснете ми днес палчета. Имам нужда.

# 5
  • Мнения: 6 666
Честита нова тема и прекрасен петъчен ден!
Нека октомври е спокоен и лежерен🙂

# 6
  • Пловдив
  • Мнения: 40 599
Добро октомврийско!
Ние ще попътуваме до обяд и после на работа...
Щом има вече кафе, от мен изгрев Simple Smile

# 7
  • Германия
  • Мнения: 1 026
Добро утро,
Кло мерси за новата тема, за кафето и най-вече за напомнянето, че септември вече е в миналото.
Направо си пея "и дойде най-щастливият ден, когато си далеч от мен"

Елиф, стискам всички палчета.

Отивам да пия кафе, че ставането в 6 си е жива инквизиция за моята душа на сова

# 8
  • Somewhere in the World
  • Мнения: 1 334
Добро утро и честит нов месец. Дано имаме повече хубави моменти а оплакванията да са за дребни неща!
Кло- благодаря Hug
Елифче, успех 🤞
Аз от вчера съм с нова колежка и освен цялата лудница я обучавам, ама тя не е виновна жената.
Добре че е петък и утре ще спяяяя

Мисте, лек път, ах как обичам.
Сиросче, как си, как върви телка?
И всички дечица да са ни здрови и спокойни пожелавам.

# 9
  • Мнения: 276
Добро утро банда!
Поздрави от спящата ми душа.
Мерси за новата темичка, Кло.
Стискам палци на Елиф, да се похвалиш после.
Моят син се изнесе да живурка самостоятелно и ми е мъчно, давам си сметка как минава времето неусетно. Добре, че имам още едно да ме изтиска като лимон до край😁.
Та, Фил угодия няма. И двамата се скъсваха от рев като бебета, даже съм заличила малко  спомените, ходех като зомби.
Спорен ден от мен!

# 10
  • Мнения: X
Честит октомври, общество!
Направих ябълков пай на фемилито. Аз съм самата кето-добродетел и няма да го ям. Няма. Пък.
Ето и за вас, да не страдам само аз:

Елиф, специални вещерски палци от мен.

# 11
  • Мнения: 3 769
Добро утро.Пия кафе,след това на кормуване,после на зъбар,че и през личния трябва да мина и после на работа...
Само докато го пиша и се уморих Simple Smile
Кло,благодарско за темата :*

# 12
  • Мнения: 12 887
Добро утро! Не мога да повярвам, че вече е октомври! Кога отлетя тази година не знам…
Малката ми кашля, сопол нещо, дано не ми направя някое от нейните. Не е имала пристъп  почти 2 години, но само да св изкашля и с баща и замръзване.
Пак се събудих в 3,30 и до 5 седях…
Елиф, късмет!
Стискам на който са му нужни палци и ако има болни дечица веднага да оздравят😻

# 13
  • Мнения: 10 817
Добро утро в новата тема и новия месец!
Кло, благодаря за темата.

Елиф, стисвам палците!

Жаки, да се оправя детето бързо.

Ама, Уиш, ти да не си правила и сладки заряди пая?

# 14
  • Мнения: 6 256
Чудя се,защо е тая нова тема,а то октомври дошъл 🤦🏻‍♀️. Нещо много бързо и неусетно ми се изнизват месеците.

Общи условия

Активация на акаунт