(Био)зеленчукова градина-нашето райско кътче (тема 46)

Шепичка е вече на навършени три седмици. Ходи почти стабилно, будува и мяука повече. Две нощи спи от 12 до 7 в кашонче до мен и не се буди. Сутринта е гладна като ламя и изяжда много. След няколко дни почваме с пастетчета, както и да се учи на тоалетна.


Таткото на котето И той се включва с приспиването на дребосъка.


Вчера беше ден на лютите чушки. Набрах и надписах всички и сега ги пробутвам една по една, за да определим, коя колко е люта и кои ще гледаме догодина. Не съм брала все още от супер лютите от хот фарм.
1. Унгарски вакс хот - Зелените са унгарски вакс хот, 10-15 см, можели и червени да станат, досега не се е случвало. Стърчат нагоре на растението. Според мъжът ми са 8-ца по десетобалната му схема, като сравнява с доста лютите от хот фарм. Пакетчето струва 90 ст. Не са никак малки и явно са доста люти.
2. Анахайм чили - 12-17 см. Червените на снимката по-долу. Не съм сигурна кои са, явно съм ги объркала корените и с обикновен пипер. Не сме ги дегустирали още, като ги пробваме и констатирам, кое точно е този сорт чушка ще допълня.

3. Люта камба Каламбрезе - доста лютичка. Мъничка 1-2 см, раждат много. Вчера набрах 1 кг, брала съм по толкова още няколко пъти и има доста зелени. Имат много семки. Ще се опитам да ги изсуша за лют червен пипер. Досега не съм ги сушила, а сме ги правили мариновани, заедно с други. На мен не ми харесва, че е основно семки, половинката му харесва, че са на една хапка.

4. Бяла шипка - ще допълвам за лютоста, макар че вътре в оранжерията са съвсем малко, повчето са оранжево ухо, а навън където трябва да е оранжево ухо, има бяла шипка. Защо е бяла, като когато узрее  е червена не знам

5. Чорбаджийски - изобщо не са люти, на мен не ми допадат особено, мисля да не ге садя догодина. Иначе добре раждат.

6.  Рокита - и при тях като на Анахайм чили, не съм сигурна за лютоста и дали нещо не съм объркала. Ще допълня след дегустация.

7. Рибки - не са люти, иначе ми харесват.


И реколтата ми от единственият оцелял корен зелен боб в оранжерията, втора реколта, тоест след ваденето на спанака. Представям си ако се бяха хванали двата пакета, които сях, а не само един корен


Нинджа - богомолка



Ето и нарязаните камби, които заминаха във фурната за сушене. Както и разрез на една чушчица.

Има си по една религия за всяко едно природно творение...това разбрах през последните години. От овошки не разбирам, само някакви бегли представи имам, но знам, че дори засаждането на две-три череши в двор си е изкуство, защото е важно как се опрашват. Казвали са ми го хора, спецове в областта на черешите

За коренища, от които няма отърване това лято научих - годжи бери, къпини, малини.

Тиквите се прищипват, за да спрат да вързват, а трябвало да са пресадени в земята до началото на май, за да има време да се опрашат правилно и съответно да вържат. Така знам от бабите около мен

Дами, моя близка ми каза, че практикува така: Сее царевицата и когато стане за окопаване, около 50- 60 см, както я прекопава, пуска семената на боба и на тиквите. Целта е ясна- да има боба готово "колче".

Хубаво прави вашата близка.
Аз правя иначе, защото боба ми си има колове, а царевицата искам есента още да не е зряла.

Заслон, ще пробвам и тази рецепта.
Правих пълнени камби по рецепта от тук. Много вкусни. Следващия път ще намаля само захарта.

Айла, мога да ги взема от вас, когато е удобно. Аз съм в източните квартали.
Каквито имаш за отделяне, тях ще взема.

Обирате ли вече всички домати?
При нас има доста зелени.

И червени, и зелени и още цъфтят. Аз доматите ги оставям до доста късно. После на остъклен балкон си зреят. Когато зреят на студ вече не са така вкусни и ги мешам със зеле в салата или ги готвя. Миналата година последните ги наготвих през януари.
Отивам на вилата, мисля, че вече ще имам салатки и марулки за салатка.
Поливам копривата, реших да я гледам целогодишно, нали е много полезна. Наскоро на два пъти правих супа. Никой не се дърпа. Оказаха се много любителите на коприва.
Пак чоят си расте кротичко. Да видим.
Спанакът поникна.
Дайконът на 50% цъфна. Как така стана? Садих го на 11/08 - един ден след последния срок и въобще не трябваше да цъфти. Сигурно усеща глобалното затопляне. Но няма страшно. Зелените му шушулки са много вкусни в салатки, пък и ей-така. Все едно репички.
А, и репичките растат.
Лук и чесън за зелено се зеленее тук-таме.

Изобщо да ти е драго да гледаш есенната градинка.

Кофтито на черитата се оказа, че не остават зелени...
Тези дни си купих медна лента срещу плужеци, сега почва чуденката как да се закрепи. Аз си го представях просто да се закачи с онези метални куки дето се стабилизират палатки с тях, иначе трябва да се купуват някакви дървени летви и да се лепи по тях, обаче като се натрупат толкова много разходи то съвсем се губи смисъла от домашното производство Другия вариянт е да се откажем от всякакъв зеленчук дето го ядат вредители и да си отглеждаме само шопската салата, обаче става леко скучно Раздвоявам се в момента.

Който искаше къпини... у нас ги разкарахме преди години и непрекъснато се появяват нови израсляци, навсякъде. Ходиш си из тревицата - боц! Береш си магданоза - боц! И не могат да се изкоренят като дръпнеш, къса се и пак излиза. Не знам откъде се появяват, на доста разстояние са от там където бяха големите растения, не е от корен.

Някой има ли идея как да си завъдя съедобни гъби в двора? Миналата година си купих такива за гледане в кутия, мицел някакъв, за проба зарових тук-там из градината, но май не става така. Не искам в кутия, искам да си растат навън по земята като в дивото, от ония обикновените, бели.

Подсещам да си наберете тагетис за чай
Аз го бера заради аромата и красотата, но бил и за женски болести и др.

Някой може ли да ми събере пъпешово семе за чай (не за сеене). За приятел ми трябва. Аз събирам всяка семчица, но пъпешчетата са много мънички и количеството ще стигне за 10 дни

Тагетис=турта. Кое береш? А семената от пъпеш как се правят на чай?
Аз за учудване околните суша смокинови листа за чай. Природата ни дава варианти всякакви 😊

О, интересни идеи за чайчета, давайте още който знае. Аз суша само смесени риган, мащерка, мента, градински чай, шипки не суша, но бера докато има свежи, иван чай правих не ми хареса,  мнооооого тревисто на вкус или аз нещо не правя като хората. Тагетес нямам в момента, но то не мирише ли съвсем на трева?   Листа от къпини правих на чай, нищо особено, мисля малинови листа да пробвам тези дни. Застудя и настана чаеното време Пъпешовите семки за какво са, нещо на вкус излиза ли или само лечебна цел, много интересно звучи? Чай от равнец мисля че не обичах в детска възраст и така ми е останало в главата че не е вкусен. Ей сега се сетих, че искам да си завъдя лайка, хем красивичко, все извън сезона се сещам ММ иска бъз, но аз не обичам, но пък е симпатичен храст, чудя се дали от семка ще тръгне, сега му е момента. Вратига отглеждам за цвят, четох че ставало и за чай, но му е много натрапчив ароматът и не съм пробвала, засега, някой ден сигурно ще пробвам и това.



Черпя диви ягоди. Много плодчета имаше, не ги берем целенасочено, може би след време ако се размножат много ще врътна едно домашно сладко за палачинки от тях, засега са за украса.



Патладжанът се сети да цъфти, и този навън и този в оранжерията Този в саксия сега се чудя дали да не го внеса още по на топло, ще го опипам да се опраши евентуално. Голяма мъка с патладжаните, преди време  пробвах и нищо, сега пак едно нищо Май много късно ги сложихме и от там тръгна, уж следвахме градинарски календар ама пак му се изпусна края. За тая година си пиша оценка Среден 3+ Може би Добър 4 минус.



Брюкселките не знам дали ще направят зелчета, ама брюкселската дантела е постигната 🤣



ММ каза, че нямало да има зелки, защото не е имало цвят Ама зелето не цъфти, нали? Нали??

Доматчетата продължават маратона, май трябваше да им сваля от листата, малко подивяха.

Отвара/запарка пъпешово семе е за бъбреци.  За вкуса нямам представа.

Листа смокиня е мммм... аромат! Слага се в смес от други билки, самостоятелно е гадно! И в кисели краставички, за резливост.

Тагетиса - аз бера само цветчетата и от щастие се препълвам Слънце и красота в една кошничка!
Но може цели стръкове, цялото е полезно.

Тая работа с лайката...който е завъдил да се обади!

Аз завъдих лайка
Преди години засях едно-две пакетчета някъде през май, беше някакъв по-висок сорт и стана гора. Оттогава си се самозасява навсякъде, редовно имам цъфнали туфички лайка във фугите на плочките
Чела съм, че може да се сее и в края на лятото, то реално самозасяването точно така става.

ЗаСлон, след като набереш цветята на тагетиса сушиш ли го?
Ние вчера ходихме до къщата да разбъркаме виното. Затварянето на покрива отстрани напредва, много съм доволна.
Набрахме касетка чушки, мъжът ми прави царска туршия, част опекохме за салата и хапване и оставихме една тава за пълнени чушки. Малко нарязах и да замразя. Ако се задържи топло времето, ще има още да се наберат. Доматите навън вече не изглеждат много добре, но има какво да се бере, тези в оранжерията са по-добре.
Много късно насях в оранжерията едни домати, лонг кийпър, които тепърва цъфтят, но за догодина ще знам. Имам и късно насят физалис, който дори не е цъфнал, отново догодина по-рано
Манголда продължава да расте като луд в оранжерията, както и киселеца. Навън от предишните корени манголд, които хванаха семена, са се самонасяли и част преместих в оранжерията. Да се чуди човек защо, като не го ям, но поне има доста почитатели на които раздавам
Навън спанака е поникнал, щях да насея и малко в оранжерията но не ми стигна времето.
Краставиците и в оранжерията почти не раждат вече, а последно насятите тепърва почват да цъфтят, трябваше една идея и тях по-рано да насея.
Домати има колкото за салата и за готвене узрели, което ме устройва.
Морковите попривършват, трябва да събера и семената. Да ги суша ли допълнително, те са доста изсъхнали част от цветовете? Как трябва да се съхраняват?
Имам много магнаноз, най-накрая и той се накани да расте. Ще пробвам да направя магданозени кюфтенца.

Чета ви с интерес, момичета!
 За смокиновите листа- замразявам по 3 увити като сарма за чай, че много го харесваме. Друго, за което още има време е сироп от тях.
 Писахте за чай - който има наоколо си ( за вилите главно) трънка и тя се събира и суши за чай, както и глог.
Тази година мъжа ми нася по-нарядко цвеклото и стана чудесно.Черитата се отчитат подобаващо. Магданозът е ракошен и много ме е яд, че не съм на вилата, за да си направя заготовка за песто за фризера с добавка босилек. Песто правих и от джоджен. Не правя само от босилек, че ми идва много силно.
 Купих нещо, но ще почака за вилата (дано оцелее дотогава)   - декоративни ягоди и балканска многогодишна чубрица, че отдавна им бях хвърлила око.


 Много сладка шепичка видях

Хммм, чай от трънки е интересна идея, ще пробвам, но имам само замразени в момента, все някакво подобие ще излезе за опит. Ние ги правим на алкохолен чай , ликьорче с джин, много добре затопля в студения сезон.

Глогът не е ли безвкусен? Слагала съм в билков чай, не съм пробвала отделно, ако е хубаво времето тези дни ще направя една дълга  разходка да си набера. В градината се е самонасадил един глог, вече е по-висок от мен, но още не цъфти и не връзва, с нетърпение го чакам да тръгне да става полезен, засега пускам по него орлов нокът да се вие. С удоволствие бих си отгледала трънка, но вече няма къде да я сложа.