Записвам се и аз. Огромна фенка съм на почти всичко азиатско, най-вече на корейската храна. Огромна фенка съм на почти всичко азиатско, най-вече на корейската храна. Ще споделя няколко лесни рецепти тези дни.
- Публикувана: 16 май 2021, 07:55 ч.
- Последно мнение: 16 ноем. 2023, 14:37 ч.
Азиатска кухня
Цитат
За един начинаещ готвач според вас кои ястия са по-лесни за правене?
IvanGeorgiew за сушито заповядай https://www.aline-made.com/how-to-make-sushi-rice/
аз купувам готов оцет за суши https://www.amazon.co.uk/Kikkoman-1-KIKKOMAN-Seasoning-Sushi/dp/ … 2121346&psc=1
и аз направих за вечеря лека, семпла и бърза салата
Скрит текст: 
По отношение на кимчито от краставици, мислех и аз да пробвам скоро. Също толкова ли е пипкаво като това със зелето?
Но и не си представяй същия вкус като на традиционното кимчи от китайската зелка. Те на всичко мариновано си му казват кимчи, но това от краставицата не издържа на продължително ферментиране и по-скоро се доближава до овкусена краставица, която е маринована и оставена да отпочине за 2-3 дни в хладилника. Самият зеленчук не издържа по-сериозно ферментиране.
Ние редовно готвим азиатски ястия - лютиви супи, всякакъв вид къри, пържен ориз или нудли с месо и зеленчуци, морски дарове, шишчета на скара и т.н. Преди години ММ имаше проекти в различни страни из Азия и аз го придружавах понякога, та доста сме опитали от тамошната кухня. Предимството е, че всичко става бързо, няма варене или печене с часове. Отделно, при нас се намират добре заредени магазини с азиатски подправки, което още повече улеснява готвенето.
Ще гледам да дам и рецепти със снимка, ама като нямам никакъв навик да снимам....
Ще гледам да дам и рецепти със снимка, ама като нямам никакъв навик да снимам....
rally, черни гъби взимаме от този до на Женския пазар.
Благодаря! Преди 2 седмици бяхме на гости за няколко дни при семейство, в което жената е китайка. Готвеше страхотно и почти винаги слагаше черни гъби в ястията. Ще опитам и аз
(синът ми каза да се науча като нея да готвя 😅 - едва ли, тя си е китайка, но мога да експериментирам) 
Това което знам е че китайските рецепти по света нямат нищо общо с трационните китайски ястия.
А също и корейските, и японските. Продуктите са различни и явно самите техники за готвене също, досега не мога напълно да докарам вкъщи вкуса на ястията, които сме яли на място в съответната държава. За подправките да не говорим, хайде в Япония почти не ги ползват, още се чудя как от едни прости продукти успяват да приготвят толкова вкусни неща. Но корейците си подправят сериозно, аз имам доста от оригиналните им подправки и пак не го докарвам на 100 % същото 😁
Разбира се,че има разлика. Направени са така ,че да се харесат на хората ,които ще го ядат. Да ,не навсякъде могат да се намерят оригинални подправки , а и вкуса на продуктите е друг.
Когато ходим в Чайна таун ,говорим с готвачите и те казват, че приготвят храната според хората, които я консумират. Но могат да ти приготвят нещо, ако държиш да бъде автентично. Автентична кухня само в съответние държави може да се опита.
Тук в Лондон е пълно с магазини за азиатски продукти и поне на мен не ми е трудно да намеря каквото търся за да приготвям ястията. Наистина корейската е много пиперлива/люта/ за това аз намалявам количеството люти съставки за да можем да ядем.
Когато ходим в Чайна таун ,говорим с готвачите и те казват, че приготвят храната според хората, които я консумират. Но могат да ти приготвят нещо, ако държиш да бъде автентично. Автентична кухня само в съответние държави може да се опита.
Тук в Лондон е пълно с магазини за азиатски продукти и поне на мен не ми е трудно да намеря каквото търся за да приготвям ястията. Наистина корейската е много пиперлива/люта/ за това аз намалявам количеството люти съставки за да можем да ядем.
В къщи харесваме азиатска кухня и приготвям от време на време по нещичко, но нямам навик да снимам.
Тук могат да се пазаруват доста продукти подходящи за азиатски ястия.
И три канала, които харесвам - Marion's Kitchen , Souped Up Recipes , Pailin's Kitchen
Тук могат да се пазаруват доста продукти подходящи за азиатски ястия.
И три канала, които харесвам - Marion's Kitchen , Souped Up Recipes , Pailin's Kitchen
И аз много харесвам азиатска кухня, особено тайландска. Любимо е тайландско жълто къри с тофу, зеленчуци, и кокосово мляко. Готвя го у дома, но не съм добра със снимки.
Обичам и всякакви stir fries със зеленчуци. Egg rolls и spring rolls купувам замразени и само слагам във фурната. Не са никак лоши.
Обичам и всякакви stir fries със зеленчуци. Egg rolls и spring rolls купувам замразени и само слагам във фурната. Не са никак лоши.
Спанак по корейски
питки на пара
улични чеснови корейски питки
питки на пара
улични чеснови корейски питки