Крем от изцедено кисело мляко

10 окт. 2006, 14:07 ч.

Мнения: 26

Момичета абе някой знае ли за едно кремче дето се приготвяше с изцедено подсладено кисело мляко. Нещо смътно си спомням, че млякото се разделяше на три части - в едната се добавяше какао, в другата яйце, а в третата ванилия и се сипваше в купички. Но слагаше ли се желатин, изобщо как ставаше нямам идея. Ако някой се сеща помагайте.

# 1 10 окт. 2006, 14:10 ч.

Мнения: 313

Аз го приготвям по подобен начин само,че вместо яйце слагам някаква есенция и сладкарска боя за цвят, а третата част по същия начин с ванилия.

# 2 10 окт. 2006, 15:27 ч.

София
Мнения: 722

Майка ми не слага желатин. Добавя само жълтъците. Разделя сместа и в едната част слага какао. В другата може лимонова кора. Най-отгоре съм виждала, че някои слагат разбитите на сняг белтъци.
/Ама покрай тия птичи грипове отказва да го прави, че яйцата са сурови Cry

# 3 10 окт. 2006, 17:39 ч.

И аз съм го правила, но доста отдавна. По спомен: (след като се подслади млякото) - в едната част - какао, втората - изцеден сок от лимон и настъргана кора, в третата - сладко от вишни. Реди се на пластове в чаша, украса - по желание.

# 4 10 окт. 2006, 19:49 ч.

Мнения: 1 209

моята майка го прави , но с киселото мляко сега отиват по 20 кофички, Simple Smile

за 6-8 порции. в какаовия слой няма желатин, само мляко, захар и какао. в жълтъчния понякога слага, но в къщи го предпо4итаме без. ваниленият слой е само бял със захар, ванилия и надребнени смокини от сладко, а в белтъците, няма смисъл, никой не ги яде - стоят си за красота с по една вишна отгоре Simple Smile

# 5 11 окт. 2006, 05:23 ч.

Мнения: 2 257

Аххххх, любимият ми крем.....................Маман ми го направи като се прибирах в БГ - мечта...Мисля, че го прави - един слой с какао, един с лимонова кора - жълтия и един става бял - но как и каква точно е магията- трябва да я питам...Отгоре слага орехи и каквото си пожелая. Ех, сега се размечтах... Blush

# 6 11 окт. 2006, 09:01 ч.

Мнения: 1 951

И аз често правя крем с изцедено мляко, но не слагам желатин.Няма нужда, то си е достотъчно гъсто.
Ето последния ми крем, не е на три , а на две части - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=130157.0

# 7 11 окт. 2006, 09:58 ч.

Мнения: 26

Ама аз изобщо не знам как се прави, доколкото разбирам от вас само се изцежда млякото, подслажда се и се добавя нещо за оцветяване (какао, яйце и т.н.), така ли е или има и друго.

# 8 11 окт. 2006, 10:15 ч.

Мнения: 545

Цитат на: G&J в ср, 11 окт 2006, 05:23

...Отгоре слага орехи .....

Точно така, орехи! (Може лешници или бадеми). Ще взема да си купя цедено мляко и да си направя.

Причина:

Причина: