Кафеавтомат – заслужава ли си и какъв да изберем. Тема N⁰3

  • 57 036
  • 828
  •   1
Отговори

Анкета

Каква марка кафеавтомат използвате?

Опции:

* Гласуването приключено: пт, 27 май 2022, 14:03
* Може да изберете максимум 3 опции.

# 420
  • Русе
  • Мнения: 7 765
Моята Филипс, серия 4300, има за разпенване само на мляко и  малкото ми дете си прави от време на време. Доволно е.

https://www.philips.bg/c-p/EP4341_50/philips-4300-series-fully-a … espresso-machines

# 421
  • София
  • Мнения: 1 479
Здравейте! Прегледах темите, но не виждам отговор или поне посока на въпроса, който ме интересува. Търся кафеавтомат, който предлага функция топло мляко ( идеята е да мога да правя мляко с какао, а още по - добре детето да си го прави само Simple Smile ). В тази връзка каква е разликата между топло мляко и разпенено мляко? А колко е топло топлото мляко? 
На Saeco открих автомат с функция топло мляко, но ако има и други марки и модели ми се иска да ги разгледам. Относно кафетата не съм капризна Еспресо и Капучино ми е достатъчно като разновидност. Много ще съм благодарна за насока и съвет!

https://www.technopolis.bg/bg/Kafeavtomati/Kafeavtomat-SAECO-SM6 … _jKsaAgr2EALw_wcB

Автоматите на Миле правят топло мляко, с изключение на на най-базовия им модел, CM 5300. Температурата на млякото се регулира чрез настройките на машината. Фабричната настройка е на температура, на която може направо да се пие.

В момента има хубава промоция на CM 5510: https://www.tehnomix.bg/kafemashina-miele-cm-5510-alu-silver

Функцията „гореща вода“ също е добра за децата, за да могат да си правят чай.

# 422
# 423
  • Мнения: 445
Здравейте! От днес се сдобих с Филипс 2200. Направих 2-3 кафета, но са все воднисти. И чела не дочела инструкциите, въртях копчето на мелачката, докато стигнах до 3 степен. После прочетох, че трябва да работи мелачката за да се смени степента:fearful: Голяма патица съм...Дали не съм прецакала нещо?

# 424
  • В небето
  • Мнения: 81
Здравейте! От днес се сдобих с Филипс 2200. Направих 2-3 кафета, но са все воднисти. И чела не дочела инструкциите, въртях копчето на мелачката, докато стигнах до 3 степен. После прочетох, че трябва да работи мелачката за да се смени степента:fearful: Голяма патица съм...Дали не съм прецакала нещо?
Нищо не сте счупила, но сменяйте позициите на мелене само при работеща мелачка. При мене настройката е за най-ситно мелене и кафето е плътно и с каймак.
Поздрави.

# 425
  • Варна
  • Мнения: 926
Здравейте!
Нова съм в темата, а и познанията ми за кафеавтоматите са нулеви, та ще помоля за помощ.
Харесала съм машина на Филипс серия 5400, но не намирам никаква разлика в различните модели, нито във функциите, нито в дизайна, а само в цвета на корпуса. Та се чудя, обягва ли ми нещо или наистина са еднакви? Към момента колебанието ми е между ep5447/90 и ep5441/50

# 426
  • В небето
  • Мнения: 81
Здравейте!
Нова съм в темата, а и познанията ми за кафеавтоматите са нулеви, та ще помоля за помощ.
Харесала съм машина на Филипс серия 5400, но не намирам никаква разлика в различните модели, нито във функциите, нито в дизайна, а само в цвета на корпуса. Та се чудя, обягва ли ми нещо или наистина са еднакви? Към момента колебанието ми е между ep5447/90 и ep5441/50

Разликата е в това, че EP5447/90 е с хромирано покритие, а EP5441/50 е с покритие "черен гланц". Функционално са идентични: https://www.philips.bg/etc/philips/b2c/compareproducts.html/?loc … 5447/90,EP5441/50. Която и да вземете, друга разлика няма - идентични напитки и идентично обслужване.
Въпросът, на който трябва да си отговорите е какво търсите (приготвяне на еспресо, приготвяне на капучино - ръчно или автоматично) и заслужава ли си разликата в цената от най-евтината серия 2200. Видовете напитки, които са изброени (лате, лате макиато, ристрето и пр.) за мене са рекламен трик - на всеки автомат на Филипс може да се нагласи дължината на еспресото, разликата между лате и макиато е в начина на приготвяне и в пропорциите - при първото за основа се използва мляко, смесват се едновременно еспресото и млякото, като се добавя допълнително млечна пяна, докато при второто - еспресото е основната напитка, а млякото е в минимално количество - добавя се след еспресото "като капка".
У дома пием изключително еспресо, а понякога капучино, като млякото пухвам ръчно (моят автомат няма автоматична направа на пяна).
Поздрави.

# 427
  • Варна
  • Мнения: 926
Благодаря изключително за изчерпателния отговор!

# 428
  • Мнения: 206
На каква степен да е мелницата, за да е хубаво кафето?

# 429
  • Мнения: 1 740
На каква степен да е мелницата, за да е хубаво кафето?
Пробвах на всички, не става хубаво кафе .С автомат Филипс съм. Стои като ненужна вещ в кухнята.

# 430
  • Швейцария
  • Мнения: 1 764
Моята е на втората най-ситна степен, но ефектът не е кой знае какъв. Изгледах сума ти видеа, купих си скъпо кафе. Горе-долу става, но не е с такава плътна пяна както кафето в заведенията. С Делонги съм.

# 431
  • В небето
  • Мнения: 81
На каква степен да е мелницата, за да е хубаво кафето?

От упътването на моя кафеавтомат Филипс:

Регулиране на настройките на кафемелачката

Можете да промените силата на кафето с помощта на регулатора за настройка на степента на
смилане, намиращ се в контейнера за кафе на зърна. Колкото по-ниска е настройката на
смилане, толкова по-фино ще са смлени кафените зърна и толкова по-силно ще бъде кафето.
Можете да избирате между 12 различни настройки на степента на смилане.
Машината е настроена за получаване на най-добър вкус от кафе на зърна. Поради това ви
препоръчваме да не регулирате настройките на кафемелачката, докато не приготвите 100 – 150
чаши (около 1 месец употреба).
Можете да регулирате настройките на степента на смилане само когато машината мели
кафе на зърна. Трябва да приготвите 2 – 3 напитки, преди да можете да усетите пълната
разлика.
Не завъртайте регулатора за настройка на степента на смилане с повече от една степен
наведнъж, за да предотвратите повреда на кафемелачката
.
1 Поставете чаша под чучура за кафе.
2 Отворете капака на съда за кафе на зърна.
3 Докоснете иконата за еспресо, след което натиснете бутона за старт/стоп .
4 Когато кафемелачката започне да мели, натиснете надолу регулатора за настройка на
степента на смилане и го завъртете наляво или надясно. (Фиг. 19)

Под "по-ниска е настройката на смилане" при автоматите на Филипс да се разбира от по-голяма към по-малка точка.
Моят автомат е настроен да смила кафето на най-ситна степен, т.е. обичам кафето силно.
По отношение на качеството на приготвяното еспресо - кафеавтоматът ми приготвя добро еспресо (според фанатиците на тема еспресо - за нищо не става) - с постоянно качество на вид (нормален, плътен и обемен каймак, който някои от пишещите бъркат с пяна) и на вкус (тук вече всичко е много, много субективно). В момента довършвам GARIBALDI Gusto Oro (80% арабика/20% робуста), което по описание от производителя трябва да покорява небцето с невъобразима смесица от лешник и сушени плодове. Не усетих нито лешниците, нито плодовете. Купих два пакета, като кафето от първия беше доста горчиво (което ме навява на мисълта, че или съотношението между сортовете кафе е невярно, или влаганата робуста е много нискокачествена), вторият - поносима горчивина (може и вече да съм свикнал).
Общо-взето да попаднеш на качествено кафе за мене е causa perduta. Евтините (пакетирани) кафета на зърна (до 30-40 лв./кг.) са с посредствени вкусови качества. С изключение на кафето Bellarom на Lidl (100% арабика), което е прилично за цената си. Скъпи кафета не купувам, тъй като за мене, при количеството кафе, което пия, е кощунство да дам 60-70 лв. и повече. А съм на мнение, че и при кафетата, както при всичко останало, ни "щавят" по няколко кожи от гърбовете.
П.П. Най-хубавото като вкус кафе съм правил от насипно кафе, купено от една пекарна в Благоевград (мисля, че се зовеше "Вертона"). Не мога да се сетя заглавието бленда, но беше около 17 лв./кг. Веднъж купих, на втория път нямаше нищо общо, а при запитване към продавачката, последната измънка нещо от сорта "Ами....те ни ги носят готови смесите, ние само печем". След това това кафе рязко покачи цената си на 30 лв./кг. и приключих с него.

Да не забравим и водата, с което се приготвя еспресото. Принципно германците купуват най-хубавите сортове кафе, но най-качественото еспресо се прави в Италия, защото водата там е много по-добра от немската. В тази връзка - използвам само и единствено филтирирана през кана вода. Така, от една страна - кафето, което се приготвя е с постоянни вкусови качества от гл.т. на водата, а от друга страна - нямам проблем с накипи.
Поздрави.

# 432
  • Мнения: 11 436
Моята е на втората най-ситна степен, но ефектът не е кой знае какъв. Изгледах сума ти видеа, купих си скъпо кафе. Горе-долу става, но не е с такава плътна пяна както кафето в заведенията. С Делонги съм.
Кафето в заведенията е съвсем друга напитка. Автомат никога няма да постигне такова нещо. Просто е много различна машина и безсмислено да се хабят пари за експерименти с много кафета. Автоматът си е нещо като машините по улиците, в които пускаш стотинка и ти дава чашка с нещо.

Това с водата е вярно. Винаги сипвам вода, филтрирана през кана и вкусът е различен.

# 433
  • В небето
  • Мнения: 81
Моята е на втората най-ситна степен, но ефектът не е кой знае какъв. Изгледах сума ти видеа, купих си скъпо кафе. Горе-долу става, но не е с такава плътна пяна както кафето в заведенията. С Делонги съм.
Кафето в заведенията е съвсем друга напитка. Автомат никога няма да постигне такова нещо. Просто е много различна машина и безсмислено да се хабят пари за експерименти с много кафета. Автоматът си е нещо като машините по улиците, в които пускаш стотинка и ти дава чашка с нещо.

Това с водата е вярно. Винаги сипвам вода, филтрирана през кана и вкусът е различен.

Чак пък "чашка с нещо"..... Еспресо е, не е нито чай, нито водка. На потребителите на кафеавтомати е пределно ясно, че автоматите не са ръчни еспресо машини, при които имаш повече контрол над екстракцията на напитката. Но хората си купуват автомати главно за удобство. Да чакам да загрее половин час и пак да не нацеля температурата, да меля отделно кафето (с ръчна кафемелачка или с автоматична) за всяка чашка кафе (ама пък пакетираното мляно било различно при различните марки), да сменям с нови цедки, за да стане пяната три пръста; после се окаже, че кафемашината била евтина, мелачката не била добра - дай едни 2000-3000-10000 лв. за нови. Айде, благодаря!

За смяната на видовете кафета не сте права. Едно, защото по този начин човек си нацелва правилното за него кафе. Второ, защото вкусовите рецептори привикват към един и същи вкус. То е като при уискитата - консумирането на едно и също продължително време е ... скучно.

П.С. Много се пише за пустия каймак, никой не говори за вкусовите качества на приготвяното кафе. Няма нужда каймакът да е огромен по обем (че вече се превръща в пяна), нито има нужда да стои през цялото време, докато си изпием еспресото. Това не е критерий за качествено еспресо. Всичко в крайна сметка опира до вкус - аромат - интензивност, които, обаче, са строго субективни. Един обича "слабо" кафе, втори - да му киселее, трети от киселеенето му става лошо и пр. и пр.
И за протокола - т.нар. вендинг автомати имат друга цел - с минимално вложение да се изкарат огромни печалби. Това, което те предлагат са най-нискокачествените кафета на зърна (за еспресо) и най-нискокачествените инстантни материали (за останалите продукти).

# 434
  • Мнения: 11 436
Определено нямах нужда от лекция.
Под "чаша с нещо" имах предвид там каквито напитки дава уличният автомат. Сарказмът не беше нужен.
Ако сте чел темите за кафета и машини, щяхте да видите, че аз моите кафета съм ги намерила. Нямам нито мелачки, нито разни кафеджийски джаджи, които да ми задръстват плота в къщи. Отивам в магазина и или ми мелят там кафето, или си грабвам едно пакетче от рафта. Толкоз за кафето у дома.
Може пък да изхождам от нещо, за да кажа това за смяната на много кафетата- тук имаше потребители едва ли не изкупили де що кафе има и пак не им се получаваше. За мен нищо прекалено не е добро.

Общи условия

Активация на акаунт