Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

  • 62 834
  • 750
  •   1
Отговори
# 240
  • Варна
  • Мнения: 1 951
Къдрокоска Браво, Майсторке, украсата ти е за учебник Flowers Hibiscus

# 241
  • Viena
  • Мнения: 3 559
Една шоколадова и от мен.

# 242
  • Варна
  • Мнения: 1 951
Ехеееее - всичко ли се яде или са бутафорни долните етажи?

# 243
  • Viena
  • Мнения: 3 559
Естествено! Всичко е ядливо.Ганаш, шоколад, шоколадови перли,оцветен марципан, изомалт, злато и много любов към детайлите 💞 🍰 💞

Последна редакция: пт, 26 мар 2021, 09:01 от Emma99

# 244
  • Видин
  • Мнения: 288
ВЕЩИЦА, много мило, благодаря ти от сърце! ❤️

Г-жа Гертруда Смехуркова, и аз много харесвам блатовете на най-шоколадовата торта.
За мусът - ако му добавиш желатин, ще стоѝ стегнат.
Въпреки че при мен си е стегнат и без, може би зависи от сметаната.
Другият вариант е маслен крем. Швейцарският е по-вкусен от обикновения, но си е с масло.

# 245
  • WonderLand
  • Мнения: 3 895
Emma99, страхотна е тортата, сигурно страшно много време е отнела.

# 246
  • Viena
  • Мнения: 3 559
Мерси ❤️🍰 ❤️. Не много,имах идеята и бързо я развих върху тортата.

Последна редакция: сб, 27 мар 2021, 19:42 от Emma99

# 247
  • Мнения: 1 090
Идвам за съвет - трябва ми някакъв крем с кремообразна извара от Лидл.
Идеята ми е да направя торта с блат от бисквити. Имам извара, която трябва да се използва скоро.

# 248
  • Мнения: 62
Здравейте,някой може ли да ми препоръча торта с бял шоколад?

# 249
  • Мнения: 167
Здравейте, от няколко години правя сама тортите на дъщеря ми за рождения ден. Наближава и тазгодишния. Сега се чудя как се рисува върху фондан, какви бои се използват или евентуално дали има начин да поръчам някъде картинка по мой избор, която да трансферирам върху фондан (което ще е по-сигурния вариант)? Това е последната, която правих   

# 250
  • WonderLand
  • Мнения: 3 895
bani4arkata, много е хубава тортата! За рисунките върху фондан имаш много опции. Ако искаш ти да рисуваш може да ползваш гел бои или пък бои на прах разредени с водка. Иначе има много места, които предлагат принт върху вафлена или фонданена хартия. Може да ти принтират каквото искаш върху фонданена хартия, ти само го изрязваш и слагаш върху фпнданената торта. Много хора първо залпват изрязаната картинка върху парче фондан и така я лепят върху тортата, че самата хартия е тънка.

# 251
  • Видин
  • Мнения: 288
Две торти от мен. Като първата е с първата ми фигурка, с молд е разбира се и има кусури, но пък много си я харесаха. 😍

# 252
  • София
  • Мнения: 1 676
Как се прави този разтечен ганаш от втората торта?

# 253
  • Видин
  • Мнения: 288
Как се прави този разтечен ганаш от втората торта?
С бял шоколад и сметана, съотношение 3:1 в полза на шоколада. Разтопявам на водна баня и с помощта на пош или лъжичка правя този ефект стичащ се шоколад. Трябва да уцелите точната консистенция на сместа - нито много гъста, нито течна.
С черен шоколад е песен, с бял е голяма мъка, поне за мен. ☺️

# 254
  • Мнения: 5 992
И с черен шоколад (респективно млечен) ли е такова съотношението - 3:1?
Да попитам и още нещо - предстои ми да направя торта на два етажа, гледах клипчета, четох, но се притеснявам..
Ще е гола торта, евентуално само със шоколадов ганаш, долу 26 см, горната евентуално 20-22 см.
- Смятате ли, че двата етажа са с подходящи (съчетаващи се) размери?
- Трябва ли да ползвам по-плътна долна подложка, след като ще са две торти?
- Какво е най-удачно да ползвам за подпори - има пластмасови готови в сайтовете или да приспособя сламки със шишчета?
- За втората, по-малка торта, да ползвам ли подложка или директно да я поставя върху първата? Каква е практиката обичайно?
- Тъй като ще я транспортирам кога е най-удачно да я декорирам? Сутринта сглобявам двете торти, закрепвам една върху друга и транспортирам, а малко преди поднасяне правя заливката и декорирам? Украсата ще е цветя, макарони..
А бих ли могла сутринта да сглобя и да залея, а вечерта само да декорирам? Притеснявам се да не се напука шоколадовия ганаш...

Много ще съм благодарна за отговори ❤️❤️ Извинявам се за подробностите въпроси, но искам да се справя.

Общи условия

Активация на акаунт