Момичета, дайте отзиви за тази хлебопекарна Homa, че съм решила тази година да правя козунаци 
https://reno.bg/hlebopekarna-muhler-mbm-1522-26532
https://reno.bg/hlebopekarna-muhler-mbm-1522-26532
- Публикувана: 27 авг. 2020, 18:45 ч.
- Последно мнение: 7 юли 2021, 15:32 ч.
Машина за хляб - 66 тема
Иначе вкус и конци да искаш.
Я дай пак рецептата , че не ти я намерих
https://www.bg-mamma.com/?topic=24722.msg3459477#msg3459477
От мен има добавена една супена лъжица ром и още една ванилия. Намалих захарта на 130 грама, а маята качих на половин кубче, защото иначе втасването умира след последното премесване и ваденето на бъркалките. Каних се няколко пъти да купя някакъв подсладител, че нали уж давали сладост пък не пречели на втасването, но така и не направих нова проба с добавен подсладител. Преди печенето мажа само с топла вода, ръся захар и набучвам орехови ядки. Машината е Мулинекс до 1500 грама продукти. Програмата е за пълнозърнест хляб, като грамажа го оставям на 1500 а коричката на най-слабо препичане. Около 30-тата минута пробвам с дълго дървено шишче дали вътре е изпечен като хората. Ако трябва се допича.
Здравейте искам да ви попитам ,купих си тази хлебопекарна https://www.home-max.bg/hlebopekarna-finlux-fbm-1480/ тя е с две бъркалки за месене и две отделни тави за хляб.Много обичам да замесвам тесто с хлебопекарна/до сега само в един нормален съд без разделение като новата/.Вие как замествате тестото да втаса и после да се изпече в двата съда .Моята рецепта е -Козунак
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко
125 гр масло
500 гр брашно
щипка сол
3 яйца
130 г захар.
настъргана лимонова кора
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко
125 гр масло
500 гр брашно
щипка сол
3 яйца
130 г захар.
настъргана лимонова кора
Здравейте искам да ви попитам ,купих си тази хлебопекарна https://www.home-max.bg/hlebopekarna-finlux-fbm-1480/ тя е с две бъркалки за месене и две отделни тави за хляб.Много обичам да замесвам тесто с хлебопекарна/до сега само в един нормален съд без разделение като новата/.Вие как замествате тестото да втаса и после да се изпече в двата съда .Моята рецепта е -Козунак
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко
125 гр масло
500 гр брашно
щипка сол
3 яйца
130 г захар.
настъргана лимонова кора
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко
125 гр масло
500 гр брашно
щипка сол
3 яйца
130 г захар.
настъргана лимонова кора
Тази рецепта може ли да се удвои в лидълската машина? Ще може ли да забърка наведнъж двойна доза козунак? Печенето разбрах, че трябва да бъде във фурната, но самото замесване може ли да стане наведнъж, ако имам опции на машината до 1,5 кг. хляб?
Машината е Мулинекс до 1500 грама продукти.
Точно същата , модел В 07 по голяма случайност имам и ще пробвам точ в точ.
Козунак
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко
125 гр масло
500 гр брашно
щипка сол
3 яйца
130 г захар.
настъргана лимонова кора
малък козунак
10 гр мая (суха)
125 мл прясно мляко
125 гр масло
500 гр брашно
щипка сол
3 яйца
130 г захар.
настъргана лимонова кора
Тази рецепта може ли да се удвои в лидълската машина? Ще може ли да забърка наведнъж двойна доза козунак? Печенето разбрах, че трябва да бъде във фурната, но самото замесване може ли да стане наведнъж, ако имам опции на машината до 1,5 кг. хляб?
Според мен 1, 260 кг сухи съставки (брашно +захар) и към 700 гр течни ще дойде страшно много. На моята машина (не е лидълска) на програмата за 1,5 кг дават макс 860 гр сухи и към 560 гр течност.
Някой да помага, имам една стара хлебопекарна Таурус, и мисля да я използвам отново след 10г пауза, обаче съм затрил купичката и лъжичката и не мога да се оправя с грамажите по рецептите.
Благодаря предварително!
Благодаря предварително!
Хората са измислили кухненските везни. За предпочитане са пред купички и лъжички. За изработване на собствена рецепта ползвам тази таблица за процентното съотношение на продуктите:
Мерителните на повечето хлебопекарни са чаена лъжичка малката (5мл) и супена лъжица голямата (15мл).
Това е логично, дори не съм се и замислял, благодаря.
Ако разбера и чашката каква вместимост има ще е идеално.
