Публикувана: 10 авг. 2020, 10:00 ч.
Последно мнение: 24 авг. 2020, 18:42 ч.

Сподели ни сладка рецепта от детството и спечели страхотни награди от "Сладея"!

8 252
246
1

10 авг. 2020, 10:00 ч.

Мнения: 5

Екипът на "Захарни заводи" и BG-Mamma ви хвърлят готварската ръкавица за сладко предизвикателство!Отворете семейните тетрадки и споделете с нас любима сладка рецепта, която някога е приготвяла вашата майка, леля или баба. Не смеем да ви ограничаваме в избора: торта, сладкиш, бисквитки, сироп или конфитюр... каквото ви сърце иска!

Вземете ни ума с любимата сладка вкуснотия! Може да участвате с неограничен брой рецепти.

Всеки потребител, който изпълнява условията за участие, ще се включи в нашата томбола.

Участвайте и може да спечелите чудни награди от „Сладея“! На 17 и 24 август ще изтеглим по 10 печеливши, които ще зарадваме с готварска престилка и продукти „Сладея“.

Вижте първите 10 късметлии ТУК
Вижте финалните победители в активацията ТУК

И това не е всичко! Екипът на „Сладея“ ще публикува петте най-хубави предложения на Sladea.bg за вдъхновение и радост на всички. Защото добрият сладкиш е „всеобщо благо“!

Вижте нашите сладки изкушения!
Candy

Да поръсим с пудра захар
Flowers Peach

За прасковеното сладко с любов
Shaved Ice

Целувки с кафява захар
Cake

Най-лесният кекс

Моля, запознайте се с общите условия на активацията ТУК.

Последна редакция: пн, 24 авг 2020, 17:38 от Редактор**

# 1 10 авг. 2020, 10:22 ч.

Мнения: 3 891

Любимият сладкиш от детството ми е "Жадната монахиня":

Необходими продукти

За блата:
• 6 бр. яйца (3 белтъка се отделят)
• 1 и 1/2 ч.ч. захар
• 1 и 1/2 ч.ч. брашно

За сиропа:
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. захар
• 125 г масло
• 2-3 с.л. какао

За глазурата:
• 3-те белтъка от блата
• 1 ч.ч. захар

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се брашното, като се разбърква с лъжица. Пече се в умерена фурна, след което се надупчва със задната част на молив. След като изстине блата, се полива с горещия сироп. Когато отново изстине се покрива с глазурата - белтъците и захарта се разбиват като за целувки на сняг. Може да се запече за няколко минути в предварително загрята фурна на горен реотан - да се запече глазурата.

# 2 10 авг. 2020, 10:25 ч.

софия
Мнения: 2 908

Любима рецепта от детството ми е фунийки с яйца - 2 бр.
захар - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л.
олио - 1/2
Брашно около 700гр.

Смлени орехи за декорация

ЗА КРЕМА
прясно мляко - 1 л
захар - 1 ч.ч.
яйца - 3 бр.
брашно - 3 с.л.
ванилия - 1
масло - 75 г

# 3 10 авг. 2020, 10:32 ч.

Мнения: 481

Сладък шоколадов салам
Необходими продукти за 4 порции:
300 г обикновени бисквити
2 яйца
3 с. л. захар на кристали
4 с. л. пудра захар
150 г меко масло
1 ч. ч. орехи, леко запечени
2 с. л. какао
100 г настърган тъмен шоколад
1 с. л. ром или коняк
3 с. л сладко от вишни
3 с. л. стафиди
2 ч. л. ванилена захар
3 с. л. пудра захар за овалване

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбъркват със захарта на кристали и се слагат на водна баня при непрекъснато разбъркване, докато леко се сгъстят.
Бисквитите се счукват или се пускат в кухненски робот на пулс, за да останат и по-едри парченца.
Маслото се разбива на светъл пухкав крем с пудрата захар. Прибавят се какаото, ванилената захар и ромът.
Бисквитите се разбъркват с орехите, шоколада, стафидите, масления крем и яйчния крем. Слага се сладкото от вишни и всичко се разбърква, докато сместа заприлича на тесто. Оформя се като салам.
Хартия за печене се поръсва с пудра захар. Отгоре се поставя саламът и се завива на стегнато пакетче. Слага се в хладилника за поне 6 часа. Поднася се нарязан на резенчета от 1 см.

# 4 10 авг. 2020, 10:34 ч.

Мнения: 29 263

Любимият ми крем-карамел! Hearts

Необходими продукти:
6 или 7 пресни големи яйца;
1ч.ч. захар;
1л. прясно мляко ;
1 ванилия;
захар за карамелизиране /по 1 ч.л. на чашка карамел/.

Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват продължително време ръчно с метална бъркалка до получаването на гладка смес или с миксер на най-ниска степен на скоростта. Постепенно се добавя захарта /лъжица по лъжица/ като сместа се бие до нейното пълно разтопяване. Добавя се на тънка струя студеното мляко, като се внимава да не се получи пяна на повърхността.

В подготвените купички се карамелизира на захарта. Изсипва се яйчената смес.

Купичките се поставят в тава с вода. Водата трябва да достига до средата на височината на съдчета.
Кремът се поставя във фурната, която не трябва да е предварително загрята. Пече се бавно около 2,30ч. на 120 градуса, като се внимава водата в тавата да не заври. Ако това се случи, температурата се понижава като се добавя чаша студена вода. След което температурата се увеличава финално на 180 градуса за запичане на крема.
Готовият крем се оставя да изстива във фурната, след което се поставя в хладилника.
Най-добре е да се консумира на другия ден.

# 5 10 авг. 2020, 10:38 ч.

Мнения: 1 306

Любимата ми рецепта от детството ми, която правим и до днес са бабините курабийки. Рецептата е следната :
3/4 чаена чаша захар
2 яйца
1чл сода
Кисело мляко, кафена чашка
2 ванилии
3,4 с. Л олио
Брашно за омесване на меко тесто
Захар за поръсване
Яйце, жълтък за намазване
Орехи
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко, смесваме с останалите продукти в купа.
Омесваме меко тесто. Оформяме малки топчета, намазваме с жълтък и топим в захар.
Печем на 180 гр. до зачервяване.

# 6 10 авг. 2020, 10:40 ч.

Бургас
Мнения: 909

Лесен кекс с ябълки

Продукти:
- 2 яйца
- 3 кафени чаши захар
-2 кафени чаши олио
-4 кафени чаши брашно
-1 бакпулвер
-1 чаена лъжичка сода в 1 супена лъжица кисело мляко
-1 чаена лъжичка канела
- 1 ванилия
- 1 чаена чаша ябълки
-1 чаена чаша орехи
Приготовление:
Продуктите се смесват по ред от рецептата-яйцата със захарта, олиото и разбъркваме по етапно. Ако нямам бакпулвер, аз слагам 1 лъжичка сода смесена с 1 лъжичка лимонтузу. Ябълки слагам червени, може да се сложат и в по голямо количество, на кубчета. Орехите не трябва да са смлени, а натрошени, за да се усещат в самия кекс. Печем в умерена фурна на 180 градуса, първо включена само отдолу (към 15 мин) после и отгоре до готовност. Като е готов и поизстинал леко го нарязвам на ромбове и поръсвам обилно с пудра захар.

# 7 10 авг. 2020, 10:41 ч.

Мнения: 702

Любимият ми сладкиш от моето детство е този, който аз сама приготвях в тийнейджърските си години, наричан Негърско дупе Simple Smile

продукти
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 кофичка кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. сода
6 с.л. какао

Глазура
8 с.л. вода
10 с.л. захар
6 с.л. какао
125 гр. краве масло - малко пакетче

Към киселото мляко слагаме содата, разбъркваме докато шупне, добавяме захарта, олиото, какаото и брашното и хубаво разбъркваме (аз не използвах миксер, бърках повече време на ръка).
Печем в намаслена тава на 180 градуса за 25 мин., проверяваме с клечка дали е изпечено.

Приготвяне на сиропа - бъркат се всички продукти на котлона до пълно хомогенизиране и разтваряне, горещият сироп слагаме върху изстиналия и предварително разрязан сладкиш, за да попие добре. Като изстине и сиропа е готов за консумация.

# 8 10 авг. 2020, 10:47 ч.

Мнения: 4 859

Захаринки

Продукти:
1 ч.чаша кисело мляко+1ч.л.сода
3 яйца, 1 ч.чаша захар, 1/2 ч.чаша разтопена мас , 2 ванилии, кората на един лимон, брашно, колкото поема - около 1 кг

От продуктите се замесва меко тесто.С намаслени ръце се оформят топчета ,които се нареждат на разстояние едно от друго в намазнена тава.Намазват се с жълтък и се поръсват със захар .Пекат се в загрята умерена фурна до порозовяване.

# 9 10 авг. 2020, 10:49 ч.

Мнения: 22 867

Този е сладкишът на моето детство, правя го и аз. Свързан с баба, мама и невероятното му ухание.

Продукти:

2 яйца
1 ч.ч. захар
½ ч.ч. олио
¾ ч.ч. пресно мляко
2 ч.ч. брашно
ванилия
1 бакпулвер
около кг сини сливи
пудра захар за поръсване

Разбиваме яйцата със захарта. Може с миксер, може и с тел. Постепенно добавяме олиото, като бъркаме, млякото, в което сме разтворили бакпулвера и ванилията, и брашното. Чашата, която използвам е с обем 240 мл. Готовото тесто изсипваме в намаслена и набрашнена форма с диам 26 см. (за по-висок блат, аз предпочитам в 30 см тава, според мен става по-добре). Отгоре подреждаме почистените от костилките и срязани на две сини сливи с отворите нагоре. Печем в умерена фурна, на 170-180 град, според фурната 30-40 мин. за 26 см форма и 20-ина мин за 30 см. Проверяваме за готовност като кекс с клечица. Опечения сладкиш поръсваме с пудрата захар.
Много вкусен сладкиш с нежна структура на тестото и прекрасно съчетание с вкуса на сливите. Бакпулвера може да се сложи и в брашното, може и в млякото. Моят принос - понякога ръся орехи между сините сливи.

# 10 10 авг. 2020, 11:01 ч.

Мнения: 5 679

Още като дете се научих да правя кекс и от тогава досега си го правя по познатата рецепта. Никога не съм имала издънкаи обирам овациите с него. Става мек, пухкав пандишпанов кекс.
Рецепта:
5 яйца се разбиват с 1 1/2 ч.ч. кристална захар до побеляване и да се вдигне обема. Постепенно и при разбъркване се прибавят - 5 с.л. вода, 5 с.л. олио, ванилия /есенция/, сода бикарбонат и ломонтозу на върха на ножа и накрая на малки дози 1 1/2 ч.ч. брашно.
Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена форма. Пече се първо на по-високи градуси и като започне да се надува се намалят градусите. Проверява се с клечка. Като се обърне в подноса се посипва с пудра захар.

# 11 10 авг. 2020, 11:08 ч.

Мнения: 608

Кексчета:1 яйце,1 ч.ч. захар,1/2 ч.ч. олио,1 ч.ч. кисело мляко,в което сме разтворили 1 ч.л.хлебна сода,1 ч.ч брашно, 1 ванилия,1/2 ч.ч. смлени бадеми ,2 с.л.какао и 4-5 капки етерично масло от роза.Приготвяне: Разбиваме яйцето със захарта и олиото,след това прибавяме киселото мляко със содата.Пак бъркаме до получаване на еднородна смес.Прибавяме брашното и продължаваме да бъркаме.На края слагаме какаото,бадемите,ванилията и есенцията от роза.Разбъркваме и пълним силиконови формички.Печем 40-45 мин. на 180 градуса,в предварително загрята фурна.

# 12 10 авг. 2020, 11:09 ч.

Перник
Мнения: 2 265

Моя любима рецепта още от детството е торта крем карамел с кроасани. Разбиват се седем яйца с килограм захар. Добавя се и една ванилия. Карамелизира се захар и се сипва в йенска тавичка. Върху карамел се изсипва сместа, а отгоре се нареждат кроасани нарязани на филийки. Пече се около 40 мин на 160 градуса на водна баня. След като изстине се обръща, така че кроасани те да станат блат.
Изключително вкусна!

# 13 10 авг. 2020, 11:10 ч.

Ако ви трябвам, да знаете, че съм на същото място, където бях и когато не ви трябвах.....
Мнения: 12 670

Домашен течен шоколад Heart Eyes

Необходими продукти:
250 г сухо мляко
50 г тъмно какао
1.ч.ч захар
200 мл вода
120 г

В касерола слагаме водата, маслото и захарта да се загарят на средна температура на котлона.
Следваща стъпка е да смесим в купа сухото мляко и какаото.
Стараем се да хомогенизираме добре смест
Смесваме разтопеното масло, мед и вода и ги прибавяме към сухите съставки.
Бъркаме първо с телена бъркалка, а после минаваме с пасатора за да стане фина текстурата.
Изглежда течен крема, но да не ви подвежда, после се сгъстява в хладилника.
Прехвърляме в купички и хоп в хладилника. Поне шест броя излизат, но зависи и колко големи са и колко ги пълните.

# 14 10 авг. 2020, 11:12 ч.

Мнения: 686

Крем карамел, ми беше любим

Препоръчани теми

Нашите любими торти - покрития, глазури и фигурки за тях - тема 141

Избор на Airfryer - тема 3

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Причина:

Причина: