Защо бавят толкова сметката?

4 юли 2020, 10:21 ч.

Мнения: X

Забелязал съм, че в повечето софийски заведения бавят изключително много сметката - да кажем средно по 15-20 минути и да се напомня по няколко пъти, и то не в моменти когато да липсва персонал или заведението да е с пълен капацитет. Мога да спомена популярни заведения като Халбите, Дивака, Харем, Рафи, Конфети и списъкът може да продължи до безкрайност. Никъде където съм пътувал не съм виждал такъв бавеж. Някой от "кухнята" може ли да подшушне какво се случва?

# 1 4 юли 2020, 11:45 ч.

Terra incognita
Мнения: 12 239

Нищо не се случва, сервитьотката има приоритет да вземе, отнесе поръчка, или да изпуши някоя цигара, преди да извади някоя сметка. Ако много бързаш, отиваш на бара и чакаш обслужващата сервитьотка да закрие сметката. Толкоз.
У нас сервитьорството се има за треторазрядна професия, практикувана предимно от студенти, които искат да си докарат допълнителен доход. Липсват квалификация и обучение, които са задължителни навън. Оттам идва разминаването.
От друга страна работодателите имат занижени критерии относно избора на персонал. Също липсва организация на работата, което е част предварително обучение.

# 2 4 юли 2020, 12:56 ч.

Мнения: X

Брате, няма нужда да чакаш сервитьорка за сметката. Винаги можеш да отидеш до бара и да изискаш да платиш сметката. Дори е препоръчително, ако си с жени - така мацките няма да се чувстват неудобно като дойде сметката и да се чудят дали да вадят портфейла или не.

# 3 4 юли 2020, 13:43 ч.

Мнения: 4 347

Скоро с ММ бяхме в едно заведение извън Пловдив.
Всичко ток, но когато дойде време за сметката изкарахме 20 минути в чакане. Имаше общо 5 маси заети, а сервитьорката не беше студентка.
Така, че май е повсеместно чакането покрай сметката.

# 4 4 юли 2020, 22:16 ч.

Мнения: 12 473

Изобщо нямам такива наблюдения, но и не ходя в такива заведения.

# 5 5 юли 2020, 11:19 ч.

Мнения: 3 044

Според мен е стандартното - прекалено много работа, прекалено малко персонал - съответно се налага да приоритизират задълженията. Носенето на сметка е на последно място. Първо гледат да обслужват туко що седналите, защото те, ако чакат дълго - има вероятност да си потърсят друго заведение, после да занесат вече приготвените поръчки и накрая вече остава носенето на сметка. Аз лично не се нервирам за забавяне. На заведение съм - нямам спешна работа, та да бързам. Не им е лесно въобще на сервитьорите. Гадна и тежка работа е тяхното

# 6 10 юли 2020, 14:29 ч.

Мнения: 472

Стани и тръгни към изхода и ще те догонят набързо да платиш...
И аз имам много неприятни ситуации и чакане по сто часа и е доста изнервящо...или ми я носят, но така и не идват да я вземат

# 7 12 юли 2020, 15:12 ч.

Мнения: 2 157

Аз по-често съм забелязвала бавене при взимане на платената сметка и при връщане на ресто. Предполагам с идеята да "прежалиш" едни пари за бакшиш и да си тръгнеш просто. Rolling Eyes

# 8 14 юли 2020, 08:33 ч.

Мнения: 10 330

Аз си искам сметката като ми носят поръчката. Пито платено.
Хем не се изкушавам да допоръпвам, освен ако не е адски наложително.
Научих се така, откак имам деца, а с тях безсмисленото чакане не е много гот Simple Smile

# 9 25 юли 2020, 13:43 ч.

Мнения: 8 856

Като се бавят със сметката, ставам и си тръгвам - нямам никакво намерение да чакам някой 30 минути - в техен интерес е да платя.

# 10 2 авг. 2020, 18:07 ч.

Мнения: 818

В повечето случаи сервитьорите наистина забравят за сметката, особено ако имат много седнали накуп маси и им е приоритет да им дадът меню или да почистят масата, ако новите клиенти са седнали на неотсервирана. Лично аз бях сервитьорка преди години и ми се случваше да забравя з сметката на някои от гостите, поради много нови клиенти накуп. Но бавенето на оправена сметка за връщане на ресто - не го разбирам. Като клиент ми се е случвало да чакам и е доста неприятно.

Причина:

Причина: