Млечно-маслен крем със сметана (за бисквитена торта)

  • 46 119
  • 6
  •   1
Отговори
  • Мнения: 5 228
Наскоро ядох в един ресторант невероятно вкусна бисквитена торта, може би най-вкусната, която съм опитвала. Информацията, която успях да измъкна е, че кремът е млечно-маслен и в него се слага и заквасена сметана. Някакви предположения как се прави този крем? За млечно-масления крем - горе-долу е ясно, но кога и как се слага сметаната?

# 1
  • Sofia
  • Мнения: 21 580
 ThinkingАбсолютно предположение си е мойто ...ама да споделя де Grinning ... мисля, че сметаната трябва да се добави накрая ... нали и масления се добавя към охладения млечен,  ... та тук към млечно- масления  бих добавила сметаната.  bowuu 

Да се изкажат и другите, че ми е интересно и на мен ... бих пробвала такъв модел бисквитена торта ...мисля Thinking Simple Smile

# 2
  • Мнения: 899
И аз мисля, че накрая, както например в масления крем може да се добави течна сметана накрая  Thinking

# 3
  • Мнения: 5 228
Аз направих нещо подобно, но още не е изстинал и не знам дали е същият, но май стана много вкусен. Кипнах мляко със захар и масло, после сложих нишесте и яйце, и накрая - сметаната.
Ох, направо съм се пристрастила към тази торта, а ресторантът, в който я предлагат, е чааак в Рибарица

# 4
  • Мнения: 408
Имам една рецепта за медена торта, която е с млечно маслен крем. Нищо не пречи като го приготвиш да разбиеш една опаковка сметана и да го прибавиш внимателно. Та значи рецептата е следната:
1л прясно мляко
1,5 ч.ч. захар/може и 1- в зависимост колко сладко го обичаш/
8 с.л. брашно #Crazy като го свариш трябва да изтине изцяло-видът му е ужасен-като на лепило, Ооообаче:
разбиваш 2 пакетчета масло/125г/ - аз слагам едно за по - малко калории и смесваш с миксера крема и маслото.
Аз лично съм експериментирала с добавянето на настъргана лим.кора или конячена есенция. Всяка година правя такава торта за рожденния си ден и колегите ми вече чакат с нетърпение момента smile3521

# 5
  • Мнения: 5 873
Аз правя този млечно-маслен крем(вече забравих на кого трябва да благодаря! Embarassed).
Млечно-маслен крем за торта
0.5 л прясно мляко
2 пак пудинг на Д-р Йоткер
1 ч.ч.захар
1капсула есенция ром
2 пак кр. масло
Вари се крема стандартно.Става много гъст,но да не ви притеснява това.Докато се охлажда се бърка.Разбива се маслото и се добавя лъжица по лъжица към млечния крем.Става много вкусен крем за торта. Crazy
Предполагам ,че след това може да се добави сметаната. newsm78

# 6
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 407
Този крем дето Малински го е дала е страхотен.И аз правя тази медена торта и е направо върхът.Наистина крема е като лепило и даже си мислиш,че нищо няма да стане ,но като се сложи маслото става вълшебен..А ето и крема за медената торта:
6с.л.брашно
6с.л.захар
1л.прясно мляко
75 гр.масло
500гр.пудра захар
Млякото и захарта се варят.като са почти заврели се сипва внимателно брашното,бърка се да стане гладък крем.когато е почти истинал се прибавя маслото и пудрата захар.Много е важно пудрата захар да се сложи след като крема е сварен!!!
и в края може да сложиш и сметаната,разбита.

Общи условия

Активация на акаунт