Въпрос за пчелен мед

# 15 26 март 2020, 22:44 ч.

Мнения: 2 288

Добре си е този мед.
Ние имам няколко кошера и според пашата, в която са ходили пчелите във всеки кошер е различна ситуацията.
В едни буркани е твърд, в други полутвърд, а в трети си е още течен. Не го продаваме, ММ не прави шарлатански истории, за нас си е.
По-странното щеше да е ако година след отваряне си е още течен. Държан на стайна Т над 21градуса си е нормален.

# 16 1 апр. 2020, 08:29 ч.

Мнения: 1 271

Свекърва ми поръчва мед от един пчелар за цялото семейство и той седи точно така. Това си е истински мед Simple Smile

# 17 8 апр. 2020, 21:50 ч.

София
Мнения: 1 209

На мен ми прилича на акациев мед .Този мед е светъл , прозрачен и може да се кристализира / не е правилно да се нарича захаросва/ и след една година .

# 18 18 апр. 2020, 23:04 ч.

София
Мнения: 1 162

Теди, на повече от година е. Взимала съм акациев,нямам спомен да седи така прозрачно захаросан и да се бърка с лекота в него.

Както и да е, сега покрай коронавируса почнах да правя повече сиропи и им слагам мед вместо захар,та ще го използвам и него,че ментетата купени от бабите на Юндола ги свърших. От там мед повече никога.

# 19 1 май 2020, 13:11 ч.

Мнения: 12 100

За мен, това е мед, който е съхраняван при по-ниски температури, преди да го купите. Сега го държите на 21°, то това е причината да бъде неравномерно кристализирал. В зависимост от пашата, кристализира по различен начин, зависи от съотношението на гроздовата и фруктовата захар в него. От основна паша като акацията, пчелите произвеждат мед, в който преобладава фруктовата захар, докато при слънчогледа е гроздовата. Слънчогледовият мед започва да кристализира още по време на центрофужене, непосредствено след изваждането на питите от кошера, особено, ако времето е по-студено. При него има по-едри и груби кристали, за които някои хора казват, че при директна консумация имат усещането, че хрупат направо захар. Акациев мед, ако е в чист вид монофлорен, може и след три години да бъде течен.

# 20 22 септ. 2020, 16:42 ч.

Мнения: 2 642

Здравейте използвам тази тема.
Купих пчелно млечице от пчелар, обаче докато си отида вкъщи минаха 4 часа. Млечицето съответно беше придобило стайната температура. Дали се е развалило? Иначе го сложих веднага в хладилник след като се прибрах

# 21 22 септ. 2020, 17:01 ч.

Мнения: 12 100

Съхранявайте във фризер или в камерата. При отрицателна температура.

# 22 22 септ. 2020, 22:18 ч.

Мнения: 2 642

аз го купувам не замразено. дават ми го от хладилна чанта. То е бяло с консистенция като на крем. Питам се дали не се е развалило като съм го държала 4 ч на стайна температура

# 23 21 ноем. 2020, 15:02 ч.

Мнения: 146

Привет

Включвам се с един въпрос за манов мед.

Преди няколко месеца купих по едно бурканче манов мед от две различни места, т.е. от два различни производителя.

Вече използвам единия и ми прави впечатление, че се захаросва доста. Докато другия буркан изобщо не е захаросан. От производителя на втория буркан (който не е започнал да се захаросва) съм купувала и преди, и пак не се е захаросвал. А твърдят, че медът им е истински и не е подправян.

Кой манов мед, според вас, е по-истински?

Подчертавам, че става дума за манов мед, тъй като е възможно да има разлики спрямо други видове.

# 24 21 ноем. 2020, 15:38 ч.

Мнения: 12 100

Мановият мед много бавно се захаросва. Ако акациевият е монофлорен, може и въобще да не се захароса, макар и след няколко години. Но това, че един мед е обявен за манов от пчеларя, не означава, че е само мана. Може са бъде полифлорен с малко мана, много приятна и вкусна комбинация, той определено би започнал да се захаросва по това време на годината.

Причина:

Причина: