Публикувана: 16 ноем. 2019, 17:17 ч.
Последно мнение: 26 дек. 2019, 14:38 ч.

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 22

73 281
721
1

Отговори

# 30 17 ноем. 2019, 20:58 ч.

Мнения: 253

Лидълски боб, готвен сто часа, няма увиране, но пък за сметка на това е вкусен.

Сланина с лук и маслини.

Пилешки сърчица с лук.

Мързелив неделен десерт.

# 31 17 ноем. 2019, 21:43 ч.

Sofia
Мнения: 21 602

От мен винен кебап със свински врат.

Клик за по-голяма, ако... Wink

# 32 17 ноем. 2019, 21:51 ч.

Калифорния, САЩ
Мнения: 5 747

Неделна закуска: пълнозърнвсти палачинки с фъстъчено масло и сладко.

Пилешка гъста супа; свинско филе с моркови и лук; салата от лилаво зеле и моркови.

Вчерашните кифлички за закуска; пилешки бутчета в сметанов сос; картофено пюре и млечна салата.

# 33 17 ноем. 2019, 23:36 ч.

Мнения: 896

И още един боб Simple Smile

Салата, пюре с праз и хек

Гъби с ориз

Пилешка супа

Баница и още 1 с праз

Зелена салата и сарми

# 34 17 ноем. 2019, 23:50 ч.

Мнения: 3 412

Благодаря за поредната, нова, вкусна тема!
За запис една стара снимка на точена баница

И въпрос-искам и аз да направя боб с пушено месо. Всичко сурово ли слагате, как?

# 35 18 ноем. 2019, 00:53 ч.

Мнения: 216

Цитат

И въпрос-искам и аз да направя боб с пушено месо. Всичко сурово ли слагате, как?

Скрит текст:

Да, всичко сурово. Слагаш нарязан кромид, морков и чушка. Прибавяш фасула и пушеното месо. Най-добре става с пушени ребра. Заливаш с вода и вариш до готовност на фасула. Отделно правиш запръжка-в тиган се слагат 2-3 с.л. олио, като се сгорещи се прибавя 1 с.л. брашно. Разбърква се да се позапържи и се добавя 1 с.л. червен пипер. Разбърква се отново и се изливат доматите-пасирани, настъргани или дом.сок, дом.пюре, размито с малко вода. Дърпа се от огъня и се прибавя постепенно от течността на фасула. Бърка се, за да се хомогенизира. Запръжката се излива при фасула с постоянно бъркане. Оставя се да поври пет-шест минути. Слагат се и подправките-сол, гьозум, чубрица и др. Ако месото е солено трябва да се внимава със солта.

Последна редакция: пн, 18 ное 2019, 15:32 от ralica101

# 36 18 ноем. 2019, 00:59 ч.

Мнения: 693

Един тутманик от мен, да ви следя.

# 37 18 ноем. 2019, 01:10 ч.

Мнения: 23

За да не е само запис от мен
ориз с пилешко и зеленчуци

И крем карамел

# 38 18 ноем. 2019, 07:52 ч.

Sofia
Мнения: 21 602

Бургер с домашно бриош хлебче, кюфте от черен боб и броколи, топено сирене, сос - домашна майонеза с чесън и печен на огън патладжан (страхотни пушени аромат и вкус!), ананас и авокадо. И супа крем брюле с ягоди (щото не бяха сладки...).

# 39 18 ноем. 2019, 07:53 ч.

на последния етаж
Мнения: 8 737

Цитат на: Morena в нд, 17 ное 2019, 21:43

От мен винен кебап със свински врат.

Morena, може ли да помоля за рецептата? bouquet

# 40 18 ноем. 2019, 08:28 ч.

Sofia
Мнения: 21 602

Цитат на: Лита в пн, 18 ное 2019, 07:53

Morena, може ли да помоля за рецептата? bouquet

Разбира се, с удоволствие, заповядай! Hug

Скрит текст:

Винен кебап
- свински врат
- сол и п-р
- лук
- чесън
- дом. пюре
- червен п-р
- бяло вино
- брашно
- домат (консерва при мен)
- ориз

Месото овкусявам със сол и п-р и запечатвам на тиган, след това наливам гореща вода (спред това колко бульон ще ми трябва за соса) и варя 35 мин. После почиствам мазнината и накъсвам месото на хапки. Запържвам повечко лук с малко сол, на бавен огън, да стане сладък, добавям скилидка чесън, доматено пюре да се позапържи и то, червен п-р, п-р и ако има нужда сол, виното. Като се изпари то, слагам брашно (пак зависи, колко сос според местото пък...), разбърквам и наливам бульона от месото, оставям да заври и добавям месото, а към края и доматите (2-3) блендирани. Ориза (моя беше дългозърнест, затова не го мих, каквото има нишесте да го ползвам) варя с вода 1:3 и наглеждам, когато се образуват кратерчета, изключвам и оставям похлупен.