За печати може да видите и в ДМ, поне в Германия има всяка година по това време.
- Публикувана: 28 окт. 2019, 08:30 ч.
- Последно мнение: 19 ноем. 2020, 05:55 ч.
Коледа 2019/2020
vici75, би ли споделила рецептата за сладките?
Благодаря ти
begeli, ето обещаната рецепта за Джинджър шприц сладки:
Скрит текст:
чаша с вместимост 236мл
2 чаши бадемово брашно + още 2 супени лъжици
1 с.л. какаов на прах
2 ч.л. джинджър на прах
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. карамфил на прах
113гр краве масло на стайна температура
1/2 чаша подсладител на прах (аз ползвах еритрол)
1 голямо яйце
1/2 ч.л. ванилия
Подсладител на прах за поръсване (аз поръсих с нормална пудра захар).
Загряваме фурната на 180 гр., застиламе две тави с хартия.
Смесваме брашното, какаото, подправките, бакпулевера, солта.
В отделна купа разбиваме кравето масло и подсладителя, до хомогенна смес около 2 мин. Добавяме яйцето и ванилията.
Добавяме сухите съставки, отново до хомогенна смес.
Ползваме преса/шприц за сладки, които са с дискове:
Аз използвах първия диск от картинката. Шприцоваме на едната тава и печем. Една по една шприцовах и пекох, защото е маслено тестото и да не се разтопи докато се изпекат едните. Сигурно може и двете тави да се шприцоват и едната да се сложи в хладилника. Всеки преценява.
Пекох 15 мин на моята фурна. Стоят леко мокри след 15 мин, за това ги допекох на горен реотан само още 1 мин, колкото да се засушат и вадя. Моята печка е на газ и ми е много трудно. Ако се пекат в нормалните печки на ток като в БГ, трябва да се внимава да не изгорят и е хубаво да се наблюдава поне първата тава как ще се изпече според вашите температури. МНого бързо изгарят!!!! Иначе след изпичане са мекички, но не е проблем. Като изстинат и се втърдяват, но стават много хубави на вкус, хрупкави.
2 чаши бадемово брашно + още 2 супени лъжици
1 с.л. какаов на прах
2 ч.л. джинджър на прах
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. карамфил на прах
113гр краве масло на стайна температура
1/2 чаша подсладител на прах (аз ползвах еритрол)
1 голямо яйце
1/2 ч.л. ванилия
Подсладител на прах за поръсване (аз поръсих с нормална пудра захар).
Загряваме фурната на 180 гр., застиламе две тави с хартия.
Смесваме брашното, какаото, подправките, бакпулевера, солта.
В отделна купа разбиваме кравето масло и подсладителя, до хомогенна смес около 2 мин. Добавяме яйцето и ванилията.
Добавяме сухите съставки, отново до хомогенна смес.
Ползваме преса/шприц за сладки, които са с дискове:
Аз използвах първия диск от картинката. Шприцоваме на едната тава и печем. Една по една шприцовах и пекох, защото е маслено тестото и да не се разтопи докато се изпекат едните. Сигурно може и двете тави да се шприцоват и едната да се сложи в хладилника. Всеки преценява.
Пекох 15 мин на моята фурна. Стоят леко мокри след 15 мин, за това ги допекох на горен реотан само още 1 мин, колкото да се засушат и вадя. Моята печка е на газ и ми е много трудно. Ако се пекат в нормалните печки на ток като в БГ, трябва да се внимава да не изгорят и е хубаво да се наблюдава поне първата тава как ще се изпече според вашите температури. МНого бързо изгарят!!!! Иначе след изпичане са мекички, но не е проблем. Като изстинат и се втърдяват, но стават много хубави на вкус, хрупкави.
Добри, върху меденките може да се залепи с малко водичка, с мед или сиропа от някакво сладко, с белтъчна глазура, с маслен крем. Просто мазваш с четка на самата бисквитка или на изрязания вече фондан и лепкаш.
А тортата трябва да е измазана с маслен крем или ганаш и от там нататък или я обличаш цялата, или лепкаш отделни елементи или пък правиш фигурки и си ги подреждаш върху тортата.
Важно е фонданът да няма пряк достъп с млечен крем, сметана или желатин, защото от тях се топи и разтича.
А тортата трябва да е измазана с маслен крем или ганаш и от там нататък или я обличаш цялата, или лепкаш отделни елементи или пък правиш фигурки и си ги подреждаш върху тортата.
Важно е фонданът да няма пряк достъп с млечен крем, сметана или желатин, защото от тях се топи и разтича.
благодаря, момичета.
мисля го за меденките и за АКК
мисля го за меденките и за АКК
Аз взех няколко цвята фондан за Великден, ама то празник нямаше, т.е. - не можахме да се съберем всички, та се отказах от сладките и сега си имам. Само Коледа да има 
и Великден, и Коледа са ми семейни празници.
което значи - аз, половинката и децата, Горинич задължително, другите две, ако решат.
гости и роди - след това. но без да се напъвам.
Нова година е друго.
ама тая нова година как я чакаааам.
да свършва веднъж 2020, че много дълга и тегава излезе.
което значи - аз, половинката и децата, Горинич задължително, другите две, ако решат.
гости и роди - след това. но без да се напъвам.
Нова година е друго.
ама тая нова година как я чакаааам.
да свършва веднъж 2020, че много дълга и тегава излезе.
и Великден, и Коледа са ми семейни празници.
което значи - аз, половинката и децата, Горинич задължително, другите две, ако решат.
гости и роди - след това. но без да се напъвам.
Нова година е друго.
ама тая нова година как я чакаааам.
да свършва веднъж 2020, че много дълга и тегава излезе.
което значи - аз, половинката и децата, Горинич задължително, другите две, ако решат.
гости и роди - след това. но без да се напъвам.
Нова година е друго.
ама тая нова година как я чакаааам.
да свършва веднъж 2020, че много дълга и тегава излезе.
Марципан има в Лидл, на Belbake. Хубав е, от 200 г Нямаше бадемово брашно все още, или се беше свършило, пак ще проверявам, но имаше лешниково и взех 2 пакета, да имам
Този марципан става ли за капучиновите звезди ?
Препоръчани теми