За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 8-а тема

  • 54 441
  • 768
  •   1
Отговори
# 45 6 окт. 2019, 12:33 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 201
Скрит текст:
Цитат на: signora_tina в нд, 06 окт 2019, 12:22
Здравейте!
До сега никога не съм правила туршия и бих искала да ми помогнете. Имам около 3 кг корнишонки, които започват да омекват и искам да ги мариновам. Не разполагам с буркани и капачки. Мога ли да ги сложа в тенджера, да ги залея с оцет, сол, захар и топла вода и да ги оставя в хладилник? Ще се получи ли? Помня, че се слага аспирин, но аз имам само аспирин протект и не знам дали е подходящ. Много искам да изненадам съпруга ми, защото обожава краставички.
Благодаря!

В бидончета от малките .
http://zoraeos.blogspot.com/2012/11/blog-post.html

# 46 6 окт. 2019, 12:39 ч.
  • Мнения: 1 931
А защо не и в туба от минерална вода.

# 47 6 окт. 2019, 13:20 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 201
Без значение е съдът в който ще се правят, важното да е плътно затворен и да издържи на заливането с гореща марината.

# 48 7 окт. 2019, 11:21 ч.
  • Мнения: 14 770
Здравейте. Издирвам сполучлива рецепта за туршия със зелени домати,моркови,карфиол и краставички. 😃 Това е купил ММ и каза да намеря рецепта,но аз не знам дали изобщо е добра комбинацията. Видях в блога на Пейчев,но е само с домати. И колко и каква марината да направя за бидонче от 3 литра?

# 49 7 окт. 2019, 11:32 ч.
  • София
  • Мнения: 10 835
Цитат на: Anyyyone в пн, 07 окт 2019, 11:21
Здравейте. Издирвам сполучлива рецепта за туршия със зелени домати,моркови,карфиол и краставички. 😃 Това е купил ММ и каза да намеря рецепта,но аз не знам дали изобщо е добра комбинацията. Видях в блога на Пейчев,но е само с домати. И колко и каква марината да направя за бидонче от 3 литра?

Шарена туршия *Пикант фикс*

# 50 7 окт. 2019, 12:34 ч.
  • София
  • Мнения: 320
Преди време правих консервирана салата от зелени домати нарязани на тънки филийки, копър, чесън и мазнина.Сега се замислям дали нямаше и мед, защото леко сладни. Дали има някой изпитана такава?

# 51 12 окт. 2019, 09:51 ч.
  • Под звездите
  • Мнения: 1 297
Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.

# 52 12 окт. 2019, 12:22 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 201
Скрит текст:
Цитат на: miceva в сб, 12 окт 2019, 09:51
Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_6.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2015/10/blog-post_9.html


https://ipeychev9.blogspot.com/2014/08/blog-post_10.html

# 53 12 окт. 2019, 23:22 ч.
  • Мнения: 9 107
Цитат на: miceva в сб, 12 окт 2019, 09:51
Здравейте кулинари,имам нужда от помощ.Имам зеле,карфиол,камби и моркови искам да ги сложа в пластмасов буркан от 3 и 5 л. Каква марина ще ми предложите? Благодаря предварително.
тъкмо днес заложих 2 дози https://pep-4o.blogspot.com/2016/10/blog-post_31.html с мед.
основен е карфиола при мен, но може да слагаш каквото имаш.  От една доза марината заливам 7 буркана по 1,1л

# 54 13 окт. 2019, 09:26 ч.
  • Под звездите
  • Мнения: 1 297
Пеп-4о,i_peych благодаря ви много.

# 55 14 окт. 2019, 09:00 ч.
  • София
  • Мнения: 1 832
И аз направих туршия вчера по рецептата, дадена от Пепи. Правила и съм и преди, много вкусна се получава!

# 56 14 окт. 2019, 20:46 ч.
  • Мнения: 1 311
Здравейте.Четох, че миялната може да се ползва за 'варене' на буркани, като се ползва програмата на 70°, някой да го е пробвал този метод?Върши ли работа?

# 57 16 окт. 2019, 14:07 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 677
Цитат на: i_peych в вт, 24 сеп 2019, 15:04
Скрит текст:
Цитат на: Natali_ в вт, 24 сеп 2019, 14:59
Много ти благодаря за изчерпателното обяснение.  Heart Eyes

Занапред ще пълня до горе - това означава съвсем догоре ли, до ръба?

Зачудих се понеже капачката беше хлътнала и пукна, като го отварях, пък хванало мухъл... newsm78 Значи е от това, че остава въздух при пълненето?

Споделих моята практика - т.е. пълня до горе. Не съм сигурен, че ще има мухъл след стерилизация, дори да не е напълнен догоре буркана със сладко. Но съм сигурен, че след стерилизация, ако не е уплътнена добре капачката /стои издута, а не хлътнала/  и влиза въздух, се появява мухъл.
След стерилизация мухъл не се появява със сигурност.

# 58 17 окт. 2019, 15:53 ч.
  • В градината...
  • Мнения: 15 929
За пръв път мисля да правя кисели краставички. Просто вкъщи не се ядат кисели неща, но 5 буркана мисля ще ми свършат работа за зор заман.
Купих 2,5 кг.корнишони, имам много сушен копър, както и пресен. Моля за рецепта!

# 59 17 окт. 2019, 18:31 ч.
  • Мнения: 9 107
На първа страница в първия пост на Пейчев има публикувани линкове
към  рецептите  в темата
 там са и моите кисели краставички, виж ги

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата