Моля, за изпитана рецепта за сладко от зрели смокини. Майка ми правеше страхотно,но много връткава работа. Първо белеше смокините, после ги киснеше във варно мляко, измиваше, слагаше вътре ядка орех или бадем и вареше. Търся някакъв по-бърз и сполучлив вариант.
- Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
- Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Скрит текст:
Моля, за изпитана рецепта за сладко от зрели смокини. Майка ми правеше страхотно,но много връткава работа. Първо белеше смокините, после ги киснеше във варно мляко, измиваше, слагаше вътре ядка орех или бадем и вареше. Търся някакъв по-бърз и сполучлив вариант.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/09/blog-post_3.html
Моля, за изпитана рецепта за сладко от зрели смокини. Майка ми правеше страхотно,но много връткава работа. Първо белеше смокините, после ги киснеше във варно мляко, измиваше, слагаше вътре ядка орех или бадем и вареше. Търся някакъв по-бърз и сполучлив вариант.
И още един вариант: СЛАДКО ОТ СМОКИНИ С АЛКОХОЛ И ЛИМОНОВ СОК
решила съм да правя ликьор - водка, плодове, захар - но искам захарта да е възможно най-малко . Спряла съм се на меки малки добре узрели джанки и на узрели сливи. Но смятам да слагам по 300, 500г захар макс на литър. Не искам да става сладко, по-скоро кисело да стои. Ще се получи ли? И в какви съдове да го съхранявам докато 'се готви'? Туршиени големи буркани ще свършат ли работа?
dalina_50, най-бързото, лесно и вкусно (за мен) сладко от смокини се прави по следния начин: вечерта смокините се белят и се слагат в тава на 1 ред, най-много 1 ред и половина, ако мога така да се изразя, т.е. слагат се смокини и там, където се образуват вдлъбнатини от смокините на първия ред. Ръсят се със захар, не мога да кажа точни пропорции, аз слагам много малко захар, защото смокините са си много сладки, но приблизително 250-300 гр. захар на 1 кг. смокини (може би). На сутринта се слагат във фурната да се пекат. Аз го събирам в буркани, докато е още топло и обръщам буркана с капачката надолу. Това е. Проядох от това сладко на 20+ години, преди това не исках и да чуя за сладко от смокини, а при нас са като плевели смокините, навсякъде си растат сами.
Съжалявам, не мога да отговоря на този въпрос. Първо, защото никога не съм правила с толкова малко смокини. Второ, не засичам време. Предполагам, че за около 1 час, на умерена фурна, трябва да е готово. Вече не го правя, но съм го правила: капвате върху порцеланова чинийка от сладкото и когато изстине не трябва да се стича, тогава е готово.
Направих глупава грешка - отворих един пакет gingernuts и сега не мога да се запрЪ. Потърсих рецепти в нета, но ми излизат все с канела, а те са без. Намерих на английски с вариращи количества брашно и сироп от царевица. Това глюкоза ли е и ако не, с какво да го заместя? Някой правил ли е и има ли изпитана рецепта? Знам, че звучат коледно, но така готино леко налютяват...
Имам отворена 3 литрова метална туба зехтин....сега се замислих, че преди години мама държеше тубата със зехтина в хладилника 🙄....та как се съхранява за по-дълго време отворен зехтин?
П.п дано не ми се смеете много 😆
П.п дано не ми се смеете много 😆