Рецепти за жеги

  • 6 238
  • 66
  •   1
Отговори
# 15 30 юни 2019, 09:35 ч.
  • Мнения: 5 819
   Много хубава тема е.

   Наистина е много трудно човек да измисли какво да се наготви, за да се яде през жегите.

  Откакто дойдоха жегите, нямам апетит. Обичам гозбичка с пържени чушки и доматен сос от пресни домати, залят отгоре върху чушките, със счукано яйце/а. Кълцана домашна лютика - чушки печени, домати нарязани и лук- счукани с чукалник и олио - това най-много го обичам. Мога да се наям добре с това ястие. Гадното е, че трябва да се седи на котлона и да се пекат чушки. Пак ястие с печени чушки и чесън с олио и оцет. Таратор много обичам.

   Баща ми обича да яде месо свинско, но на мен ми става гадно от това месо през жегите и не ям. 

# 16 30 юни 2019, 10:12 ч.
  • Мнения: 2 251
Гуакамоле с брускети, вариации на млечна салата с моркови или цвекло вместо краставица, кремчета без готвене - кисело мляко с плодове, желирано, кремчета с маскарпоне. Разни салати, но тук в един момент се извъртат всички любими комбинации, и става сложно.
Едит: На тази салатка пандзанела й се каня отдавна:
https://www.thekitchn.com/how-to-make-panzanella-italian-bread-s … lad-recipe-206824

Аз от тази тема ще заема идеите за гаспачо и домати, пълнени със сирена.

Последна редакция: нд, 30 юни 2019, 10:19 от Giada

# 17 30 юни 2019, 10:13 ч.
  • София
  • Мнения: 13 027
Сетих се още нещо, което много върви вкъщи през лятото. Сварен зелен фасул, може и от буркан, слагам в йенска тавичка с лук, домати, чесън и копър. Плакия мисля, че се казва. Задушавам във фурната и после се яде студен. С кисело мляко много върви.

И всякакви варианти на салати с булгур. Вземам фин и го кисна, а не го варя.

# 18 30 юни 2019, 10:55 ч.
  • Мнения: 140
Омлет с настърган домат и други зеленчуци, кашкавал на фурна, миш-маш с чушките от буркан.

# 19 30 юни 2019, 12:06 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
Още нещо се сетих:

- Сварен (може и на пара) или от консерва зелен фасул, зехтин, хубав балсамов оцет, чесън и копър, изстуден в хладилника
- Цедено кисело мляко, мед, чиа и плодове
- Изстудена диня със сирене
- Гриловани тиквички, стават бързо, оставят се леко хрупкави, подправени с млечен сос или зехтин с оцет
- Настъргана ябълка със заквасена сметана и мед, изстудено в хладилника
- Катма - за 1 бр. 1 яйце, 3 супени лъжици кисело мляко, 3 супени лъжици брашно, малко сол, настъргано сирене и/или кашкавал. Разбърква се добре и се прави на тиган като омлет по 2-3 минути от всяка страна
- В хлебче се правят разрези и в тях се пъха масло, подправки и различни сирена, запича се за около 15 минути
- Краставица нарязана на тънки ленти по дължина се завива на руло, пълни се с крема сирене и отгоре парче пушена сьомга, става като хапки
- Пърленка, от тесто се прави тънка питка,  като за пица, пече се на тиган за 3-4 минути от всяка страна. Като се изпече от едната и се обърне, от горе може да се сложи чесново масло,  настърган кашкавал
- Сварени за 5-6 минути на пара броколи, изстудени и овкусени с предпочитан дресинг

Последна редакция: нд, 30 юни 2019, 12:18 от nati_nat

# 20 30 юни 2019, 14:52 ч.
  • Мнения: 1 432
Гювечета - с различни зеленчуци в комбинация с др.продукти - домати, пиперки, лук, тиквички, патладжан/може с кайма/, картофи...  сирене, яйца...

# 21 30 юни 2019, 15:31 ч.
  • София
  • Мнения: 5 643
Знам, че прясното е по-хубаво, но в Метро има печени замразени червени чушки.

# 22 30 юни 2019, 16:02 ч.
  • Мнения: 1 914
Бюрек от тиквички - настъргвам 2 тиквички, добавям 2 яйца, настъргано сирене около 200 грама, няколко лъжици доматено пюре, подправки на вкус копър, магданоз, разбърквам и пека в намаслена тава. Когато е почти готово, заливам със смес от яйце и кисело мляко като за мусака. Може да се консумира топло и студено. Като е топло върви с кисело мляко.   

# 23 30 юни 2019, 16:08 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Как успявате да издържите с включена фурна в тази жега?! Аз от две седмици я заобикалям отдалеч... Grinning Суровоядство толкова време не става, затова всичко на тиган, всякакви зеленчуци. Оризови салати, от нахут, паста, риба и т.н. В общи линии всичко, което става сравнително бързо на котлон и няма нужда да бъде ядено горещо.

# 24 30 юни 2019, 16:29 ч.
  • Мнения: 27
Гаспачото е класика. Съшо така и печен патладжан с тиквичка е добра комбинация.

# 25 30 юни 2019, 17:13 ч.
  • sofiq
  • Мнения: 1 580
На мен също ми е много трудно да измислям какво да ядем през горещите летни дни.
По принцип готвя неделя повече манджи за да има за поне 2-3 дни и след това сряда или четвъртък друга за да стигне до петък.През деня съм на работа ,а детето ми е на режим(заради напишкване нощем)и трябва да вечеря до 18,30-19ч.,аз се прибирам в 18ч и каквото и да тръгна да готвя няма как да стане толкова бързо.
Манджите в жегите вече никой от нас не иска и караме на всякакви видове салати ,риба и скара.Таратор правя една голяма купа да има студен винаги.
Вече и скарата и салатите ни писват и се чудя какво различно и бързо за през седмицата вечер да измислям Rolling Eyes.

# 26 30 юни 2019, 17:14 ч.
  • в огледалото на живота
  • Мнения: 8 193
Цитат на: nelig в нд, 30 юни 2019, 16:08
Как успявате да издържите с включена фурна в тази жега?!
От момента в който си купих мултикукър буквално 'заобичах' готвенето  Laughing Изкарала съм го на балкона в кухнята/има навес и не грее върху него/
Слагаш продуктите;избираш програмата и включваш да се готви само.Хем домочадието сито,хем аз доволна,че не му бая  Laughing
Разкошен помощник в кухнята  Heart Eyes
А колко време за себе си спестих  Whistling

# 27 30 юни 2019, 17:51 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
И аз като Feeling за да не караме само на суровоядство сега по жегите действам с мултикукъра, а и с еър фрайъра, не нагряват като фурната. Не се занимавам с тях докато се готви, таймерите изключват. Сега ще метна в еър фрайъра тиквички, и после в кисело мляко с подправки. След тях и патладжани на кубчета и после в извара, не ми се занимава на котлона да изварявам доматен сос. И чушки там правя и после комбинирам с доматен сос или с катък/извара и сирене, и меса разни на пържоли или панирани, но лятото намаляваме консумацията на месо. В кукъра правя ориз, ризото, някоя яхния зеленчукова - грах, зелен фасул, варя паста, зеленчуци на пара и после подправям с дресинг или масло. И други разни неща и на двата уреда, изискващи минимални усилия и подходящи за хапване през лятото ...
Преди малко обаче детето даде зор за запечени картофи със сметана и розмарин, та извадихме фурната от летния й сън 😀

Последна редакция: нд, 30 юни 2019, 18:03 от nati_nat

# 28 30 юни 2019, 19:42 ч.
  • MI
  • Мнения: 11 803
Ох, не е закато мен мултикукъра, много ми ги рекламираха, но не. Ама така или иначе нито ризото, нито половината от другите изброени успявам да ям в тази жега, та не ми липсва. Simple Smile

# 29 30 юни 2019, 20:25 ч.
  • София
  • Мнения: 13 027
Не ми пречи фурната. Включвам таймера и излизаме в парка. Когато се върнем, вече е спряла. Проблемът е, че изобщо не ни се яде нищо топло.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата