250 грама вдъхновение и кошница ЗАХИРА

Сладка палачинка. Приготвя се от
Банан
1 яйце
малко овесени ядки
захар - една или две лъжици на вкус

Обикновено се комбинира със зърнесто прясно сирене/ заквасена сметана и някакъв плод.

Пюрирано сладко от кайсии
кайсии - 1.2 г
захар - 2 ч.ч.
лимонтузу - 1 щипка
вода - 200
Кайсиите се измиват и почистват от костилките, като се срязват на две половинки.
В тенджерка се сипва водата и плодовете. Варим на тих огън и се бърка на интервали до омекване на плода.
После се отстранява от котлона и се пюрира с пасатор, дори и да останат парченца, не е фатално.
Сипва се накрая захарта и лимонената киселина, връща се на котлона и се бърка, докато се разтопи и да сгъсти.
Снема се и се сипва в сухи буркани, затваря се с капачки и се обръща с капачката надолу, докато изстинат.

Домашно сладко от цели смокини
смокини - 70 бр.
захар - 1 кг
вода - 600 мл
лимонтузу - 1 ч.л.
смокини - 70 бр.
захар - 1 кг
вода - 600 мл
лимонтузу - 1 ч.л.

Смокините  трябва да се почистят от дръжките. В тенджера на котлона се слагат захар и вода и се оставя да заври.
Добавят се смокините и се вари до нужната гъстота. Тя се определя, като се капне капка в чиния - не трябва да се разлива.
Накрая се прибавя и лимонената киселина, разбърква се добре. Сипваме в сухи буркани, затварят се с капачка и трябва да се обърнат с дъното нагоре, докато се охладят.

Здравейте!
С голямо удоволствие сядам да ви пиша, защото тук се чувствам, като сред приятели. Много бих желала да се включа в конкурса с рецепти за сладко и вкусен и ароматен кейк с Рози. Рецептата зная от моята комшийка Василка. Ние живеем в къща и в градината ни има много цветя, но на портата на съседката, в началото на всяко лято се вие красив розов храст, който спира окото ми. Направо се влюбих в розата и поисках от Василка да ми даде резник, за да си я прихвана и аз в моята градинка, за да мога да й се радвам. Тя на драго сърце ми даде корен от нея, както и рецептите за невероятните сладко и кейк от рози. А тази радост за небцето съм опитвала няколко пъти у тях, когато сме си пийвали кафенцето по комшийски. Сега искам да предложа рецептата за сладко от рози и лимонов кейк с рози на всички вас

Сладко от рози

Цветовете от розите се измиват, отцеждат се и се отделят едно по едно листчетата им, на които се изрязва основата. Така почистените листенца се нарязват на ивички и се претеглят - на 125 грама розов цвят се слага 1 кг захар. Захарта се залива с 2 чаши вода и се вари 5 минути. Сиропът трябва да е рядък. Охлажда се напълно, слага се в него цветът, притиска се, за да потъне, и се оставя да престой 30 минути. След това се оставя да заври до желаната гъстота. Накрая се добавя 1 лъжичка лимонтузу.

Лимонов кейк с рози

Небходими продукти: 120 г меко масло, 180 г захар, 4 яйца, 100 мл плрясно мляко, 250 г брашно, 1 пакетче бакпулвер, 1 ванилия, 2 с.л. цветове от роза, настъргана кора от 1 лимон.
За гарниране: 150 г заквасена сметана, 100 г подсладена сладкарска сметана, розови листенца.
Начин на приготвяне: Млякото се смесва с розовите цветове и се загрява до кипване. Охлажда се. Маслото се разбива със захарта. Добавят се яйцата едно по едно, последвани от ванилията и лимоновата кора. На части, като се редуват, към сместа се добавят прясното мляко заедно с розовите цветове и пресятото с бакпулвера брашно. Кръгла форма с диаметър 26 см се намазва с мазнина. Сместа се изсипва във формата и се заглажда. Пече се на 180 градуса за 45 минути. Оставя се да се охлади напълно и обилно намазваме със сладко от горе. Двата вида сметана се смесват и се разбиват докато се получи пухкав крем. Нанася се върху кейка и се украсява с малки розички или розови листенца. Много вкусен и красив сладкиш за делник и за празник е, опитайте!

По тази рецепта правих конфотюр от праскови, но вместо смокини, сложих малко сини сливи http://www.zahira.bg/recepti/detail/konfitjur-ot-praskovi-i-smokini/

Сладкото от зелени смокини е ароматно, царско сладко ! 
Рецепта :
1кг. зелени смокини, 1кг. захар, 1 и 1/2 ч.ч. вода /  375мл ./ , 1ч.л. лимонена киселина. Зелените смокини обработваме с ръкавици, подрязваме дръжките, измиваме много добре и подреждаме в дълбока тенджера. Заливаме със студена вода да се покрият. Смокините варим 3 пъти по 5мин. , като всеки път изхвърляме водата и наливаме студена, за да премахнем горчивината. Засичаме време от момента на завиране. След последното варене се обливат със студена вода и се държат в такава докато се охладят. Слагаме в гевгир и оставяме да се охладят.  От водата и захарта сваряваме сироп , който ври 10мин,. Смокините подсушаваме с кърпа, и пущаме в сиропа. Ври на силен огън 20мин. Премахваме пяната ако има, сладкото не се бърка а се разклаща съда. Сваляме от огъня, оставяме без капак да престои 24ч. на стайна температура. След това го възваряваме отново до нужната гъстота. Преди да го свалим слагаме лимонена киселина.Сваляме от огъня и разпределяме в сухи буркани . Веднага обръщаме върху капачка и докъто не изстинат напълно не ги пипаме.

Любим, прекрасен сладкиш по тази рецепта
https://tanya-www.blogspot.com/2019/03/kinder-bueno.html

Време е за третата ни изкушаваща рецепта, която този път е за разхлаждащ и освежаващ сироп.

Това е моят любим и лесен кекс!Ето и рецептата:
5 яйца,1 ч.ч. захар,1 1/2 ч.ч. брашно,1/2 ч.ч. олио и 1 ванилия!
Първо разбивам яйцата,добавям захарта,след това олиото и брашното!Изсипвам във форма за кекс,като оставям съвсем малко смес в която слагам какао,разбърквам и прибавям към останалото!
Пече се в загрята фурна на 180 градуса!Става уникално вкусен!

Курабийки татко
Две чаши брашно грахам, една чаша кафява захар, 200гр. извара,
Едно яйце, 125гр. масло, един бакпулвер, ванилия,шоколад и орехи на вкус.
Замесва се ръчно меко тесто и се правят курабийките като кюфтенца.
Пекат се 15-20 минути на 180 градуса.

Благодарим сърдечно на всички за страхотните снимки и рецепти, виждаме, че предизвикателството на ЗАХИРА ви се услажда
А ако някой все още не е участвал, сега е моментът да го направи, защото остават само три дни до края на играта. Скоро ще разберем чий живот ще стане още една идея по-сладък - кошницата с цялата гама продукти на ЗАХИРА ви очаква, а ние очакваме вашите постове с интерес и нетърпение!

Сладката ги правят роднини, но аз се грижа всеки уикенд да свършват бързо с моите палачинки. Рецептата ми е на око брашно,яйца и мляко, и слагам също щипка захар , сол и кокосово масло. Експериментирам между различни брашна , но класика си е бялото, харесва се най-много.

В къщи много обачаме сладки неща и често правя десерт вместо да купувам от магазин. Любима ни е тази торта с крем карамел и кроасани:

, а също и руло с шоколад, домашно сладко или сметана и сезонни плодове:

Козунак

90 мл прясно мляко
50 гр захар
1 чл суха мая
250 гр брашно
1 яйце
1 жълтък
Щипка сол
70 гр масло
1 яйце за намазване

Пълнеж
40 гр масло
80 гр черен шоколад
20 гр пудра захар
20 гр какао на прах
Щипка сол

От продуктите омесваме лепкаво тесто. Сместта се завива със стреч фолио и се оставя в хладилник за 24 часа

На другия ден приготвяме плънката. Вадим тестото и го разточваме на тънък пласт, намазваме с плънката, завиваме на руло и се оставя в тавата да втаса (може и във фурната на 50 градуса около час). Пече се до готовност.

Сладък баскски крем
сметана - 1 л.
канела - 2 пръчици
яйца - 6 бр.
захар - 3/4 ч.ч.
ванилия - 1 с.л.
канела - на прах
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Смесете сметаната и канелените пръчици в тенджера и ги сложете да врат на умерена температура. Намалете котлона и варете на тих огън 10 мин. докато сметаната поеме аромата на канелата. Оставете да се охлади.
Разбийте яйцата, захарта и ванилията с телена лъжица. Прибавете сметаната и пръчиците канела и разбийте добре.
Загрейте 4-5 см. вода в тенджера и закрепете купата със сместа отгоре. Оставете водата да заври и варете крема като непрекъснато бъркате, около 30 мин. докато се сгъсти. Ако е необходимо добавяйте още вода в тенджерата. Махнете крема и го оставете да изстине.
Прецедете охладения крем през фина цедка в покрит стъклен или керамичен съд и го оставете да изстива в хладилника поне 4 ч. Разбъркайте крема преди да го сервирате и ако е необходимо добавете още малко сметана.
Преди да сервирате поръсете със смляната канела.
Източник: https://recepti.gotvach.bg/r-2462-Сладък_баскски_крем