Аз се ядосвам ,че не ми се напукват целувките...много искам.
- Публикувана: 27 март 2019, 18:11 ч.
- Последно мнение: 18 май 2019, 22:33 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Аз се ядосвам ,че не ми се напукват целувките...много искам.
Аз се опитвам да направя ето такъв тип, на клечка, а напукани не стоят добре.
Да питам и аз - никога не съм успяла нищо да направя с прясна мая, а със суха ми се получават добре нещата. Всички рецепти за козунак, които чета са със прясна мая. Въпросът ми е - може ли да стане козунак със суха мая?
Насочила съм се към http://yoli-www.blogspot.com/2012/04/blog-post.html
Насочила съм се към http://yoli-www.blogspot.com/2012/04/blog-post.html
Заменям във всякакви рецепти, слагаш около 3 пъти по-малък грамаж суха мая, спрямо прясната. Включително и за козунаци, тя маята си е мая. Повечето пъти по навик я активирам в млякото, понеже навремето когато се учех да работя с тесто само прясна се намираше, беше отдавна. Но по принцип за сухите се води че не е нужно и че се слагат направо в брашното. Ползвам френската предимно, но и с тази на Доктор Йоткер резултатите не са ми били по-различни.
Благодаря! Аз ползвам на Д-р Йоткер предимно, както си пише - на 500 гр брашно 1 пакетче мая, размесено в брашното и винаги ми се получава при хляба. Друго почти не съм правила с мая. Сега смятам да се пробвам с козунак.
Здравейте, съвсем ви изпуснах, но сега имам въпросче, зехтинът разваля ли се? Бяхме вземи една тенекия, която пресипахме в бутилки,останаха 3-4 бутилки, които на дъното са хванали някаква като странна мътилка с тъмен цвят. На вкус също не е много хубав и се чудя мога ли да го спася някак или е отишъл?
Здравейте, съвсем ви изпуснах, но сега имам въпросче, зехтинът разваля ли се? Бяхме вземи една тенекия, която пресипахме в бутилки,останаха 3-4 бутилки, които на дъното са хванали някаква като странна мътилка с тъмен цвят. На вкус също не е много хубав и се чудя мога ли да го спася някак или е отишъл?
зависи от зехтина и дали е филтриран или не. ако е нормален индустриален няма проблем в повечето случаи. ползвала съм хубав зехтин доста след срока на годност и си беше съвсем ок /взимаме големи количества от гърция/. според мен критерии трябва да са ти вкус и мирис, мътилката да не те притеснява. отделен е въпросът дали е качествен зехтин.
Здравейте, съвсем ви изпуснах, но сега имам въпросче, зехтинът разваля ли се? Бяхме вземи една тенекия, която пресипахме в бутилки,останаха 3-4 бутилки, които на дъното са хванали някаква като странна мътилка с тъмен цвят. На вкус също не е много хубав и се чудя мога ли да го спася някак или е отишъл?