Рецепти за Airfryer фритюрник PHILIPS HD9220/20 BLK - втора тема

  • 93 030
  • 766
  •   1
Отговори
# 600
  • Мнения: 1 753
Някой правил ли е тиквички?
Вчера се опитах да направя “пържени” тиквички и нищо не станаха, 40мин .
Накрая пак ги изпържих по стария начин

# 601
  • Мнения: 7 856
Този конкретно няма, но пък има всички възможни приставки.
Бях попаднала веднъж на един с горен и долен нагревател.

За тиквичките - в кошница не стават, добри са само в уредите като фурна, с решетки.

# 602
  • Мнения: X
И аз мисля, че тези уреди са малко надценени, особено на Филипс. Не могат да заменят фурната, защото пекат само отгоре. За мен това си е скара, но с вентилатор. Харесва ми как стават пилешки хапки и бланширани картофи, разни наденици. Пробвала съм мъфини - липсва им долното нагряване. Поне на моето Cosori, за да се изпекат, нагрявам предварително с металните формички вътре. Иначе стават пръхки. За картофите не става само с раздрусване, ами трябва да ги разбъркам за равномерно изпичане и въпреки добрата мощност, 1 кг стават за около 18-20 мин. Малко множко ми се струва. Отделно, че доста бързо изсъхват. Този тип имат ли долно нагряване - https://berlingerhaus.bg/produkt/%D1%84%D1%80%D0%B8%D1%82%D1%8E% … 1%85-dms-hf12-12/

И аз съм с Cosori и всичко от изброеното става перфектно. 1 кг картофи стават максимум за 15 минути. Снощи правих цели печени за 25. И хляб пекох снощи, също и цяло пиле. Днес ще го пробвам с пица.

# 603
  • Вестерос
  • Мнения: 38 198
Да дам мнение, взехме xxl на Филипс. Вече много неща готвих с него, освен пържоли, кюфтета, наденици, бутчета, цяло пиле, правих кашкавал пане, картофени кюфтета, чушки сиврия, тиквички, пици, сандвичи. Всичко става супер.
А пържените картофи- пресните става страхотни, като първо ги суша на 100 г. за 10 Мин., после ги пека. Готовите бланширани не стават хубави, много сухи. Пресните са супер.

# 604
  • Мнения: 2 660
Готовите бланширани не стават хубави, много сухи.

Слагайте им съвсем малко олио - 1 с.л. Овалвате ги добре и тогава ги пържите. Стават супер Simple Smile

# 605
  • Вестерос
  • Мнения: 38 198
Така ги правя и не са ми хубави.

# 606
  • Мнения: X
Зависи и от картофите. Много рядко всъщност са хубави. Ако са хубави стават, но трябва и да се напръскат с малко мазнина.

# 607
  • Мнения: 84
Здравейте,
от десетина дни имам бюджетен фритюрник(FA-5053). Бихте ли ми казали дали мога да "пържа" риба в него и как. Имам пакет замразена цаца и искам да пробвам, но не знам дали предварително трябва да я размразя и как трябва да я обработя. Благодаря на всички, които се отзоват.

# 608
  • Мнения: X
Нищо няма да стане с цацата. Аз пробвах със сафрид и отиде за котките. Освен ако не направиш плакия от цацата, но малко хора я харесват.

# 609
  • Мнения: 14 001
Веднъж съм правила, понеже не съм любител на рибата. Аз я размразих предварително, измих я, посолих, овалях в брашно и сложих в уреда. Прилична се получи, изядоха я.

# 610
  • Мнения: 3 101
Задължително трябва да се размрази и да се измие цацата. Доста е мръсна тази замразената. Ако искаш да е хрупкава като пържената - няма да стане, по-скоро става като печена и ако не е хубава рибата, може доста да се кашне.

# 611
  • Мнения: 16 868
Пастърва прясна правих аз, стана страхотна!

# 612
  • Мнения: 6 414
Включвам се темата. Имаме Philips air fryer HD9727 модел. Не знам от модела ли е или аз съм некадърна, но за сега е едно голямо разочарование.
Първо опитахме картофки, естествено. Сложих бланширани картофки /от тия пакети, които са си за пържене, замразените/. Първо, че отне един час за кило картофи, на два пъти. Второ, трябваше да ги бъркаме през 5-10 мин, а те се разкашкват при бъркането. Трето, само горните се изпекоха, долните останаха сурови, въпреки бъркането. Не знам по едно редче картофки ли трябва да се слагат, за да стане. Ама ако е по едно редче, то трябва три часа да "пържиш", а уж идеята е да става по-бързо от тигана. За вкуса няма да коментирам, нищо общо с пържени картофки...
С тиквичките същата работа, ако сложиш една върху друга, долните остават сурови. Ако слагаш по едно редче, пак отива сто часа за 3-4 тиквички. А този уред грее като фурна...
Така, после пробвахме бутчета. Те поне станаха прилични, но пак само на един ред трябва да се редят, а в моя уред се събират 4-5 долни. И пак сто часа печене за цялото семейство, а във фурната като правя стават за 40 мин всичките и пак същото грее фурната, ама стават на веднъж.
И снощи пробвахме цаца - най-голямото разочарование, хвърлихме я, не можеше да се яде изобщо. Все едно ядеш печено брашно./сложих размразена, измита, оцедена, осолена и оваляна в брашно/ После четох и други мнения, че специално цаца не ставало в такъв уред. Ми то ние основно за цаца, картофки и тиквички го взехме.... а то точно тези неща не стават.
Днес ще пробвам пилешки хапки. Може ли да се сложат с панировка брашно-яйце-галета или трябва да е някаква специална суха панировка? И пак ли на един ред сто часа да ги правя?
Моля за помощ, къде греша, уреда ли е скапан, аз ли имам големи очаквания...?

# 613
  • Мнения: 2 660
За тиквички не става, риба не ям и не мога да кажа. Но това с картофите много ме изненадва - аз слагам почти пълна кошничка и стават перфектни (Филипс имам). Не знам дали не е от вида картофи, които ползвате.

Панировката ви е ок, но да, хапки специално и месо на един ред се правят. Панирани кашкавалчета и сиренца също.

# 614
  • Мнения: 12 301
Е нормално е панирани хапки на един ред да ги сложите, ако ги правите в тиган на камара ли ги трупате в него? Евентуално някои уреди имат възможност да се сложи втори ред на скаричка над първия, ама това си е аксесоар вече. Иначе стандартната панировка върши чудесна работа - брашно, яйце, галета. С корнфлейкс също съм панирала. Съветът ми е като се панират да се оставят да постоят леко да дръпне панировката и после да се омазнят с четка или спрей - съвсем леко, но това е което ги прави да приличат на пържените. Иначе ще са супер сухи отвън, а това не всеки го харесва.
Паниран кашкавал съм правила също в моя фраер (друга марка е но не мисля че има значение), а наскоро пробвах и Кордон Бльо, пак стана супер.
За картофите и аз съм изненадана, аз съм с малко уредче 2,6 литра/1300 вата, половин кило такива замразени картофи са готови за 15 до 20 минути, зависи дали са от къдравите или гладко нарязаните. Къдравите няма как да се слегнат плътно в кошницата и по-лесно циркулира горещият въздух, та стават по-бързо и малко по-равномерно. Гладките и те станаха но с по-често отваряне и отне малко по-дълго време при тях. С пресни картофи пробвах само веднъж и подозирам че не подбрах сорта картофи добре, но и аз от години не готвя картофи вкъщи и всяко от тези беше колкото за проба, та може и от мен да е това че не станаха впечатляващи.
За тиквичките видях много хитра идея във ФБ група - както са на колелца там оваляни в малко брашно и омазнени, после нанизани на дървено шишче, като между тях остава малко разстояние да минава въздухът. Шишовете влизат в еърфраера после, колелцата стоят изправени така. Събират се много повече тиквички, без да трябва да се застъпват, обръщат и прочие, горещият въздух ги обдухва от всички страни и си стават хрупкави.

За цяло семейство определено си трябва от големичките модели де, там грешката не е в потребителя. Аз най-често готвя само за себе си или евентуално плюс още един човек, но пак сега ми се иска да бях взела по-голям уред. Точно заради тиквички, панирани неща и прочие дето не мога да ги трупам едно върху друго.

Общи условия

Активация на акаунт