В тиквената крем супа ползвам равни части тиква и сладки картофи - вкусът е плътен, нежен, а цветът - истинско есенно оранжево! Слагам и джинджифил на прах и къри!
- Публикувана: 20 окт. 2018, 09:45 ч.
- Последно мнение: 2 фев. 2020, 10:33 ч.
Рецепти с тиква
Наскоро попаднах на следната рецепта:
1. Почиства се тиквата и се нарязва на парчета като картофи за пържене (аз нарязах на пръчици, не на резени). Не е задължително да белите тиквата, може и с кората.
2. Накиснете парчетата за една нощ в студена вода (ако бързате, може и за половин до няколко часа), Целта е да се отнеме нишестето и да станат по-хрупкави.
По желание: може да ги сварите за 2 – 3 минути, за да станат по-хрупкави. (Аз не съм пробвала и не знам дали е ефикасно.)
3. Отцедете ги от водата и ги подсушете добре.
4. Сложете ги в купа и ги оваляйте със зехтин, сол, черен пипер и зелени подправки по избор – в оригиналната рецепта е магданоз, но според мен може да се експериментира и с други подправки. Аз сложих и пушен червен пипер.
5. Разстелете ги върху тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна до готовност.
Забележка: Според рецептата вкусът трябваше да е подобен на този на сладките картофи (батати). Не беше толкова сладко, може би защото тиквата не беше много узряла. Ще пробвам пак с по-сладка.
Не можах да ги направя хрупкави, бяха малко меки. Но въпреки това бяха вкусни (аз ги направих по-пикантни), даже мъжът ми си хапна, а той е един капризен, особено към нови вкусове. (Ама и аз му казах, че е тиква, чак след като ги изяде и ги одобри...
)
Стават за гарнитура или за мезе за бира и вино.
Печени „картофки“ от тиква
1. Почиства се тиквата и се нарязва на парчета като картофи за пържене (аз нарязах на пръчици, не на резени). Не е задължително да белите тиквата, може и с кората.
2. Накиснете парчетата за една нощ в студена вода (ако бързате, може и за половин до няколко часа), Целта е да се отнеме нишестето и да станат по-хрупкави.
По желание: може да ги сварите за 2 – 3 минути, за да станат по-хрупкави. (Аз не съм пробвала и не знам дали е ефикасно.)
3. Отцедете ги от водата и ги подсушете добре.
4. Сложете ги в купа и ги оваляйте със зехтин, сол, черен пипер и зелени подправки по избор – в оригиналната рецепта е магданоз, но според мен може да се експериментира и с други подправки. Аз сложих и пушен червен пипер.
5. Разстелете ги върху тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна до готовност.
Забележка: Според рецептата вкусът трябваше да е подобен на този на сладките картофи (батати). Не беше толкова сладко, може би защото тиквата не беше много узряла. Ще пробвам пак с по-сладка.
Не можах да ги направя хрупкави, бяха малко меки. Но въпреки това бяха вкусни (аз ги направих по-пикантни), даже мъжът ми си хапна, а той е един капризен, особено към нови вкусове. (Ама и аз му казах, че е тиква, чак след като ги изяде и ги одобри...
)Стават за гарнитура или за мезе за бира и вино.
Наскоро попаднах на следната рецепта:
Печени „картофки“ от тиква
.........................
Наскоро попаднах на следната рецепта:
Печени „картофки“ от тиква
.........................И аз, когато за първи път направих крем супа с тиква, казах вкъщи, че съм използвала екзотични подправки. За тиквата нито дума. Но страхът ми беше напразен, супата си остана трайно в репертоара ми.
Момичета, златни сте! (май има и момчета, и те са златни)
Много полезна тема, записах вече няколко рецепти, а в хладилника имам разрязана тиква, тъкмо ми дадохте идеи как да я използвам.
В тиквената крем супа ползвам равни части тиква и сладки картофи - вкусът е плътен, нежен, а цветът - истинско есенно оранжево! Слагам и джинджифил на прах и къри!
ако имам слагам и пресен джинджифил, адски си отива. обожавам тиквена супа! малко морков също ѝ тича.
В тиквената крем супа ползвам равни части тиква и сладки картофи - вкусът е плътен, нежен, а цветът - истинско есенно оранжево! Слагам и джинджифил на прах и къри!
За морковите - винаги слагам в крем супа от тиква, просто имах предвид, че вместо тиква + останалите съставки слагам равни части тиква и сладки картофи. А като се оказа без тиква и само сладки картофи и ядящите не са разпознавали липсата на тиква
Този сладкиш отгоре изглежда прекрасно, хем аз не правя сладкиши, но бих го опекла тестото във малки формички за мъфини за да излъжа децата!
Скрит текст:
Благодаря! По добре им направи курабийки....
Този сладкиш отгоре изглежда прекрасно, хем аз не правя сладкиши, но бих го опекла тестото във малки формички за мъфини за да излъжа децата!
Този сладкиш отгоре изглежда прекрасно, хем аз не правя сладкиши, но бих го опекла тестото във малки формички за мъфини за да излъжа децата!
Благодаря! По добре им направи курабийки.
Курабийки ще са!
Вкъщи всички обичаме много тиква. Тази година реколтата ни е много добра, ще пробвам и нови рецепти.
Освен варена и след това запечена с орехи и мед, много любима е рецептата на Пепчо за кисел от тиква, тиквеник по рецепта на Славка Калчева, мъфини, кекс, тиквени меденки на DiSto (в момента ми изскочи от ума името на блога и').
В солен вариант крем супа.
Освен варена и след това запечена с орехи и мед, много любима е рецептата на Пепчо за кисел от тиква, тиквеник по рецепта на Славка Калчева, мъфини, кекс, тиквени меденки на DiSto (в момента ми изскочи от ума името на блога и').
В солен вариант крем супа.
А има ли рецепта за "здравословна" печена тиква? Аз пека с мед, но като знам колко слагам Моля също така някой да изпише пълна рецепта за тиквена крем - супа. Благодаря
Моля също така някой да изпише пълна рецепта за тиквена крем - супа. Благодаря