Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5

https://www.amazon.de/dp/B01EMRDV84/ref=dp_prsubs_1
Този имам и не е вариант, лепи.

Desem, имаше някаква особеност с нагряването, за да не лепи.
Ние ядем рядко палачинки (1път месечно) и съм се примирила и си ги правя в един тиган с керамично покритие.

Как да разбера тук има ли олово ?
https://www.amazon.co.uk/gp/product/B000KG8GK0/ref=ox_sc_act_tit … IJ46NPH&psc=1

Няма как, но не виждам какво ще прави олово в стъклото на много реномирана фирма.
Олово имаше в глечта на старите наши грънци. Новите вече са без олово.

Доколкото знам, в стъклениите на Pyrex няма олово и кадмий.

Здравейте,

Много благодаря за всичките ви дискусии и коментари тук! Прочетох и 5-те теми и научих доста.

Предвид, че до момента си правя предимно яйца на тефлонов тиган, има какво да променя.
Планът е да започна все повече да готвя вкъщи, така че ще започна да добавям и нови съдове.

Та имам следните въпроси, тъй като вече наближава Черен петък с надежда да намеря някоя добра оферта:
1. Почти съм се навил да си купя чугунена касерола Le Creuset  (22-24 см). Виждам, че имат една хубава таблица, за да се ориентираш кой размер е подходящ за теб, че по спомени 22 см. е доста по-изгодна оферта от 24 см. (или обратното). Мисля в началото да се пробвам с препоръчаната от Mirella Nova тенджера на Berndes - https://www.amazon.co.uk/Berndes-1504101-Round-Casserole-Litre/d … 167179&sr=8-5, тъй като инвестицията не е солидна. Тъй като се колебая с размера на тенджерата, трябва ли да се притеснявам, ако избера по-голямата? Индукционните котлони нали не са ограничени по размер или?

Прикачвам таблицата с размерите за Le Creuset, ако на някого му е интересно. Полезно ми беше да видя за колко порции са.


2. Вчера си взех тиган неръждаема стомана (дъното е със сандвич от алуминий) от Икеа от серията Sensuell. Днес малко се захванаха яйцата, въпреки че уж го сезонирах. Май избързах (по навик от тефлона) да ги сложа и не уцелих подходящата температура. Ще продължа с опитите. Гледах едно видео, в което препоръчват изпичането на тигани от неръждаема стомана да се прави със свинска мас, тъй като тя може да издържи на по-високи температури от лененото масло. Имате ли наблюдения по въпроса?

3. Имам едно по-интересно питане. В момента планирам да си взема и някакви съдове за печене. Виждам, че тук препоръчвате керамични на Emile Henry, но и стъклени на Pyrex. Не съм голям пекар, но като цяло може ли да споделите каква е разликата между керамични и стъклени съдове за печене и защо да избера единия пред другия. Като сравнявах, стъклените са почти наполовина цената на керамичните, а като чупливост май са на едно ниво. За момента не пека кой знае какво, но имам намерение да започна да правя все повече здравословни кексове, бисквити и т.н.

4. Видях наскоро нещо, което ще ми е интересно да коментирате. Кампания за чугунен тиган в един от сайтовете за crowdfunding: https://www.kickstarter.com/projects/prepd/prepd-skillet Изглежда интересно, но предвид, че нямат доставка до БГ и малко не ми се занимава да инвестирам. Какво мислите?

 bloody_
привет
1. купих си за начало SOLA чугунена тенджара с керамично покритие вътре- 60 лева от Еником М магазините са в люлин и Дружба /разлика между нея и Крюзетката е в цената  сложени и тествани няма разлика освен робуването на името. Както си прецениш аз изказвам, моето мнение и тест на 2 те.

2. неръждаемия тиган е супер аз сезонирам с мас да! купих в началото еднено Ленено олио/10лв. малко шишенце ....как смърди няма такава гадост чак люти на очите. Аз сезонирам с мас 5 пъти на котлон тиган и когато го загоря щот вися в нета търкам с телта пускам в съдомиялната и пак сезонирам по 5 пъти има в Ютуб клипчета Ако найстина се спазват стъпките не лепи иначе пак не лепи но с мазнинка
3. Пак от Еником си купих едно мако 10см. чугунено тиганче , страшни яйца  3 бр. стават на очи в него /разбира се сезонирано/ нямам спомен откога не съм го мила , след употреба бърша със салфетка мазвам с малко мас затплям леко на котлона оставям да изстине и после прибирам за другия път.. яйцата особенно на очи стават 1 път и палачинки чудно стават но мънички.
Взех си от Амазон един 26см. Лодж чугунен и той е в постоянна употреба и за тиган и като тавичка много е удобен

Честно казано повече от 2 тигана и 2 тенджари няма нужда

Здравейте, нахлувам в темата с един въпрос. Търся глинен тажин, но не знам, къде мога да си закупя качествен такъв. Ако сте си закупували отнякъде, моля да споделите идеи.
Предварително благодаря!

https://oreshak.bg/glinen-tajin-5900

Някой има ли впечатления от тиганите на марката Berlinger Haus?
Търся си тиган за палачинки, подходящ за индукционен котлон? Ако може нещо да препоръчате?

И аз искам да попитам за Berlinger Haus, по-специално за тези два комплекта:

https://berlingerhaus.bg/produkt/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb% … blaumann-bl-3246/
https://berlingerhaus.bg/produkt/%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb% … 0%be%d0%ba%d1%81/

Дали стоманата е добра като качество? Клоня към първия, тъй като лъжици не ми трябват, но мислите ли, че тенджерите са удобни като големина? Да не се окажа с 4 нефункционални тенджери В момента имам само една и не мога да преценя.

Здравейте,
Прочетих в началото, че медните съдове не се препоръчват, но много ми препоръчват съдовете на Mauviel 1830. Заслужават ли си парите?

Може ли да ми препоръчате форма за торта с падащо дъно,от която сте доволни.

От Лидл имам със стъклено дъно и силиконов пръстен, но аз съм с резерви към силикона.

Аз имам тази https://2styrkela.com/forma-za-torta-kaiser-la-forme-plus-18479.html. Доволна съм.