Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5

Аз благодаря на всички, които се включиха относно съдовете на AMT Gastroguss, бяхте много полезни.
Тиганите изглеждаха много добре, бяха тежки, но не колкото чугунения, солидни, цената им също....
За пореден път се убеждавам как търговските компании подхлъзват потребителите в самозаблуждение с прости търговски приоми и леко спестена информация....

а ако се пече с хартия от долу? Не ,че я ползвам,но като идея.

Харитията за печене е доста вредна, като и алуминиевото фолио

Продава се и натурална кафява хартия за печене, необработена. Но не съм фен на хартиите, предпочитам да ползвам керамичен съд, примерно, нищо не залепва и т.н.

Хартията за печене защо е вредна? Освен че замърсява околната среда.
А силиконовите подложки?
Преносими бутилки за вода какви ползвате? Примерно за чай с мед и лимон или лимонова вода?

Вредна е зарди токисините, които се отделят по време на готвене от веществата, с които е обработена ( в случай че е обработена )

Търся комплект тенджери или поне 3 броя от един вид. Някакви предложения от къде да взема в БГ? От Варна съм има доста магазини тук, но вече се обърках.
Използвам предимно йенски и керамични тави, но ми трябват и тенджери. Благодаря предварително!

Здравейте. Искам да си купя тенджера или дълбок ттиган който да може да се използва върху стъкленокерамични котлони и фурна. Харесала съм си този модел
https://bergner.bg/promo/tigan-za-servirane-s-kapak-vita-28-sm-3-4-l

Или

https://bergner.bg/sudove-za-gotvene/chugunena-tendzhera-s-keram … tie-v-cherno-2-5l

Не знам последната колко е подходяща. Ако може да ме посъветвате.

Ти хубаво си го харесала първия тиган, обаче в темата за безвредни съдове трудно някой ще те подкрепи за алуминиев такъв. В последните страници беше коментирано защо няма никакво значение колко хубаво незалепващо покритие се предлага. Пак в последните страници Мирелка беше обяснила подробно защо е против тази олекотена чугунена тенджера (дано не бъркам тази тема и чугунената , ако не е тук, погледни в нея).

Много се извинявам значи за въпроса ще погледна в темата. Благодаря.

Няма проблем, не се извинявай чак. Ако не намериш нужната ти информация от темата, дай знак.

sway911029 ,
не се лъжи по празни обещания за хем здравословно, хем незалепващо покритие!
соул81 ти е казала правилно.
Никакъв алуминий, освен ако не е в дъно тип сандвич- т.е. обвито стабилно със стомана.

Използувам случая, за да обясня една тенденция, която е важна.
Преди 20-30 години американската фирма Дюпон е изобретила тефлона и съответно всички са били възхитени от идеята за незалепващо покритие. За съжаление тогава не са били правени задълбочени изследвания за вредата от тефлона. Мисля, че не е нужно да споменавам за необичайно високия процент раково болни през последните години. Една голяма част са за сметка на точно тези неща, които поемаме с яденето - пластмаси, химикали, тежки метали и подобни.
Чугунът е материал, който се използува за готвене от стотици години и в Европа, и в Азия.
С идването на тефлона, чугунът е останал в забвение и е бил почти напълно игнориран от модерните домакини.
В момента, с развитието на информационните технилогии, когато милиони хора обменят информация, ситуацията се променя. Все повече хора като теб sway911029 и мен, питат из форуми, четат рецензии и се информират обстойно за предимствата и недостатъците на всеки един вид съд.

Въпрос на личен избор е кое ще ти бъде най-важно. Да не залепва никак или да не в контакт със съмнителни покрития. Защото почти всяко уж ‘‘модерно‘‘ незалепващо покритие е върху алуминий. И нямаш абсолютни никаква гаранция, че няма да се наруши покритието, па макар и минимално, и храната да е в контакт с  алуминия.
Емайлираните съдове са много добър вариант, като там е хубаво да не се купуват куча марка продукти, защото качеството на емайла може да е незадоволително и след има-няма година да се отлепи от основата.
Аз имах такъв случай даже с маркова тенджера - на фирмата Стауб беше.
Затова е хубаво да си споделяме тук и позитивни, и негативни мнения за даден съд или марка.
Заповядай в чугунската тема, там на 1 страница сме събрали инфо за тези, които няма да се повлияят от негативните постове по адрес на чугуна и ще заложат на такъв вид материал, който за мен е най-добрия избор засега.

http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406.msg38014615#msg38014615

Аз питах но никой не ме отрази.Искам сет   
Тенджери и един хубав тиган за парите е ясно до към 500лв ще дам, мъж съм готвя предимно аз, искам хубави съдове може и някоя тава да ми препоръчате Благодаря.

Може ли да уточниш какъв по-точно сет искаш, от колко части, какво да включва, след като готвиш, знаеш какво ти трябва горе-долу като вид съдове.

За мен готвене само в чугун има вероятност да се окаже малко опасно, но все още проучвам нещата, затова да не хвърлям бомбата. С лека форма на анемия съм, а при последното ми изследване желязото излезе на горна граница (беше на долна), не взимам медикаменти или добавки.Това при все още доста нисък хемоглобин. Никой няма обяснение, но аз заподозрях чугуна, макар и емайлиран и макар и да съм жена с месечните си загуби на желязо по физиологични причини. Ако се окаже вярно, не бих готвила в чугун ежедневно. А го заподозрях чугуна, защото и ти, Мирелка, сподели, че твоето желязо е излязло извън норма, макар и минимално. Ако някой друг от темата си следи кръвта и ползва чугун редовно (особено суров, но не само), ще съм много благодарна да сподели какви са му стойностите на желязото.

Ами тенджери от стомана 18/10 или емайлиран чугун. Във вторите може да си държиш храната след готвене без да местиш. В стоманата ако са кисели манджите или с домат местиш за съхранение в стъклен съд. За тавата може пак стомана, чугун емайлиран или това https://pochehli.com/tava-luminarc-diwali-30-sm. Добре е да прочетеш предварително тенджерите от чугун до каква температура могат да се загряват във фурна, а на тези от стомана дали стават за фурна. За мен е предимство да са универсални.... За тенджерите от чугун препоръчвам да са с отляти дръжки. Единственият им недостък е че чугунените съдове са тежки.  Аз лично ползвам стоманени тенджери предимно и някой и друг чугун.