Момичета знаете ли как се правят прослувутите пикантни картофки ,тези които предлагат по заведенията.Помагайте!
- Публикувана: 4 ноем. 2004, 15:54 ч.
- Последно мнение: 8 ноем. 2004, 10:28 ч.
"Пикантни картофки"-как?
Аз ги правя така. Измивам ги добре (без да ги беля), разрязвам ги на 2 по дължина, а после всяко парче още на 3 (надлъжно). В купа смесвам зехтин или олио, сол, червен пипер (ако обичаш може и лютив) и на върха на ножа индийско орехче (може и без него). Картофите се овалват хубаво, от всички страни в сместа, слагат се в тавичка и се пекат в предварително загрята фурна до хващане на коричка. Тавата също трябва да е намазнена, за да не залепнат.
Аз ги правя така.
Сварявам картофите (обелвам, нарязвам и ги мятам в микровълновата за 10 мин). След това загрявам малко олио в един тиган с незалепващо покритие (иначе залепват), мятам вече сварените картофи в тигана и ги овкусявам с червено пиперче (може и люто), нарязан на дребно чесън, сусамче, сол, копър. Овкусяваш по твой вкус. Като се позапържат малко картофките с подправките и са готови за хапване - поднасят се топли.
Сварявам картофите (обелвам, нарязвам и ги мятам в микровълновата за 10 мин). След това загрявам малко олио в един тиган с незалепващо покритие (иначе залепват), мятам вече сварените картофи в тигана и ги овкусявам с червено пиперче (може и люто), нарязан на дребно чесън, сусамче, сол, копър. Овкусяваш по твой вкус. Като се позапържат малко картофките с подправките и са готови за хапване - поднасят се топли.
Абе има ги замразени в магазините, обаче много скъпи ми се виждат, та предпочитам аз да си ги направя. А ето и аз как ги правя: Обелвам ги и ги нарязвам. Слагам ги във вряща вода за 5 мин. В това време в една торбичка размесвам брашно, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол. След като се сварят картофите ги изчаквам малко да поизстинат и ги изсипвам в торбата при подправките. Раздрусвам ги хубаво да се покрият целите с подправките и след това ги пържа в повече олио.
Цитат на: Катя (Сливен)
Абе има ги замразени в магазините, обаче много скъпи ми се виждат, та предпочитам аз да си ги направя. А ето и аз как ги правя: Обелвам ги и ги нарязвам. Слагам ги във вряща вода за 5 мин. В това време в една торбичка размесвам брашно, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол. След като се сварят картофите ги изчаквам малко да поизстинат и ги изсипвам в торбата при подправките. Раздрусвам ги хубаво да се покрият целите с подправките и след това ги пържа в повече олио.
Това с торбичаката е много идейно - ще пробвам
Цитат на: Катя (Сливен)
Абе има ги замразени в магазините, обаче много скъпи ми се виждат, та предпочитам аз да си ги направя. А ето и аз как ги правя: Обелвам ги и ги нарязвам. Слагам ги във вряща вода за 5 мин. В това време в една торбичка размесвам брашно, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол. След като се сварят картофите ги изчаквам малко да поизстинат и ги изсипвам в торбата при подправките. Раздрусвам ги хубаво да се покрият целите с подправките и след това ги пържа в повече олио.
Кате, пробвах ги и станаха страхотни!
Торбата е наистина страхотна идея, само че добавих и чесън. Цитат на: Катя (Сливен)
Абе има ги замразени в магазините, обаче много скъпи ми се виждат, та предпочитам аз да си ги направя. А ето и аз как ги правя: Обелвам ги и ги нарязвам. Слагам ги във вряща вода за 5 мин. В това време в една торбичка размесвам брашно, червен пипер, черен пипер, чубрица и сол. След като се сварят картофите ги изчаквам малко да поизстинат и ги изсипвам в торбата при подправките. Раздрусвам ги хубаво да се покрият целите с подправките и след това ги пържа в повече олио.
Кате, и аз ги пробвах. Станаха много вкусни. Само, че аз не ги обелих, а много хубаво ги измих и добавих към поправките чили, къри и чесън.
Да знаете че само като прочетох за тези картофки ми потекоха лигите и нямам търпени довечера да ги направя в къщи. Аз по принцип като ги обела ги нарязвам и ги слагам направо в тавата без да ги варя предварително и вече слагам какви ли не подправки /каквито намеря в къщи/-подходящи разбира се за картофи. Знам само, че дори и да изстинат на другия ден пак са вкусни, защото са задушени, докато пържените не са полкова за предпочитане.