Едно спешно питане-за яйцата в сладкиша???

  • 577
  • 12
  •   1
Отговори
  • Мнения: 5 370
Искам да направя браунитата от рецептата на Мамица-обаче се замислих за яйцата. След като се разбият и прибавят необходимите продукти-се пече общо 10 мин. на 200 градуса. Това дали е достатъчно-в смисъл, че тук не е както при твърдо сварените яйца? newsm78
П.С. Моля, не ми се смейте за глупавия въпрос. Hug

# 1
  • Мнения: 25 568
Ами кажи как е при твърдо сварените яйца, че да сравняваме... Laughing

# 2
  • Мнения: 5 370
добре де-въпросът ми не е коректно зададен, аз си го разбирам, ама не мога да ви обясня. Crazy
С две думи-има ли някаква опасност или е възможно само от сурови яйца приемрно в Тирамису?

# 3
  • София
  • Мнения: 3 328
Въобще не е смешен въпросът, особено предвид актуалната опасност от птичи грип. За мен твърдо сварени са яйцата, които съм варила поне 10 мин., броени от момента на закипяването на водата, след като в нея вече съм сложила яйцата /т. е. водата завира, слагам ги, тя "кротва" и после отново почва да кип и - от това, второто кипене - 10 мин./. Мисля, че печене на 200 градуса по Целзий за същия интервал от време е равностойна топлинна обработка. Но сурови яйца, пък било то и домашни, с известен произход - вече не. Нито в сладкиш, нито като застройка /преди не варях застройката Embarassed - винаги такава сме я предпочитали/.

# 4
  • Мнения: 5 370
Въобще не е смешен въпросът, особено предвид актуалната опасност от птичи грип. За мен твърдо сварени са яйцата, които съм варила поне 10 мин., броени от момента на закипяването на водата, след като в нея вече съм сложила яйцата /т. е. водата завира, слагам ги, тя "кротва" и после отново почва да кип и - от това, второто кипене - 10 мин./. Мисля, че печене на 200 градуса по Целзий за същия интервал от време е равностойна топлинна обработка. Но сурови яйца, пък било то и домашни, с известен произход - вече не. Нито в сладкиш, нито като застройка /преди не варях застройката Embarassed - винаги такава сме я предпочитали/.
Наче се пак има такива, които са ми схванали "обърквацията"-благодаря, Каримма  bouquet

# 5
  • Мнения: 25 568
А аз все така не мога да схвана - на колко градуса варите яйцата? newsm78

# 6
  • Мнения: 5 370
А аз все така не мога да схвана - на колко градуса варите яйцата? newsm78
Ми аз градуси нямам-имам яйцеварка. Там слагам на степен "ТВЪРДО"-последната. Варят се около 12 минути май.

# 7
  • Мнения: 25 568
Хайде малък жокер - при колко градуса кипи водата? Laughing

# 8
  • Мнения: 5 370
Да бе знам....ама друго ми беше питането-суровите и смесени с продукти яйца примерно за кейк, след като се опече-нали не е проблем?

# 9
  • Мнения: 25 568
Над 60-70 градуса изобщо не е проблем - нито смесени с други продукти, нито натюр! Peace

# 10
  • Мнения: 3 927
Е, посмях се, няма как Wink

Какъв е проблема, след като се пече поне при 120, а понякога и при 150, а за сладкишите дори на 180-200 градуса С?

# 11
  • Мнения: 5 370
Е, посмях се, няма как Wink

Какъв е проблема, след като се пече поне при 120, а понякога и при 150, а за сладкишите дори на 180-200 градуса С?
Aбеееее-ти чувала ли си за парен каша духа...че и аз.....ся смейте се пък, може и да Улезна у регистрите за най=шантавелска тема. Joy hahaha

# 12
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Абе стига сте се паникьосвали и сте отваряли тема след тема за този птичи грип. И тройкаджия учил биология знае кога и как умират микроорганизмите.
Сега сериозно- при такава температура и най-устойчивите микроорганизми нямат шанс да оцелеят. А причинителите на птичия грип не са от най- устойчивите.  Laughing

Общи условия

Активация на акаунт