1 буркан доматено пюре
5 супени лъжици брашно
1л прясно мляко
550гр кайма
3 глави лук
1пакет масло
1/2 буркан гъбки
топено сирене
кашкавал
корите за лазяната се варят като се внимава да не се слепнат и накъсат-ето защо може във водата да се сложи малко олио.
след това се нареждат една до друга на кърпа,за да изсъхнат добре за около 20 мин.
сосът Болонезе се приготвя като овкусената кайма, нарязания лук,гъбите и доматеното пюре се пържат на слаб огън за около 20 минути.
сосът Бешамел се приготвя също на слаб огън като с постоянно бъркане се смесват брашното,млякото и маслото до получаването на хомогенна смес.
в тава се нарежда един пласт кори,намазан със сос Болонезе,следва пласт кори,намазан със сос Бешамел и така се редуват,като един от пластовете се нарежда само с парчета топено сирене.
важно е върху най-горния пласт кори да се намаже доста сос Бешамел,за да не се запечат прекалено горните кори,а да станат мекички.
отгоре може да се настърже кашкавал.
пече се в предварително загрята фурна,на 220 градуса,за около 45 минути.
след изпичането се оставя да се стегне за около 15 минути и се сервира.
тези продукти са за 7 средно големи порции.