Публикувана: 17 фев. 2009, 03:12 ч.
Последно мнение: 27 фев. 2009, 10:34 ч.

Марината

1 778
13
1

17 фев. 2009, 03:12 ч.

Мнения: 256

Идвам със въпрос за марината,
при вас, царици на софрата.
За барбекю ми трябва марината,
независимо какви ще са месата
свински, пилешки или пък от теленце
- за каквото имате месенце.
Че сезона вече наближава
и скаричката ще ни сближава.

Благодаря от все сърце за ценните съвети,
кой каквото има - тук да го клевети.

# 1 17 фев. 2009, 05:57 ч.

Мнения: 3 608

Имаш моите поздравления за интересното стихче в полезно шеговит стил. Относно марината за месата , ще почакам и аз като теб някой да ни научи. Stop

# 2 17 фев. 2009, 10:06 ч.

Мнения: 46

Всеки път импровизирам.Примерно на свинското слагам малко зехтин,мед,пасиран чесън,нарязан лук на колелца( който после изваждам),бяло вино,соев сос и така мога да продължа до безкрайност. На пилешко месо-горчица,соев сос и зехтин.На риба само лимонов сок.

# 3 17 фев. 2009, 10:35 ч.

София
Мнения: 1 341

соев сос + лимонов сок + горчица + лук на филийки - по желание може и мед.

# 4 17 фев. 2009, 11:05 ч.

Ще ти кажа марината на мъжа ми ,че той е месаря в къщи,стават много хубаво.
лук,соев сос,капачка някакав концентрат(слагал е уиски и водка,а и вино може) ,аз предпочитам и мед.
За пилешко много е вкусна тази:
горчица,мед и соев сос

# 5 17 фев. 2009, 14:49 ч.

Мнения: 720

Горчица, соев сос и лимонов сок. Слагам я на пилешко и свинско. Престоява според зависи от това, колко време имате. Колкото повече, толкова по-вкусно.
Поздравления за стихчето. bouquet

# 6 17 фев. 2009, 14:55 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 407

На свинско-лук на шайби,горчица,червено вино,соев сос,чер пипер,сол,маааалко мед
-пилешко-соев сос,горчица,кетчуп,мааалко вода,сол,чер пипер
-риба-лимонов сок,сол
-телешко-като на свинското,но добавям и дафинов лист/парченце/

# 7 17 фев. 2009, 15:03 ч.

Мнения: 5 183

За пиле - соев сос, мед и чесън (може и без чесъна)

# 8 17 фев. 2009, 15:31 ч.

Мнения: 182

Пилешко-бяло вино и соев сос.
свинско-бяло вино и лук
заешко бяло вино,лук,дафинов лист бахар и черен пипер.

# 9 26 фев. 2009, 19:50 ч.

Мнения: 804

маринатата която използваме ние е ракия олио черен пипер сол дафинов лист може и соев сос.става за всякакви меса-така стават сочни и крехки!вместо ракия може червено вино!

# 10 26 фев. 2009, 23:15 ч.

Мнения: 222

сос барбекю:кетчуп,соев сос ,мед сос табаско и малко лют пипер- кайен или ако не можете да намерите кайен нашенски си едро смлян лют червен пипер.соса става и за пиле и за свинско.

# 11 27 фев. 2009, 07:03 ч.

Мнения: 9 776

Много духовито начало Peace

.
За свинско - прясно мляко + подправки. Предполагам, че става и за други меса.

# 12 27 фев. 2009, 08:57 ч.

Мнения: 2 803

Поздравления за римувания и шеговит текст. Hug

За свинско накисвам във вино, зехтин, лимонов сок, подправки на вкус.
А за пилешко- соев сос, кокосово мляко, горчица, подправки.

# 13 27 фев. 2009, 10:34 ч.

Мнения: 2 110

Мариновани меса има много ,видове също .Предлагам една основна рецепта която може да се ползва за всички видове меса.

Месото се нарязва на желаните порции,в дълбок съд се нарежда,месо поръсва се захар малко,сол черпипер,подправки по избор,но в никакъв случай алкохол,той спира стареенето на месото и не му позволява да узрее,тогава става жилаво,домати на шайби,олио и така до края. Оставете го да престои минимум 12 часа в хладилника.Когато решите да печете,извадете месото като го отцедите добре,остатъка от маринатата смесете с доматен сос или кетчуп и добавете още малко захар. Докато печете леко мажете с получената се смес,като внимавате да не почернее,за тази цел трябва да се обръща по често. Подходяща подправка за грил е розмарин и целина.

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 8

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

Азиатска кухня - тема 2

Причина:

Причина: