Публикувана: 22 дек. 2007, 23:05 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2007, 09:53 ч.

Sambusa - африкански малки пироги

1 632
3
1

22 дек. 2007, 23:05 ч.

Мнения: X

неотдавна ме черпиха с този сомалийски деликатес
има невероятен вкус:

http://hem.passagen.se/ivik.sj/ivbmatsambusa.htm
http://action.web.ca/home/somalicanadians/communityinfo.shtml?x= … 73154b45793e32052

Sambusa.
Продукти:

½ kg кайма
3 глави лук
1 стрък праз лук
1 чушка
брашно
олио
сол

Пълнеж:
   1. каймата се позапържва в олиото
   2. добавят се нарязаните на ситно зеленчуци и се задушават, посоляват се
   3. тестото: брашно и сол се смесват, добавя се вода и олио
   4. тестото се дели на малки части. Всяка се разточва на малка кора, намазва се с мазнина, слага се отгоре друга леко разточена кора с мазнина и така няколко пъти
получената многослойна кора се разточва на голяма кора
   5. кората се реже на парчета (триъгълни), припичат се леко в сух, горещ тиган
   6. всяко парче се пълни с пълнежа и се сгъва в триъгълна форма - при сгъването парчето се увива като фунийка, отдолу остро, отгоре се прихлупва капачето
   7. пържат се в олио

на първия линк са дадени и малко картинки как става

ето и на руски:
http://images.google.se/imgres?imgurl=http://www.sangela.de/reze … official%26sa%3DN

малко корекции след консултация с готвача

винце, не знам какво е
ние ги ядохме натурель

пак да си кажа, много са вкусни
още не съм ги пробвала, но ще им дойде времето

Последна редакция: сб, 22 дек 2007, 23:54 от Анонимен

# 1 22 дек. 2007, 23:23 ч.

Мнения: 3 674

Joel ..копнах рецептата На снимките при сгъването видях че отгоре последно сгъвката на триъгълника е намазана с нещо бяло..какво е това?

# 2 23 дек. 2007, 08:53 ч.

София
Мнения: 35 918

Правя нещо подобно, но сега ще пробвам и тази рецепта
Благодаря ти bouquet

# 3 23 дек. 2007, 09:53 ч.

Мнения: 11 747

Ако не се лъжа, това го имаше и в арабската тема.Там му казват самбусек.Не знам дали е същото, но прилича.Те там са горе долу близо регионите.
Не съм го пробвала, но може и да пробвам, добре изглежда! Peace

Препоръчани теми

Млечни продукти с марка „Алфатар” – Вкусът на здравето!

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Bonduelle - пролетното настроение започва в чинията ви!

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: