Как се приготвят пълнени гъби? С какво се пълнят, пекът ли се или не? Какви точно гъби? Споделете вашите рецепти за пълнени гъби!
Благодаря предварително,
Благодаря предварително,
- Публикувана: 15 септ. 2007, 17:10 ч.
- Последно мнение: 2 окт. 2007, 09:31 ч.
Пълнени гъби, как?
Почиствам гъбите от пънчетата, измивам ги добре, нареждам ги в тава с дупчцата от пънчето нагоре и на всяка гъбка слагам кафяна лъжица масло, поръсвам със солница гъбите и ги слагам да се пекат, можеш съвсем леко да намажеш и самата тава с масло.
Като са полу готови слагам парче /голямо колкото гъбата/шунка, може и колелце кремвирш /ако ядете/и тънко парче кашкавал, върху кашкавала наръсвам малко /все едно ръсиш чубрица на филия/ червен пипер, така запечения кашкавал става оранжев и много вкусен. Първоначално ги пека от горе и от долу на фурната, като прибавя колбаса и кашкавала, само отгоре до запичането им.
Да ви е вкусно!
Като са полу готови слагам парче /голямо колкото гъбата/шунка, може и колелце кремвирш /ако ядете/и тънко парче кашкавал, върху кашкавала наръсвам малко /все едно ръсиш чубрица на филия/ червен пипер, така запечения кашкавал става оранжев и много вкусен. Първоначално ги пека от горе и от долу на фурната, като прибавя колбаса и кашкавала, само отгоре до запичането им.
Да ви е вкусно!
Аз ги пълня с топено сирене на Роса , малко чесън и по парченце краве масло .Като винаги слагам сиренето най отгоре .. т.е. отдолу остават чесънчето и кр. масло.
А може да направиш в блендер зехтин, чесън , галета, магданоз всичко много добре смляно и пълниш гъпките най отгоре поставяш топеното сирене.
А може да направиш в блендер зехтин, чесън , галета, магданоз всичко много добре смляно и пълниш гъпките най отгоре поставяш топеното сирене.
Тук трябва Leo да се намеси / не за първи път / нейната рецепта е страхотна
Пълнени гъби със сметана!
« неделя, 14 май 2006, 15:46 »
Отговори с цитат
12-15 големи гъби
2 глави лук
1 морков
100гр.кашкавал
200гр.шунка
1 заквасена сметана-малка
Лукът ,ситно нарязан и морковите(настъргани) се задушават на бавен огън, когато са омекнали се добавят ситно нарязаната шунка (по желание и скилидка чесън) и половината от сметаната. Маха се от котлона и добавяте кашкавала на ситни кубчета(за да не се разтопи предварително). Със сместта пълните гъбите,като предварително сте извадили пънчетата. Останалата сметана раэбърквате с 1,5 ч.ч. вода и сол, пипер и изсипвате върху гъбите в тавата. Печете на 200градуса около 40мин.(до зачервяване).
Бон апети! Става много вкусно! chef
Пълнени гъби със сметана!
« неделя, 14 май 2006, 15:46 »
Отговори с цитат
12-15 големи гъби
2 глави лук
1 морков
100гр.кашкавал
200гр.шунка
1 заквасена сметана-малка
Лукът ,ситно нарязан и морковите(настъргани) се задушават на бавен огън, когато са омекнали се добавят ситно нарязаната шунка (по желание и скилидка чесън) и половината от сметаната. Маха се от котлона и добавяте кашкавала на ситни кубчета(за да не се разтопи предварително). Със сместта пълните гъбите,като предварително сте извадили пънчетата. Останалата сметана раэбърквате с 1,5 ч.ч. вода и сол, пипер и изсипвате върху гъбите в тавата. Печете на 200градуса около 40мин.(до зачервяване).
Бон апети! Става много вкусно! chef
Благодаря за рецептите слетобед ще ходя в гората за гъби и ще си спретна тези на Лео....
Ех, любимите ми гъби!:)
Аз правя пънени гъби със смес от настърган кашкавал, мъничко сирене (може и без), бекон, кисели краставички, черен пипер, джоджен и част от пънчетата.Понякога слагам и доматено пюре за "спойка", но малко.
Всички продукти са много ситно нарязани, не мелени или нещо друго.
На дъното на самата гъбка намазвам топено сирене, след това пълня с чаена лъжица.После нареждам в тавичка и пека.
Беконът придава на ястието много хубав "пушен" вкус и много добре пасва на горския такъв на гъбите...
Дано ви се харесат!
Рецептите със синьо сирене са също много хубави, но не ми вървят с това, което аз включвам в сместа и рядко правя такива.Обикновено към синьото сирене добавам топено, кашакавал и шунка.
Аз правя пънени гъби със смес от настърган кашкавал, мъничко сирене (може и без), бекон, кисели краставички, черен пипер, джоджен и част от пънчетата.Понякога слагам и доматено пюре за "спойка", но малко.
Всички продукти са много ситно нарязани, не мелени или нещо друго.
На дъното на самата гъбка намазвам топено сирене, след това пълня с чаена лъжица.После нареждам в тавичка и пека.
Беконът придава на ястието много хубав "пушен" вкус и много добре пасва на горския такъв на гъбите...
Дано ви се харесат!
Рецептите със синьо сирене са също много хубави, но не ми вървят с това, което аз включвам в сместа и рядко правя такива.Обикновено към синьото сирене добавам топено, кашакавал и шунка.
, виждам сте ме издали вече
Аз избирам най едрите печурки махам пънчето и посолявам , правя плънка като за пица , на много ситно шунка , кисела краставичка парченце масло , една идея доматено пюре и отгоре нарендан кашкавал , за поръска малко чубрица и черен пипер ! Завивам за 15 минути под фолио и после запичам стават страхотни !!!!
