Публикувана: 18 юли 2007, 20:02 ч.
Последно мнение: 19 юли 2007, 15:59 ч.

Продават ли обезсолено сирене?

2 073
12
1

18 юли 2007, 20:02 ч.

UK/София
Мнения: 7 681

Голям проблем ми е сиренето за детето.Купя една бучка, чакам да се обезсоли минимум два дни Confused

След това въпреки постоянното сменяне на водата се смива бързо, друг не яде от неговото сирене.Миналата неделя от зор правих питка и соленки за да не го изхвърля.
Купувала съм обезсолено сирене извън БГ от турски магазин.Страхотно улеснение е.Едва ли няма в нашата държава.Знае ли някой дали го продават в България?

# 1 18 юли 2007, 20:17 ч.

Мнения: 12 571

Не съм виждала по магазините обезсолено сирене - ние си купуваме прясно, когато ни се яде безсолно - има едно на Хелиос, ако не се лъжа, на опаковката пише Свежо сирене.
А иначе за обезсоляването от майка ми знам един номер - във водата, в която го накисваш, слагаш малко кисело мляко - примерно 1-2 лъжици, не мога да кажа точно. Така сиренето не става лигаво толкова бързо.
Дано да съм успяла да ти помогна поне малко.

# 2 18 юли 2007, 20:21 ч.

Мнения: 1 794

И аз обезсолявам в една тенджерка, като видя, че свършва сиренето в нея, взимам нова бучка, вадя другата в чинийка и така имам винаги не толкова солено сирене. Винаги така го консумираме сиренето. Но и аз не съм виждала по магазините.
Сега си спомням, че бях чела някъде друг метод. Слагаш бучка във вода и в МВ. Да заври водата и се обезсолявало бързо. Но не съм го пробвала.

# 3 18 юли 2007, 23:50 ч.

София
Мнения: 10 825

Не съм виждала обезсолено сирене по магазините.
Биляна, а защо слагаш цялата буца де се обезсолява? Аз режа на филийки и слагам в една кутия с капак 1-2-3 филийки. Така първо се обезсолява по-бързо и второ - не се смива от дългото стоене

# 4 19 юли 2007, 08:17 ч.

Разград
Мнения: 3 110

Отдавна не съм обезсолявала сирене,но навремето правех гъст айран(1:1) и слагах сиренето в него.

# 5 19 юли 2007, 09:34 ч.

UK/София
Мнения: 7 681

Lady Charm , не съм се сетила Confused

Останалата част от буцата в съд без вода ли я държиш?Ще опитам Heart Eyes

cath, пробвах в МВ-та, но стана ужасно гадно.И мисля, че от високата температура сиренето не запазва всички съставки.

natka, това свежо сирене твърдо ли е?

# 6 19 юли 2007, 10:18 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: Биляна в чт, 19 юли 2007, 09:34

Lady Charm , не съм се сетила Confused

Останалата част от буцата в съд без вода ли я държиш?Ще опитам Heart Eyes

Останалата част от буцата я съхраняваш както си съхраняваш сиренето по принцип. Аз го съхранявам в кутия със саламура. Правя си саламурата сама - вода + сол

# 7 19 юли 2007, 10:33 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

Били, що не пробваш просто да залееш сиренето с по-топла саламура, не да го печеш цялото в МВ.
В саламурата ако сложиш кисело мляко незнам колко по-бързо става, но аз друга саламура незнам. Мама навремето така правеше, а сега с това неузряло сирене, дето го ядем просто няма нужда. А за детенцето пробвай така, залей с топла вода, после смени водата с размито кисело мляко, пък дано да стане по-бързо.
А свежото сирене на Хелиос аз лично не го харесвам. Обожавам прясно сирене, но това не е такова. Има вкус на гумирано сухо мляко. Мое мнение Peace

# 8 19 юли 2007, 12:24 ч.

Мнения: 12 571

Цитат на: Биляна в чт, 19 юли 2007, 09:34

natka, това свежо сирене твърдо ли е?

Не е толкова твърдо като узрялото сирене, малко по-меко е от повечето сирена.

Цитат на: anomalia в чт, 19 юли 2007, 10:33

А свежото сирене на Хелиос аз лично не го харесвам. Обожавам прясно сирене, но това не е такова. Има вкус на гумирано сухо мляко. Мое мнение Peace

Наистина стои малко гумено, но останалите около мен го харесват и бях решила, че аз съм капризна, понеже съм свикнала на домашно приготвено сирене. Пак си е въпрос на вкус, де - имам приятелка, която го обожава, а тя също яде предимно домашно. Може и други фирми да имат прясно сирене, но в Габрово само това съм виждала. Дано пък да има други, по-сполучливи.

Между другото, някъде бях чела, че при накисването на сиренето във вода, доста намалявали полезните съставки в него, но не мога да се сетя къде го четох, за да дам цялата статия, за съжаление.

# 9 19 юли 2007, 14:08 ч.

София
Мнения: 978

Този проблем ме тормозеше и мен. за съжаление не знам някъде да се продава обезсолено сирене. От сирената на пазара съм доволна само от "Маджаров" не се смива и троши и предполагам, че е добре узряло. За детето купувам от него, скъпичко ни идва, ако хапваме всички от него близо 7,00лв е кг